摘要：
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一、黑芝麻糖醋鸡翅的做法,黑芝麻糖醋鸡翅怎么做
黑芝麻糖醋鸡翅
主料
鸡翅800克
辅料
黑芝麻适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、醋适量、油适量、水适量、姜适量、蒜头适量
步骤
1.鸡翅洗净，两面划刀
2.料酒
3.生抽
4.白糖
5.白醋
6.姜切丝或切片
7.蒜头压扁即可
8.锅中加油后倒入洗净的鸡翅，煎好
9.锅中留底油后倒入姜蒜
10.倒入鸡翅辽宁海参
11.加入没过鸡翅的水
12.倒入调好的糖醋汁
13.倒入少许黑芝麻
小贴士
水淹没鸡翅一点即可
二、糖醋鸡翅怎么做啊
材料：
新鲜的鸡翅中若干（具体数量视家中人口而定），葱段4－5段，白糖1茶匙，陈醋1两，蒜4－5瓣，姜片4－5片。
准备工作：
把翅中洗净，把水沥干。蒜切成蒜蓉。
做法：
炒勺里面放入约1两油，加入白糖。点火把油和白糖一起烧开，在加热过程中，用勺子轻轻地把糖在油中融开，直至油起末、翻滚变成红棕色。这时把沥干水分的鸡翅中放入，翻动翅中，使之均匀上色。倒入陈醋、葱段、姜片、（蒜蓉先不要放入）、盐（视个人口味儿定夺）。
盖上锅盖，大火烧开之后转小火慢慢地炖。切忌：不要加水。
大约15分钟左右，加入蒜蓉。1分钟后即可出锅，不需要加味精。
注意事项：
（1）把翅中倒入热油的时候，小心不要被溅出的油星烫伤，建议带上手套，比较安全。紫瑞妈妈就被烫过，很痛。
（2）开锅以后转入小火，因为没有加水，水分很容易丧失，所以要注意观察、翻动、观察锅内汤汁情况，避免糊锅。不加水炖出的鸡翅是原汁原味儿的，味道鲜美。
三、糖醋鸡翅
“鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏都有效。鸡翅含有大量的维生素A，远远超过青椒。对视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子生成和胎儿生长发育都是必需的。特别适合老人小孩、感冒发烧、内火过盛、痰湿壅盛者食用；热毒疖子、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石患者不宜食用。先用小火慢慢煎两边的翅，再用腌柠檬等食材炖。酸甜可口，很开胃！最适合炎热的夏天食用。”
佐料
鸡翅(18)
佐料
葱(适量)白糖(适量)生抽(适量)姜(适量)花生油(适量)酒(少许)玉米淀粉(适量)蒜瓣(2片)腌柠檬(1/2片)
炊具
平底锅
一个
将鸡翅放入有冷水的锅中，锅中放入酒和姜，去除腥味。
2
水烧开后，关火。
三
做鸡翅时，将柠檬、葱、蒜瓣腌制后切段备用。
四
舀的鸡翅太凉了。
五
将鸡翅两边对角切开。
六
将鸡翅放入煎锅中，不用油慢慢煎。
七
煎干一面，把另一面翻过来。
将两面连续煎至金黄色。
九
锅内热油，爆香蒜头、姜丝，放出来，烟熏，加适量糖炒。
10
加入炸鸡翅。
11
稍微翻炒一下鸡翅，然后加入柠檬丝。东海海参
12
加入葱段和少量水，小火煨至汁干，然后倒入水淀粉，煮沸。
小贴士：
柠檬腌制好，鸡翅煨一下再放进去，防止鸡翅放早了发苦。本站将和大家分享糖醋鸡翅的做法。糖醋鸡翅怎么做，需要的时间和调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何制作糖醋鸡翅。可以把糖醋鸡翅做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待您分享糖醋鸡翅食谱的烘焙成果。
四、家常糖醋鸡翅的做法
【糖醋鸡翅】所需材料：鸡翅中8个、油盐适量葱1段、姜1块，大蒜2瓣、花椒10粒左右，大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、冰糖2汤匙。
做法步骤：
1.准备好所需材料，鸡翅收拾干净，大葱切段，姜切片，大蒜拍裂。
购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。
2.将鸡翅两面用刀各划两刀，这样便于鸡翅入味。
3.锅加水，冷水下入鸡翅焯水，水开后撇去浮沫，把鸡翅捞出，沥净水分待用。
鸡翅焯水，要冷水下锅，可以去除净鸡翅的血沫，焯水还可以去除鸡肉的腥味。
4.锅加油烧热，下入冰糖，用铲子不断进行拌炒，小火将冰糖炒化开，冰糖都融化了以后，油面上开始起泡了，颜色变褐色，糖色就炒好了，这个时候就要马上下入鸡翅炒糖色了，晚了，糖色就炒过火了。
为了保证糖色炒得好，建议用小火炒，因为用大火炒不容易掌握时间，用小火炒不容易炒过火。糖色炒过火，味道会发苦。
5.马上下入鸡翅煎制上色，将两面都煎制金黄。下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，翻炒出香味。
用冰糖给鸡翅炒制糖色，颜色红亮，不黑，用老抽调颜色，容易变黑，影响色泽和食欲
6.淋入热水，水量和鸡翅平齐就可以，淋入料酒和红烧酱油，1汤匙米醋，加入适量盐，大火烧开，转中火烧制入味。
煮鸡翅要用热水，煮的鸡肉肉质嫩，不柴。
7.烧制剩少许汤汁时，挑出葱段、姜片、蒜粒和大料，改用大火收汁，最后剩少许汁包裹在鸡翅上，淋入米醋翻炒均匀，盛出装盘，撒上白芝麻即可，一盘酸酸甜甜的糖醋鸡翅就做好了。
五、怎么做糖醋鸡翅
糖醋鸡翅的做法如下：
主料：鸡翅8个。
辅料：香葱一把、姜一个、八角一个、番茄酱2勺、白糖2勺、醋2勺、老抽1勺、料酒1勺、食盐少许。
1、首先鸡翅洗干净后，前后划两刀备用即可。
2、然后将鸡翅冷水下锅焯出血沫备用。
3、接着把炒锅预热后，加入少许植物油加热至产生油纹，放入八角、姜片、葱爆香，再放入鸡翅煎至两面略有焦黄。
4、然后倒入少许料酒去腥味。
5、依照个人口味加入盐、和适量的老抽。
6、然后再倒入适量水小火慢炖。进口海参
7、直到煮至汤汁浓稠后加入白糖、番茄酱、醋。
8、最后大火收汁后不停的翻炒均匀，最后装盘撒上香葱，糖醋鸡翅就做好了！
六、糖醋排骨和鸡翅膀的做法
糖醋排骨
猪排骨一斤斩段，白糖三大匙，醋四大匙，酱油两大匙，葱四棵，切段，老姜一小块、蒜一瓣，均切片，淀粉一大匙，加水兑成芡汁，盐适量味精
1、将排骨过沸水去血沫，捞出沥干待用。胶东刺参
2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄。
3、放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒。
4、加约两斤水，烧沸后加盖改小火烧约一小时。
5、至汤汁快干时，下醋、糖、葱段铲匀。
6、勾芡后铲匀，起锅装盘即成。鸡翅膀红烧鸡翅
1.将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
2.将炖熟的鸡翅捞出空干.
3.将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。
4.油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味为准).
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.
