摘要：
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一、蒜蓉小龙虾的做法最正宗的做法
蒜蓉小龙虾的最正宗做法如下：
主料：小龙虾1500g、蒜蓉小龙虾底料一袋、啤酒一瓶。
辅料：大蒜生姜沫5g、小米辣5g、盐适量、鸡粉0.2g、花椒2g。
1、蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾去虾线，虾头后清洗干净。
2、油烧至5成热，放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用。
3、锅中留底油，放入小龙虾炒至红色盛出。
4、锅中留油，放香叶、泡椒，花椒炒出香味，放入小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒。
5、加入100ml啤酒焖煮10分钟，加入青红椒、胡椒粉、盐，生抽翻炒至收浓汁，装盘后将剩余半份蒜蓉，倒入盘中，撒葱花即可。
二、蒜蓉小龙虾的家常简单做法韩国海参
食材清单：
蒜蓉小龙虾的做法步骤：
1、清水虾刷洗干净，泡盐水半小时。
2、清水虾的话不用剪虾头了。
3、把虾的小腿剪掉。
4、全部处理完毕。
5、生姜切片，大蒜压成蒜蓉，量一定是可多不可少哦！准备一些干红辣椒。
6、锅烧热，倒多一些食用油，倒入蒜蓉爆炒。
7、炒香后加入白糖。
8、倒入小龙虾，生姜，红辣椒，翻炒，炒到小龙虾变色变红。
9、加啤酒，少量生抽，少量盐，少量老抽，少量红烧汁，葱段，八角。
10、啤酒的量要没过小龙虾哦。
11、全部材料加入后开中小火。
12、盖盖子煮15分钟,时间到了以后先将虾捞起来，再大火收汁。最后装盘即可。
13、趁热开吃！
小贴士
1、买的清水虾所以没有去虾头，如果想去掉虾头的胃这个部分就在泡盐水以后剪掉就可以了。
2、虾肠去掉再炒的话，出锅肉不够紧不够Q。所以我建议还是吃的时候再抽吧。
三、蒜蓉小龙虾做法
主料：龙虾700克、大蒜100克、啤酒一罐、食用油适量、盐适量、生姜适量、大葱一根。
辅料：花椒粒适量、香叶适量、八角两个、味精少量、葱花少量。
1、第一步先清洗龙虾，用刷牙刷洗。
2、刷洗干净，再用水冲洗几下。
3、配料准备好。
4、虾冷水下锅，煮沸，再捞出控干水分。
5、大蒜剁碎。
6、大葱切段，喜欢吃辣，可准备一点小米椒。
7、锅中倒入食用油，烧热。
8、倒入蒜泥大葱，香叶，八角，生姜炒香。
9、再倒入龙虾翻炒一会。
10、倒入啤酒，翻炒一会。
11、加入食盐，中火慢炖一会。
12、大概二十分钟即可。
13、出锅撒葱花，小米椒即可食用。
四、蒜蓉小龙虾怎么做 蒜蓉小龙虾的做法窍门
小龙虾的做法是非常多样的，我们常见的是麻辣、清蒸、蒜蓉。而蒜蓉小龙虾鲜香入味，非常好吃，蒜蓉小龙虾怎么做呢？一起看看吧。
蒜蓉小龙虾怎么做1、洗小龙虾，具体洗法：
一泡：过水3-4遍，再放清水没过小龙虾，放1大勺盐，淡盐水让虾更好的吐出脏东西。
二刷：带上手套，左手拿虾右手拿刷子，将小龙虾上上下下，全部刷一遍，着重刷肚子部位。
三剪：剪掉小虾脚，剪掉虾头，剪掉虾腮。
四拔：拔掉虾肠。
五冲水沥干。
2、大蒜三头拍扁去皮剁碎成蒜蓉，洋葱西芹姜切片，葱白切段，香叶八角洗净沥干。香菜葱绿洗净备用。
3、锅里水烧开。倒入小龙虾，三分钟后捞起沥干备用，因为去了虾肠的虾肉比较散，过下水虾肉更紧致。
4、锅烧热入油，放入蒜蓉炸至微黄，放洋葱西芹香叶姜片八角炒至出香，倒入小龙虾翻炒两分钟。啤酒倒入碗里，加生抽4勺，盐两勺，搅拌均匀。倒入锅里，加盖焖煮10分钟。
5、十分钟后加入香菜葱绿，收汁出锅装盆。汁水不要全收干了，留点沾虾更有味。辽刺参
