摘要：
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一、豆腐蘑菇汤的做法
豆腐蘑菇汤，它的做法是比较简单的，用到的材料也不多，而且味道比较清淡不油腻，很适合用来清理肠胃，比较适合家里的老人小孩喝，这一道汤荤素搭配，营养均衡，味道挺好喝的，关键是做法还简单，如果喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。
【豆腐蘑菇汤】
材料：豆腐、香菇、海鲜菇、鸡蛋
调料：生姜、盐、胡椒粉
【详细做法】
1.把海鲜菇清洗干净后，把它切成小段，新鲜香菇切成小块，嫩豆腐也切成小块备用，蘑菇可以根据自己喜好放，也可以准备一些平菇或者金针菇，自己喜欢的就好。
2.碗里打入2个鸡蛋，把鸡蛋搅散备用，最好是用土鸡蛋呀。取一个砂锅，倒入一点花生油，然后放入一点生姜炒香，香味出来后，把海鲜菇跟新鲜香菇倒进去，把它们都炒软，然后倒入适量的热水，热水可以根据自己家的人数来增减。
3.倒入热水后，把嫩豆腐放进去，然后开大火先煮3分钟左右，时间到了之后，把准备好的鸡蛋液慢慢的倒进去，转成小火继续煮1分钟左右，就可以关火了。出锅之前再调一下味，放入一点盐，少许的胡椒粉，稍微搅拌一下，让调料充分溶化。
4.调好味道就可以出锅开吃了，豆腐也可以先煎一下再煮哦，不过豆腐煎了之后，油比较多，所以我没煎。这一道简单好喝的家常汤就做好了，味道清淡，做法简单，如果喜欢的赶紧试一下吧。
二、豆腐菌菇汤怎么做
现在是吃蘑菇的好时节。最近儿子很喜欢喝蘑菇汤，便经常做给他喝。今天将蘑菇与豆腐搭配在一起，做了这道蘑菇豆腐汤，清香可口，味道很不错呢！
食材
主料：蘑菇200g豆腐150g
辅料：油适量盐适量葱适量鸡精适量
步骤：1.蘑菇撕成条，焯一下；2.豆腐切丁；3.坐锅，放油，爆香葱末；4.倒入蘑菇，翻炒一会儿；5.添适量清水；6.放豆腐丁，煮一会儿；7.放盐、鸡精，煮至入味即可；8.出锅
三、茶树菇豆腐汤的做法
茶树菇豆腐汤的做法
1、食材
主料
豆腐300克
肉末60克
茶树菇20克
辅料
香葱适量
水淀粉适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
2、步骤
将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
将已清洗好的茶树菇放在案板上切碎，待用。
烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒翻炒翻炒。
合入切碎的茶树菇翻炒一下。
合入豆腐，倒入一些清水，加适量的生抽翻动一下煮开。
倒入水淀粉勾芡，加适量的盐、鸡精调味翻匀。
搁入香葱，即成。
茶树菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口。因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇食谱
茶树菇老鸭汤
口味：口味浓香，鲜香四溢。
主要材料：茶树菇20克干蘑菇10克老鸭1只春笋2段火腿20克
调味料：精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量
1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2、春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4、将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
5、3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
茶树菇烧肉
原料：
五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。
做法：
1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；
2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；
5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
四、豆腐蘑菇汤的做法,豆腐蘑菇汤怎么做好吃,豆腐
豆腐蘑菇汤的做法，豆腐蘑菇汤怎么做好吃
主料
500g豆腐
30g蘑菇
25g香菇
30g海鲜菇
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
做法
1
准备的材料，
2
香菇、蘑菇、海鲜菇切块备用，
3
豆腐切成块
4
起油锅放入蘑菇、香菇、海鲜菇块炒，
5
放豆腐块
6
放水
7
一勺盐
一勺鸡精。
另外一种做法，
食材
嫩豆腐 1块
蟹味菇 1盒
白玉菇一小把
口蘑两个
水淀粉适量
香菜少许
鸡精适量
大蒜 6瓣
高汤适量
盐适量
方法/步骤
蒜切薄片，三种蘑菇洗干净
热锅热油，把蒜片煎成焦黄色，盛出备用
然后把蘑菇放入锅中翻炒出香
倒入高汤，烧开后放入盐和鸡精调味
最后加入蒜片和嫩豆腐，小火煮10分钟
最后大火烧开，撒上香菜即可出锅
蘑菇豆腐汤的做法
五、蘑菇和豆腐做汤怎么做
蘑菇炖豆腐的做法
1.所需原料，豆腐，蘑菇
2.豆腐洗净切块
3.蘑菇洗净掰成块
4.锅中放油，放一点油渣，炒香
5.倒入切好的豆腐
6.翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒
7.放入适量的水
8.放入适量的盐
9.放入适量的糖
10.放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖，中火炖10分钟
11.炖的汤基本没了，放入适量的味精即可
六、蘑菇炖豆腐皮的做法长岛刺参
蘑菇炖豆腐皮的做法
1.新鲜蘑菇掰成小朵洗净。
2.豆腐皮斜刀切成菱形,粉皮切成长条,肉切成小块。葱姜切片,蒜切成沫,准备好八角和干辣椒。
3.锅烧热放油,八角和姜放一匙豆瓣酱炒香倒入肉片翻炒,放入葱片。
4.炒至肉变色倒入摘好的蘑菇一起翻炒,放入适量酱油炒匀。
5.豆腐皮下锅和蘑菇一起炖。海参家常菜做法
