摘要：
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一、熟冻黑虎虾怎么做好吃又简单
吃货可别错过，试试简单好做的白灼黑虎虾
又到了冬季，这个时节是吃虾的好时节，对于身处内陆的小伙伴来说，最简单的就是选择速冻的黑虎虾啦，这里简单介绍一下美味又好做的传统白灼的技巧。
黑虎虾属于淡水虾中尺寸最大的品种，同时也是虾味最好的选择之一吧，对比一下我的手指，黑虎虾的尺寸和体积基本上是基围虾的1.5倍水平，如果你选择更大号的款式，可以有成人的手掌大小哦。
选择速冻虾，处理中的最关键的步骤就化冻。化冻化得不好，吃起来冰冻虾会觉得水绵绵的，不好吃。化冻前先进行冲洗，去掉冰块。最简单的模式就是放在盘子里采用微波炉大火解冻，设置5分钟，然后倒出在盘子里面的水，然后再次化冻5分钟，用热水泡的方法没有这个办法好用。
白灼虾应该是最容易的做法，解冻完毕后，首先放进蒸格里面大火蒸煮即可，这里为了去除腥味，可以在下面蒸煮的水里放进一片姜片，一点点大蒜。在完全蒸熟以后，倒出蒸锅下层的水，姜片啥的都还留着呢，只是倒掉水。然后把上面一层蒸好的虾放进下面一层锅中，放入葱、姜、花椒，有的朋友还会加入一点点香芹，小心的浇上一点点红酒或者料酒，然后盖上锅盖，开小火稍微闷干，让葱姜蒜的和料酒的气息，让锅里的白灼黑虎虾去掉腥味。
烹调完成，起锅装盘。白灼黑虎虾，肉质结实，回味甘香。最佳搭配还是需要调料汁。
最常见的调料搭配是香油加入姜醋的做法。可以倒入3勺子香油，一勺醋，一勺酱油，加入一点点葱花和姜片
因为是采用的冰冻虾，没有事先开背，去掉虾线，那么在吃虾的时候，就得小心处理，剥开虾壳，去掉虾头，清理虾线。
搭配调料汁，美味甘香。
烹调中的注意细节：
1，需要注意化冻过程中的水分去除，不要变成水煮或者热水泡，会影响口感水绵绵没有弹性。
2，蒸煮细节，去除虾的腥味，一定要考虑姜蒜，红酒或者料酒，千万不要直接简单水煮，会觉得腥味很重。
3，因为采用的冰冻虾并没有单独的切开和挑出虾线，需要在剥虾的时候仔细处理。
4，调味汁的搭配可以有很多口味搭配，个人喜欢香油多醋搭配一点点蒜蓉和葱花的。希腊海参
二、新鲜黑虎虾怎么做好吃广鹿岛海参
黑虎虾怎么做好吃一、方法一1.首先需要把虾清理干净，这一步非常重要，要不在吃的时候会遇到很多的杂质，去除虾线，之后从虾的后背处切开，切好的虾放入到干净的清水里浸泡十五分钟，过滤掉杂质，之后捞出来沥干水分放入到盆子里等待一会使用。2.准备葱姜蒜切成小片之后放到一边等待使用。3.在锅里加入适量的黄油开火等待黄油融化，之后放入葱姜蒜炒出香味再放入适量的食用盐和味精，在继续放入少量的黄油融化。4.放入大虾，之后盖上锅盖，等到四分钟之后打开翻个面，在过四分钟就可以出锅了。二、方法二1.第一个步骤和第一种方法的大致类似，还是需要先虾线处理干净，之后再用清水冲洗虾几遍，捞出来沥干水分。3.准备适量的生姜切成丝，放在一边等待使用。3.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后加入切好的姜丝，炒出香味了我们就把黑虎虾加入到锅里，之后等到虾逐渐的变成了红色就可以加入食用盐和糖，在继续翻炒几分盖上锅盖，焖大约十分钟的时间再加入适量的番茄酱继续翻炒就可出锅了。黑虎虾怎么做好吃，文章里给大家介绍了两种做法，都是很简单十分家常的做法，这两种做法的口味能够被大众接受，第一种比较适合年轻人，类似于我们在西餐厅吃到的大虾的做法，第二种小孩子应该比较喜欢吃，爱做饭的你可以在家里试一试那一种做法比较好吃呢。
三、黑虎虾最佳做法
黑虎虾最佳做法如下：女人吃海参
食材：黑虎虾500克、黑胡椒粒10克、蚝油 30毫升、鱼露 10毫升、料酒30毫升、白糖3克、大蒜4瓣、生姜20克。
1、生姜、大蒜切末。大虾开背去虾线。
2、用研磨器磨成粗一点黑椒碎，鱼露、蚝油、白糖和料酒混合均匀，调成酱汁备用。