蒜蓉小龙虾的做法1.先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质
2.将一个个的龙虾用刷子刷洗干净，去掉尾部的黑线
3.锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）
4.然后倒入虾，翻炒一段时间。
7.依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
小龙虾的营养价值补充钙元素虾类食物的外壳中含有大量的钙质，不仅如此，小龙虾的肉质中也含有大量的钙质，和肉类食物对比的话，小龙虾肉属于高钙食物，食用后可以补充钙元素、预防骨质疏松等症状。
降血压每100克小龙虾中含有500-600毫克的钾元素，而且，小龙虾中的钾元素含量非常低，100克小龙虾中只有大约200毫克的钠元素，食用金瓯可以调节体内电解质的平衡，有辅助降低血压的作用。
促进新陈代谢小龙虾中含有大量的磷元素，而磷元素是生命活动中所必须的营养成分，可以维系骨骼和牙齿的正常生长和发育、促进心脏律动、维护肾脏的正常代谢、促进生命体的新陈代谢。
健智益脑小龙虾中含有大量的不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA都是人脑生长发育中所必须补充的营养成分，人在吃了小龙虾后可以健智益脑、集中注意力。
延缓衰老所有虾类食物中都含有一种特殊的营养成分，那就是花青素，花青素是一种超强的抗氧化剂，食用后可以清除体内自由基、从而减缓细胞的衰老进程。
增强免疫力小龙虾中含有大量的优质蛋白，食用后蛋白质会在胃里将这些蛋白质分解成氨基酸，为机体蛋白质的合成提供基础原料，有增强免疫力、预防疾病的作用。
五、蒜蓉小龙虾的做法及配料
第一步：这小龙虾一定要买活蹦乱跳的，死的虾肉太面不好吃也不健康。为了这虾清洗的更加干净一些，淡盐水必须先给它浸泡个三十分钟左右，再用小牙刷给它的外壳使劲刷干净。它的脚脚是藏污垢的，用剪刀给它都剪没。
第二步：当然虾线也是必须要除去的除了拧虾头用小牙签挑，在它身子一片叶片下一拧，虾线就跟着出来了。实在嫌繁琐，直接脑袋拧掉虾线一拔就完事了。
第三步：大蒜、姜、香叶、蚝油、生抽、糖、醋、盐、啤酒、香菜等这些小配料全都要准备好放在桌子上备用。大蒜优先处理一下，皮扒掉，料理机上场打成蒜蓉。这大蒜不用太碎，蒜块大点味道会香。
第四步：小龙虾需要先焯一遍水给它，热锅烧水，水沸腾之后龙虾再进去。盖子盖上烫个两分钟，捞出来过个凉就完事了。接着要开始炒蒜，要用中火，多加点油，油一热就关火，蒜蓉全部放进去，炒香喽。接着改开大火，耗油上场。
第五步：用开水焯完通红的小龙虾放进锅里炒。姜，适量的生抽和适量的醋以及适当的白糖，和小龙虾充分烹炒。完后倒入啤酒，加入啤酒的量必须要没过锅中的小龙虾，最后八角和香叶来收尾。
第六步：锅这时候就改用中火了，盖子一盖，要焖个大约10分钟左右。十分钟过后，盐放入，翻炒匀了，大火一收汁就可以出锅啦。汁不用收的太干奥。
六、小龙虾蒜蓉的做法大全家常做法
蒜蓉小龙虾的做法如下：
用料：小龙虾4斤、盐2勺、大蒜2头、油适量、黄油50g、白砂糖2勺、啤酒2瓶、盐少许。
步骤：
1、2斤小龙虾放清水中，倒入1勺盐浸泡30分钟，用刷子刷洗龙虾的肚皮至干净，去虾线备用。中国海参排行榜
2、2头大蒜切蒜泥，留1/3的蒜头切出稍微大一点的蒜蓉粒。
3、热锅热油至170度，下龙虾炸至变红并卷曲后捞出控油。
4、另起锅，中火热锅后放入50g黄油，待黄油化开后下2/3的蒜泥和2勺白砂糖炒出香味，下龙虾翻炒均匀。
5、倒入啤酒至8分满，开大火加盖煮20分钟后，开盖撒少许盐，再倒入剩余的蒜粒炒匀。
6、煮至收汁直到变浓稠为止，出锅，黄油蒜蓉小龙虾完成。
