摘要：
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一、旺角猪扒包制作过程南美洲海参
材料
材料：里肌肉4片，红葱3粒，葱1根，洋葱半颗，姜半两，法国面包4个，太白粉1大匙
调味料：牛油3片，酱油3小匙，糖少许
做法
1.先将姜切片，红葱切丝，洋葱切丝，葱切段后，一起放入调理机中，再倒入100cc的水搅打成泥状后，滤出成为蔬菜水备用
2.取一个碗，倒入酱油和糖搅拌至糖溶化，再加入太白粉和3大匙蔬菜水调匀成为腌料备用
3.里肌肉先切成1公分厚的肉排，再用刀背以十字方式剁斩后，以刀面拍打，再放入腌料内抓腌放至腌料完全吸附备用
4.锅中先倒入少许油润锅，再放入牛油加热至溶化后，放入腌好的猪排以大火先将表面煎至略微金黄封住肉汁，再转中火煎至熟透后起锅备用
5.法国面包从侧边切开但不切断，然后放入烤箱中以200度烤35秒，再取出抹上牛油后，夹入煎好的猪排即可完成
二、澳门猪扒包的好吃做法
用料
猪扒一块
生菜两颗
黄瓜一条
菠萝一个
番茄一颗
洋葱一个
黑胡椒适量
沙拉酱适量
生抽一勺
料酒一勺
芝麻适量
蒜茸一瓣
黄油一块
糖适量
盐适量
澳门猪扒包的做法
准备猪扒，敲松肉筋
入味又容易咬断
一勺料酒一勺生抽
适量黑胡椒碎
蒜茸一瓣
盐糖调味
腌制20分钟
大火把锅烧热
为了健康一点油
一般会倒好多油类似炸的口感更好
每一面两分钟煎至金黄
翻面的时候放入黄油增香
捞起后用余油炒香洋葱
备用
面包对半切开
涂上黄油
180度烤5分钟
烤到香脆
生菜加上沙拉酱
和炒熟的白芝麻
搅拌均匀
铺在面包上
铺上番茄片黄瓜片
刚才煎好的猪扒
一片厚点的菠萝片
还有洋葱条
搞定
开吃吧
三、澳门小吃猪扒包的材料与制作方法
澳门小吃猪扒包的材料与制作方法
一、猪扒包的特点
大利来记咖啡室的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店里每天只会准备出产一炉的面包原料，等到下午三点半准时出炉，出炉即卖;至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨，口感一流，猪扒份量十足，炸至松化香口，一啖之下，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。
二、猪扒包的原料
猪扒包做法简单，在两块面包中夹一块猪扒罢了。
下面提供一种洋葱猪扒包的'做法
猪扒包的材料：脆皮猪仔包——4个;洋葱——1个(切丝);无骨猪扒——4件腌猪扒料：
梳打粉——1/ 4茶匙;水 1汤匙西芹盐 1茶匙糖 1/ 2茶匙蒜头 2粒(剁碎)生抽 1汤匙油 1汤匙胡椒粉少许
三、猪扒包的做法
1、猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。
2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。
3、将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。闻名于世猪扒包于数年前于澳门开始闻名，渐渐更风靡游览澳门的香港游客。于澳门中，较驰名的有大利来记的猪扒包，每日下午三时出炉限量发售。不少游客为一尝猪扒包，都会提早于店铺前等候。由于限量发售，每当假期及旅游旺季，猪扒包都会于短时间内售罄。现时，香港不少茶餐厅亦有猪扒包供应。
四、猪扒包的来源
讲到吃猪扒包，相信很多来过澳门的人都知道，首屈一指的猪扒专家——大利来记咖啡室。有六十年代露天茶座风味的大利来记咖啡室，位于氹仔市中心，不论是午饭时候，还是下午茶时间，都会吸引一大批居民和游客来此光顾。大利来记最出名的是猪扒，不论是猪扒包，或是猪扒面，每天都是很受客人的欢迎。店里的猪扒包是用老式柴炉烘制而成。为了保证质量，店里每天只会准备出一炉的面包原料，等到下午三点准时出炉，出炉即卖;至于猪扒，也要事先用特殊的香料腌制，松过骨之后才能下油锅炸。猪扒带骨，口感一流，猪扒份量十足，炸至松化香口，肉质鲜美爽甜，猪肉味浓而不油腻，配以用炭炉烤制面饱，外脆内软，令人回味无穷。
;四、猪扒包如何烹饪简单又好吃
猪扒包（家庭做法）的食材和调料：
猪排（夹心瘦肉）约300克
淀粉一小勺
黑椒酱 5勺
蚝油一小勺
烧烤汁两勺
汉堡面包两片
圆生菜半个
沙拉酱（香甜） 1勺中国海参排行榜
蛋黄酱两勺
黄油四小块
蜂蜜一小勺
猪扒包（家庭做法）的做法与步骤
1、酱料合集！
2、先用小碗把黑椒酱、烧烤汁、蚝油混合加一点点水
3、用刀把夹心瘦肉戳满洞，用叉子牙签也可达到同样效果
4、将调料把猪扒摸一遍，按摩一下，再抹一遍
5、正反面擦上淀粉，腌制50分钟，放冰箱过夜更好吃
6、用锡纸或者油纸垫好烤盘，上面放一块黄油，烤箱上下火200度烤制30分钟
7、烤制过程中每十分钟擦一次腌制的酱汁
8、烤的过程我们来处理其他配料，圆生菜洗干净切成细丝
9、另取一个小碗，香甜沙拉酱与蛋黄酱比例为1:2拌匀
10、黄油放碗里融化成油状并与蜂蜜混合，擦在面包上，薄薄的一层就好
11、猪扒烤制完成后，我们开始将涂了黄油蜂蜜的面包放入烤箱中，上下火180度10分钟左右，以表皮稍微变硬为标准，变硬了一点就可以翻面，面包的标准是外酥里韧！
12、面包烤制完成后在底部开始的顺序是：面包生菜肉生菜酱面包
小贴士
猪扒肉最好的夹心瘦肉，烤制时间不宜太长，会老，啃不动
五、猪扒包怎么做
1、猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。
2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。
3、将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。
闻名于世
猪扒包于数年前于澳门开始闻名，渐渐更风靡游览澳门的香港游客。于澳门中，较驰名的有大利来记的猪扒包，每日下午三时出炉限量发售。不少游客为一尝猪扒包，都会提早于店铺前等候。由于限量发售，每当假期及旅游旺季，猪扒包都会于短时间内售罄。
现时，香港不少茶餐厅亦有猪扒包供应。
六、猪扒包的做法
1、猪扒剁松，加入腌料腌15分钟。
2、猪扒取出用半煎炸形式煎至金黄，以剩馀油份炒香洋葱丝，备用。
3、将猪仔饱切开，夹入猪扒及洋蓖丝便成。
闻名于世猪婆参
猪扒包于数年前于澳门开始闻名，渐渐更风靡游览澳门的香港游客。于澳门中，较驰名的有大利来记的猪扒包，每日下午三时出炉限量发售。不少游客为一尝猪扒包，都会提早于店铺前等候。由于限量发售，每当假期及旅游旺季，猪扒包都会于短时间内售罄。
现时，香港不少茶餐厅亦有猪扒包供应。
