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一、排骨炖香芋的家常做法
材料
主料：香芋半个、排骨380g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、小米椒1个、蒜头3瓣、葱花适量
香芋蒸排骨
1
备好材料.洗净.
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2
香芋切块,用盐抹一抹腌15分钟,排骨用生粉、油、盐、生抽、小米椒、蒜沫腌30分钟.
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3
把腌好的排骨码入香芋上.
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4
取一高压锅,放入三角蒸架,加入清水.
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5
放入香芋排骨,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽,转小火蒸15分钟.
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6
15分钟后,关火.锅下汽后,开盖,取出香芋排骨.
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7
切葱花.
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8
撒上葱花,可以上桌了！
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小贴士
香芋切块后,抹盐腌会,会很香很入味.
二、香芋可以炖排骨汤吗
可以的。
食材：排骨400克、芋头半个、葱、姜适量
调料：料酒1大勺、盐1/2小勺
制作步骤：
1、芋头去皮切滚刀块备用。
2、排骨洗净后和葱姜一起放入足量冷水的锅中，倒入料酒。
3、大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。
4、接着小火煮20分钟，调入盐。
5、再煮5分钟，待芋头软烂程度符合个人口味后关火即可。
美食小贴士：
1、芋头切块的大小直接影响入锅后炖煮的时间，可以在煮了大约15分钟后，尝一下软烂程度，达到自己喜欢的口感就好。
2、煮汤加入的水量最好一次加足，如果水量不足的时候，一定要添热水。
3、炖煮排骨汤，可在水烧开后加入少量的醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
香芋排骨汤的用料
排骨500克香芋头适量盐两勺味精少许大葱一根生姜5片料酒两勺
香芋排骨汤的做法
步骤1
排骨洗净
步骤2
生姜，料酒，盐，排骨放入冷水焯一下，焯掉血水后，用冷水洗干净备用
步骤3
盐，生姜，水，漫过排骨，【无需加料酒】高压锅大火叫6分钟左右，转小火约10分钟。
步骤4
冷却后，开锅加入香芋，因为香芋很容易煮熟，所以晚一点放，盖盖，再高压锅闷5分钟即可
步骤5
加入适量味精，起锅
三、香芋怎么炖排骨
香芋是非常适合和排骨一起炖汤的食物，香芋不仅营养价值高，还有着非常好的口感，和排骨一起吃，鲜香可口，排骨滋补养身，喜欢吃的小伙伴不要错过。
香芋怎么炖排骨
食材：
香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克
香芋炖排骨的做法：
1、芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开；
2、锅中倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟，倒入芋头，再煮30分钟；
3、调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。
小贴士：
选购排骨的时候要注意，新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
四、香芋炖排骨的做法营养
【原材料】排骨350克、香芋400克、小葱2根、姜5克、大葱5克。
做法1：排骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。
2：将水煮沸后关火，排骨捞出，血水弃之。
3：再入半砂锅热水，放入排骨，水要没过排骨。将大葱段和姜片放入，大火烧开转小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一个小时左右。
4：将芋头切小方块，下入砂锅中，放入盐，继续小火煲一个小时左右。
5：煮至芋头入口即化，吃时撒上小葱花即可。
香芋炖排骨荤素完美搭配，两者的营养价值也是相互辉映的。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，除此之外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状，适宜于气血不足，阴虚纳差的人；但是由于排骨的胆固醇含量也是较高的，所以肥胖人的人不宜多吃。炖排骨汤在炖的过程中，排骨的营养价值在汤里只能煮出来7%，大部分营养还在排骨里，所以喝完汤之后，排骨也要吃哦。
五、香芋炖排骨汤的做法
坚信大伙儿对用芋头做的特色美食并不会感觉太生疏，那样的美食的做法是很多人都了解的，许多家中还常常做芋头来吃，乃至有些人自己家里边还种植了芋头，芋头种植时非常简单的，而作法也是非常简单的，大家现阶段最爱用芋头来煲汤后服用，可是煲汤的情况下里边加的食材能够采用猪排骨，下边我们讨论一下芋头炖排骨的做法有什么。
芋头蒸排骨的营养成分
猪大骨：具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用;适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。
山芋：山芋带有与众不同的黏液，是由糖原和蛋白质合成半乳聚糖，可减少血压及除去血中胆固醇，其粘蛋白能防止肠胃溃疡，并可加强肾脏功能。
芋头蒸排骨的作法
芋头蒸排骨实际上是一种家常饭了，许多家庭妇女都早已做了或试着过，不但味儿十分美，并且最重要的是，其营养成分丰富多彩，吃完一个家人的身体益处多，下边我们就讨论一下芋头蒸排骨的作法：
原材料：猪排骨、山芋;
调料：油、盐、大蒜、五香粉、生抽酱油;
1、菜市场买的砍好的猪排骨500克上下，清洗;
六、香芋炖排骨怎么做好吃
食材
主料：排骨650g、芋头200g
辅料：红椒10g、姜10g、葱适量、蒜6g、八角2g、桂皮2g、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、生粉适量、白糖适量、花生油适量
步骤
1.排骨斩小件。
2.芋头去皮洗净滚刀切块稍风干表皮水份。
3.红椒切圈，葱切花姜切片，蒜整瓣，八角桂皮洗净备用。
4.排骨放流动水将血水冲洗干净。
平和体质养生食方芋头排骨煲平和体质养生食方芋头排骨煲
5.洗净的排骨放胡椒粉，盐，生抽，料酒，姜片，生粉，少许的白糖抓匀腌制半小时以上。海参团购价格
6.锅里放稍宽的油，将排骨倒入翻炒。
7.将排骨拔平，盖上锅盖，中火煎焖至两面金黄。
8.放下姜蒜，桂皮，八角爆出香味。
9.煲里放少少的底油，放两片白萝卜垫底免糊锅行。
10.将芋头放入煲内，在上面撒少少的盐。女人吃海参
11.将排骨倒入芋头上面。
12.盖上盖子中小火煲约二十分钟至用筷子扎芋头熟透。胶东海参
13.放入红椒盖二分钟即可离火，撒上葱花上桌。海参适合人群
猪排骨可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，今天的芋头排骨煲，也是一款蛮适合家中宴客的一道美食，其做法简单而美味，芋头粉糯排骨香而滑嫩，真的很不错!芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。排骨含有丰富的蛋白质，而且还可以补充铁质，具有补气血的作用，和芋头一起搭配可以调节酸碱平衡，同时也可以有美容养颜乌发的作用。
