摘要：
本文目录好吃炸五花肉的做法炸五香肉的做法炸带皮五花肉的做法一、好吃炸五花肉的做法五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”海参品牌排名。... 本文目录
一、好吃炸五花肉的做法
五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。下面为大家带来好吃炸五花肉的做法，快来看看吧。
做法一
材料：五花肉，料酒，葱，姜末，盐，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油适量。
步骤：
（1）五花肉切好备用；
（2）取大碗一只，将五花肉用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右；
（3）用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸五花肉糊备用；
（4）将腌好的五花肉除去花椒、葱、姜后挂糊备用；
（5）锅中做油，7成热时下入五花肉炸至金黄色捞出控油；
（6）将控油后的五花肉装盘，蘸椒盐食用即可。
温馨提示：炸五花肉时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
做法二
材料：五花肉，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。
步骤：
1、五花肉切好，加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味；
2、面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的五花肉沾上面糊，平底锅倒入油，把五花肉放入两面煎成金黄色即可。
做法三
材料：五花肉，葱段，姜丝，姜丝，炸鸡粉，各适量。
步骤：
1、五花肉切好，用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时；
2、将腌好的五花肉的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉；
3、锅内放油，六七成热（时，改小火，放入炸鸡粉，将其慢慢炸熟，捞出控油；
炸五花肉怎么做好吃
1、油炸五花肉的时候，油量需多一些，煎的时间也不宜过长；
2、油炸五花肉时，将鸡蛋打散，打到鸡蛋起沫，成水状不会粘连的状态；把腌制好的肉块加淀粉搅拌均匀，再将鸡蛋液倒入。能使五花肉变得酥软味美。
3、喜欢的'话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
4、油炸五花肉的时候，五花肉片切5毫米厚为好。
5、油炸五花肉的时候，一定将五花肉的部分油脂炸出来，否则会比较腻。
6、油炸五花肉，一般油锅七八分热，插入筷子有小泡泡的时候开始炸肉。炸制稍黄的时候，稍微停一会将油脂再逼一下，等到五花肉变成金黄色就可以捞出了。
7、有网友说，看锅内的肉片上色后捞出，等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内，迅速出锅这样会更好吃。
炸五花肉的营养价值
说起炸五花肉的营养，不得不说主料五花肉的营养价值了。很多人对五花肉没啥好感，因为它有一身肥肉。其实，这一身肥肉也是有营养的。优质的五花肉肥瘦相间，其中，肥肉中的脂肪能为我们身体提供充足的能量。一般来说，肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，肉类脂肪可为身体提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡，而适当地摄入脂肪对于我们的身体是有益的。
五花肉中的瘦肉含有丰富的蛋白质。一般来说，肉类的蛋白质含量在10~20%之间，而且肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接近于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。而猪肉中能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
此外，肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。
炸五花肉的适宜人群食用海参
世界上万物有利必有弊，炸五花肉也一样，并不是所有的人都适合吃炸五花肉的，例如有过敏性哮喘病的患者就不适合吃炸五花肉鱼。关于炸五花肉的宜忌人群，下面做了详细的介绍。
炸五花肉一般人都可食用，但是下面人群慎食：
1、过敏哮喘病人和过敏体质的人慎吃。
2、上火者少吃炸五花肉。
3、肥胖者和高血压高血脂的老年人慎吃炸五花肉。
4、猪肉湿热，湿热痰滞内蕴者慎食。
5、有医生就建议，有胆囊炎、胆结石等相关病史的患者不应该吃炸五花肉。
6、糖尿病、痛风、胃病、严重心脑血管病等患者也要忌食炸五花肉。
炸五花肉能天天吃吗
炸五花肉非常可口，喜欢吃的人恨不得天天都吃炸五花肉。不过，炸五花肉是高脂肪高热量的食物，不适宜天天吃。
据检测，按可以食用的部分来计算，100g五花肉的热量是508大卡，其中脂肪的含量是52.33克，在食物中属于高热量的。而100卡路里需要上楼梯7分钟才能消耗掉，所以吃一顿炸五花肉至少需要上下楼梯半个钟头才能消耗得完。如果天天吃炸五花肉又没有足够的运动量，很容易造成脂肪堆积，变得肥胖起来，所以就算是身体健康的正常人也是不能天天吃五花肉的。
炸五花肉最好在两三天内吃完，如果一次性做太多吃不完需要保存，可分成小份，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。
二、炸五香肉的做法海参品牌排名
炸五香肉
每个城市都有自己的代表菜，潍坊的代表菜之一就是炸五香肉，它以五香味浓，外酥里嫩著称，配个馒头真是香到骨头里🥰
用料
猪肉 550克
五香粉 3g
花椒粉 3g
料酒 20g
生抽 35g
老抽 15（分两次放）
白糖 10克
盐 5克
淀粉 50g
面粉 50克
鸡蛋 2个
大蒜粉 1g
老潍县炸五香肉（潍坊人自己的炸肉）的做法
1小勺花椒倒入3、4大勺沸水泡成花椒水备用，关于猪肉，这里说一下喜欢半肥半瘦的就用五花肉，喜欢瘦肉的就用里脊，喜欢瘦肉多带点肥的就用梅花肉也叫猪颈肉，今天我用的里脊，冻个半小时硬一点切成大约0.5-0.8cm厚的肉片。肉片放进大碗+生抽35g+盐5g+五香面3g+胡椒粉3g+糖10g+老抽5g+料酒20g++大蒜粉1g+泡好的花椒水+葱段姜片+10g淀粉，下手抓匀，再抓捏3、5分钟，使肉片充分入味，腌制1小时以上，最好能冷藏过夜会更入味。
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50g面粉+40g淀粉+10g老抽+2个全蛋液一起放入肉中（据说加点啤酒做成的炸糊会更酥，我没放，你们可以试试告诉我😁）用手慢慢搅拌均匀细滑、略浓稠让每块肉都过上糊。
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我喜欢颜色深一些所以糊里加了老抽上色，不喜欢的可以不加。将腌好的肉片捡去葱姜准备开炸。
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锅中倒油，要多一些，中大火烧至5、6成热（可以用炸糊试油温——滴一滴炸糊入锅，如果炸糊沉到锅底，慢慢浮起，周围泡泡较小，说明油温不够；如果炸糊入锅浮在油面，并立即泛起急促的大油泡，说明油温高了；如果炸糊入锅后下沉至油面和锅底之间立即浮起，并有均匀中等大小的油泡泛起，油温正好）逐片下入肉片，待肉片浮起后翻面，调小火候，保持油温炸至肉片两面嫩黄硬挺即可。
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这是第一遍炸的颜色和状态，继续加热锅中的油，至8、9成热，油面微微泛动并略见油烟，放入炸过的肉片，迅速翻动至两面金黄酥脆，这个时间非常短，20-30秒吧，时间长了肉就老了。
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这是复炸的状态，外酥里面的肉嫩到弹牙。
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即使凉了也鲜香美味，五香味十足，女儿一会就拿一块吃当零食😂
请点击输入图片描述冰岛海参
小贴士
里脊肉片比较小我就没切条，大一点的肉片可以改刀切条摆盘更好看
三、炸带皮五花肉的做法
油炸带皮五花肉，油炸五花肉怎么做许多人还找不到吧？下面是我给大家介绍的炸带皮五花肉的做法，欢迎阅读。
炸带皮五花肉的做法1.肉切成半厘米厚的片，加入适量盐、味达美拌匀。
2.放入一个鸡蛋抓匀。
3.静置半小时放入适量淀粉抓匀待用。
4.锅里放油加热，放入五花肉划散。
5.炸至金黄捞出。