3、取一个干净无水的炒锅，放入稍微多一些的色拉油，烧热后放入姜蒜末，小火煎香。虾用厨房纸巾吸掉多余的水分，两面煎到金黄色。
4、倒入粗粒的黑椒碎炒香，倒入调好的酱汁，把汤汁收到浓稠即可关火。
5、锅里的黑胡椒酱汁一定不要浪费，装盘后盖在虾身上，每一只虾都被浓郁辛香的酱汁牢牢包裹住！玉足海参
黑虎虾
又叫做斑节对虾，其外壳较厚，体表光滑，通常体色由墨绿色、深棕色和土黄色环状色带相间排列，步足、腹肢外侧呈桃红色或浅黄色。黑虎虾是对虾属中体型最大的种，雌性个体大于雄性，一般体长可达25厘米。
主要产地在东南亚的越南，泰国，缅甸等，中国每年黑虎虾都不够吃，都需要进口，像越南黑虎虾总产量的70%都供给给了中国市场。
四、黑虎虾怎么做好吃啊
做成红烧黑虎虾好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：黑虎虾 500克、辣豆豉 1大勺、大葱半棵、大蒜 4瓣、姜 1块、酱油 2勺、醋 3勺、白糖 20克、盐 1克、凉水适量、油适量。
1、第一步黑虎虾解冻清洗干净。
2、大蒜拍碎剁末，大葱切末，姜切末。
3、调一个碗汁：酱油、醋、白糖、盐、适量凉水同入一碗，混合均匀。
4、不粘炒锅中倒少许油，将葱姜蒜末煸炒出香味。
5、将开背虾倒入锅中，大火翻炒变红色。明玉参
6、将碗汁淋入锅中，使虾都浸在汤汁中，充分入味，两分钟后出锅。
7、摆盘，完成。
注意事项：
调味汁中醋起到去腥，糖起到提鲜，如果想做糖醋汁，可以加大用量。
五、大的黑虎虾怎么做好吃
俺家领导最近痴迷网购，话说也不是最近，应该是一直都痴迷。我相信同款领导应该不在少数。这不看到网上野生捕捞速冻黑虎虾搞活动，三盒100块，买了三盒回来。
巴掌大小一只，八只一盒，差不多也有一斤了。这个价格倒是不贵。于是就考虑怎么吃了，人就是奇怪，当你没有食材的时候吧，总想着法儿地去琢磨些与众不同稀奇古怪的吃法做法。但凡不缺食材了，又懒得折腾，索性还是最常规也是最简单的油焖做法吧。
你肯定会说，油焖不算简单，白灼才是最简单的。可这种冻鲜的黑虎虾白灼是真不好吃啊，白灼讲究的就是食材的新鲜，白灼虾不管什么品种，鲜活是最基本的要求，否则那个鲜味就会大打折扣。就跟螃蟹一样，活的现煮味道香甜。冰冻的煮出来味同嚼蜡还有股异味。这里说的是海蟹，河蟹可不能吃死的，必须活得。
网购冻海虾，就留意虾头是否发黑就好。只要虾头的颜色和身体一样，那就说明整体新鲜，如果虾头发黑，并且化冻后有异味那就是严重不新鲜了，得找商家退换货。毕竟你花的是新鲜产品的价格而不是变质特价品对吧。
做这道菜，虾只需开背去掉虾线就好，什么虾枪，虾须，胃馕都不用处理。一是会破坏虾的造型外观，我喜欢完整带须的虾装盘，这样看着反而给人一种新鲜的感觉。至于胃馕，本身就是个囊体，受热后会收缩但不会破损，虾头最多也就是吸一下虾油，而吃不到胃馕，所以处理也是多此一举了。
不要说我懒，是每个人的喜好不同，剪干净的虾装盘总会让人觉得死气沉沉毫无生气的感觉。把虾都化冻，然后开背去虾线再冲洗一下就好。
锅里适量油，先爆香姜片和干辣椒然后倒入虾慢炸
等一面变色后再翻面，就八只，挨个翻面就好，不用炒。这步要多炸一会儿，因为油焖主要是先过油让虾基本有个八成熟。
加入白糖，生抽，老抽。油焖也可以说是红烧的一种，所以白糖是必须的，生抽提鲜，老抽上色。
炒匀后，就是这道菜的关键，不用加水，盖上锅盖焖烧个一分钟，这就是油焖里的先过油，再焖烧，这样虾肉完全成熟又保持了鲜香的味道。
最后放点大葱炒香就做好了。大葱的葱香味道也是这道菜的关键，和虾的香融合在一起，很搭配。
简单又美味的快手菜，也是大虾最经典的做法之一。当然这种个头的虾可以制作的菜品非常的丰富，因为体型大肉厚，无论是加料蒸或者烤都是很好的食材。
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