摘要：
本文目录麻辣鸡翅的做法 最正宗的做法麻辣鸡翅的做法家常做法麻辣鸡翅的家常做法 麻辣鸡翅怎么做最正宗四川麻辣鸡翅的做法一、麻辣鸡翅的做法 最正宗的做法麻辣香锅鸡翅食材：鸡翅中1斤、土... 本文目录
一、麻辣鸡翅的做法 最正宗的做法
麻辣香锅鸡翅
食材：鸡翅中1斤、土豆、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖少许、盐少许、白酒少许。
做法：
1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用。
2.鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热。
4.随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出。
5.土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。
6.将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油；加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒；依个人口味放适量花椒。
7.再放入鸡翅膀不断翻炒；加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀。
8.等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(葱花)等点缀，增加风味。
二、麻辣鸡翅的做法家常做法
1、首先把鸡翅沥干，如果要节省时间，就用厨房用纸吸干水分。
2、将麻椒(这个是这道菜的关键)和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香。
3、把沥干的鸡翅放到锅里炒到肉变色，加入两汤匙料酒，老抽，(这个要根据自己的要求放了)，能漠过鸡翅的啤酒、鸡精。
4、先用大火煮沸，再转小火直到汤汁收干。
肯德基麻辣鸡翅的做法
辣鸡翅，油炸食品，但是似乎很多人喜欢吃
1、材料：花生油半斤、鸡翅6只、鸡蛋1个、淀粉约100克、蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少许备用。
2、做法：把鸡翅洗干净后，每个鸡翅分成三段，放在碟里备用。然后用蚝油、生抽、盐、味精、咖喱粉、糖、辣椒(根据个人口味而定)加进盛放鸡翅的碟子里，腌30分钟。
3、把鸡蛋去壳放在碗里打散备用。淀粉倒在一个干燥的碟子备用。
4、30分钟后，把鸡翅放到盛鸡蛋的碗里捞起，然后移到盛着淀粉的碟子，均匀的沾上淀粉，沾在鸡翅上的淀粉厚度以3毫米为宜。
5、用文火把油锅烧沸，把沾好淀粉的鸡翅放进油锅文火爆至金黄起锅、上碟
孜然麻辣鸡翅的做法
原料：鸡翅调料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油
做法：
1)将鸡翅洗净，然后将完整的鸡翅分开，放在大碗里，加入所有的调料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油。搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制入味一晚上。
2)将腌制好的鸡翅取出，在盘子里铺好，上开水锅蒸二十分钟取出即刻。
三、麻辣鸡翅的家常做法 麻辣鸡翅怎么做最正宗
主料：鸡翅（9只）干辣椒（适量）麻椒（适量）
调料：生抽(一勺半)，糖(半勺)，料酒(一勺)，辣椒粉(一小勺)，姜(适量)
厨具：空气炸锅，炒锅
麻辣鸡翅做法
将鸡翅剁开成两块黑参。（整个做也可以，剁开更容易入味）
麻辣鸡翅(2张)
锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。
焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。
将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。
将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。
炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）
鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。
炸好的鸡翅取出备用。
将辣椒段控干水分。
锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）海参科普介绍
加入辣椒段翻炒出辣味。
加入炸好的鸡翅翻炒均匀。
加入适量盐调味。（如果鸡翅已经腌制得够咸，这步可以省略）
翻炒均匀后出锅。（炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆）
四、四川麻辣鸡翅的做法
做法1鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用2鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时3取一平底锅，锅中不放一滴油。
1鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用2鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐撒葱姜末3加入一小勺白酒，腌制1个小时4取一平底锅，锅中不放一。
做法1将鸡翅洗净，然后将完整的鸡翅分开，放在大碗里，加入所有的调料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生姜粉，鸡精，盐，油搅拌均匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱腌制入味一晚上2将腌制好的鸡翅取出，在盘子里铺好，上。
1主料鸡翅9只干辣椒适量麻椒适量2调料生抽一勺半糖半勺料酒一勺辣椒粉一小勺姜适量3将鸡翅剁开成两块4锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水5焯水后的。
炸麻辣鸡翅土豆条，做法就相对麻烦一些，我们用四川辣椒粉把鸡翅土豆条腌上二十分钟，然后在面粉里加入一些辣椒粉，把鸡翅放到里面，先蘸一下面粉，再抖一抖，然后再蘸一下，再抖抖，直到鸡翅外面的面粉呈现鱼鳞状，然后就下。
我们可以先将所有的食材都处理好，一定要将鸡翅洗干净，然后切上花刀，处理之后放到一个容器中二麻辣鸡翅土豆条的做法麻辣鸡翅土豆条的做法是非常简单的，大家一定要将所有的食材都清洗干净我们可以多准备一些调料，大家。
做法1将鸡翅清洗干净鸡翅中放盐8克米酒生抽酱油黑胡椒粉生鸡蛋，用手抓匀后腌制一小时以上腌制期内能够来提前准备别的食物麻椒大蒜瓣水豆豉麻辣酱，圆葱切小块，辣椒干擦干净之后剪段儿，生生姜。
作法1最先，我们要把鸡翅洗干净2要留意，鸡翅皮周边会出现一些荤油的人体脂肪，建议把他们揪掉，比较健康哈3以后要尽可能把鸡翅擦拭，用厨房纸较为便捷，尽管不太环境保护4我们的关键调味品，比较简单香辣和盐。
6芹菜洗净切段备用7干辣椒切段备用，去掉辣椒籽喜欢辣椒的就放辣一点的辣椒，那不喜欢辣椒的就放不辣的辣椒8大蒜整瓣生姜切滚刀块备用9锅里上油，待油温烧制七成热，放入鸡翅小火慢慢煎至一面炸。
麻辣鸡翅土豆条应该是归属于四川菜，由于四川菜的规范便是喜辣这道菜最非常的便是香辣不油腻口，鸡翅本来是会出一些油的，而土豆条和鸡翅在一起，便会中合掉鸡翅的这类油腻感，因此这道菜总体做起来，就十分的麻辣椒。
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行放入调料蛋和葱片一小勺酱油一勺盐用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准2孜然鸡翅用料鸡翅中段孜然粉香菜做法1鸡翅洗净，用刀尖。
香酥鸡翅香酥鸡翅主料鸡翅400克，调料蒸鱼酱油20克，盐3克，糖5克，料酒10克，葱末15克，姜末8克，五香粉6克，香菜适量，植物油600克制作方法鸡翅用酱油盐糖料酒葱末姜末五番粉腌3小时。非洲海参
麻辣烫汤料配方底料05斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料24斤，醪糟50克荤菜兔腰50克毛肚50克鳝鱼50克猪环喉50克午餐肉50克鸭肠30克素菜藕片80克莴笋80克冬瓜50克香菌50克豆腐干。海参菜单及做法
麻辣烫做法如下1姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用2香菇木耳提前泡发，土豆藕清洗干净后切片3小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用4锅内放。
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一麻辣烫配方骨肉汤大量随时加汤以下是10份锅汤料油炒郫县豆瓣 800克郫县豆瓣是用蚕豆辣椒盐酿制而成是成都郫县的地方特产其色泽红亮滋润辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能。
