摘要：
本文目录酸菜蛙汤锅怎么弄黄瓜参。酸汤牛蛙的做法 做酸菜牛蛙的方法牛蛙都有哪些美味的吃法自己制作可以做哪些最简单的酸菜牛蛙的做法是什么酸菜牛蛙的做法步骤图,酸菜牛蛙怎么做好吃酸菜牛蛙... 本文目录
一、酸菜蛙汤锅怎么弄。
酸菜牛蛙汤锅：
健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
醋：消食积、解毒、补血
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料：
酸菜200克
牛蛙500克
五香粉15克
料酒20ml
花椒10克
泡椒50克
醋3ml相克食物
生抽5ml
粉丝200克相克食物
盐10克
菜谱做法：
1.牛蛙洗净用料酒五香粉盐腌制30分钟
2.锅里加油热后倒入酸菜泡椒炒出香味。加高汤烧开
3.放粉丝，烧开后倒入腌制好的牛蛙。煮开就可以了。
酸菜牛蛙汤锅：
主料
牛蛙(1斤)酸菜(1包)
调料
葱(适量)姜(适量)蒜头(适量)料酒(适量)
厨具
炒锅
1主料：牛蛙洗净血水，切块
2酸菜包里的腌料倒入牛蛙加少许料酒拌匀
3锅中少许油，加葱姜蒜爆香
4加入酸菜炒一下盛出
5锅里重新加油，倒入腌制好的牛蛙，快速炒至表面断生
6牛蛙快速炒至断生，盛出
7锅中倒入高汤
8加酸菜烧滚
9加入牛蛙烧滚，加入酸菜鱼调味包
10撒上葱花，芝麻，少许剁椒再加些香菜，增色增味，完工！
11成品
小窍门：
最好用鱼骨或者肉骨熬汤，这样汤更鲜美哦
二、酸汤牛蛙的做法 做酸菜牛蛙的方法
1、准备好泡椒调料包，牛蛙洗好切块。打开调料包（海底捞泡椒调料包超市有卖），里面有一袋调料汁，一袋干粉，把白色的粉拌在牛蛙里腌制半小时。
2、接着准备好大蒜苗，洗干净切断。然后锅里加600毫升水煮开。水开后，下入调料包的汤汁然后锅里煮开。
3、然后下入蘑菇煮一会接着下入牛蛙；煮5分钟。
4、接下来下入大蒜苗，煮一会关火。尝尝咸淡合适，就OK。
5、然后装入大点的碗里，泡椒酸汤牛蛙就做好了。酸酸的，辣辣的，牛蛙鲜美嫩滑，真的很好吃。
三、牛蛙都有哪些美味的吃法自己制作可以做哪些最简单的
牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。下面分享几种牛蛙的做法，非常简单都是可以在家自己制作的哟。
一、砂锅牛蛙主料：牛蛙
配料：大蒜子姜片小红辣椒黄贡椒
调料：豆瓣酱辣妹子耗油蒸鱼豉油白糖啤酒味精猪油辣椒红油
做法：1.牛蛙宰杀去皮、剁块，加辣妹子、耗油、蒸鱼豉油、白糖腌制5分钟。小红辣椒切碎。
2.锅热入猪油辣椒红油煸香蒜、姜，下人小红辣椒和黄贡椒、豆瓣酱炒香，入牛蛙炒成定型，倒入啤酒烧开，调味，收汁，放入烧热的石锅即可。威海刺参
二、野山椒牛蛙主料：牛蛙2只（约重600克），姜10克，冬笋片10片，水发木耳10克，大蒜5克，青蒜5克，生粉10克。
调料：自制泡椒料20克，鸡精3克，味精1克，香油几滴。
做法：1、牛蛙宰杀去内脏，洗净剁成小块，用生粉上浆待用。
2、姜蒜切片，青蒜切段，冬笋切片，木耳洗净备用。
3、锅内放油烧至三成热时下牛蛙滑散后捞出。
4、锅底留少许油下姜、蒜片和自制泡椒料，煸出香时下水150克，烧开后再把冬笋片、木耳、牛蛙下锅烧2分钟，调味撒上蒜段即可出锅装盘。
三、老坛泡菜烧牛蛙主料：牛蛙
配料：圆泡椒老坛泡菜
调料：豆瓣辣妹子耗油盐白糖味精姜米蒜米干淀粉35克，香辣酱红油鸡粉胡椒粉、花雕酒
做法：1.牛蛙宰杀后去皮、洗净，切成重约3克的块，拌入花雕酒、白糖、鸡粉、精盐码味、腌渍15分钟备用；将腌渍好的牛蛙拍上干淀粉，下人七成热的油锅中，定型即可。
2.锅中入茶油，煸香姜米、蒜米、豆瓣、辣妹子、香辣酱、泡椒、泡菜，下入高汤烧开调味，入牛蛙，煮熟即可。
四、酸菜牛蛙的做法是什么
酸菜牛蛙是一道美味可口的传统食品，历史悠久，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。它的制作方法虽然有些繁琐，但只要掌握了技巧，就可以轻松做出一道美味的酸菜牛蛙。
首先，准备好新鲜的牛蛙和酸菜。将牛蛙去皮，洗净，切成块状备用。将酸菜切成小块，洗净，沥干备用。
接下来，将蒜、姜、干辣椒、花椒等调料炒香，加入牛蛙块，翻炒几分钟，直到变色。然后加入酸菜块，继续炒制。
加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖，煮熟。加入适量的盐、味精和其他调料，根据个人口味适当调整。最后，加入葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
酸菜牛蛙不仅味道鲜美，而且有助于健康。牛蛙肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质和各种氨基酸。酸菜则能促进胃液分泌，帮助消化，还有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。
总之，酸菜牛蛙是一道美味又营养的佳肴，是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选。如果你还没有尝试过这道美食，不妨一试，相信你一定会爱上它!
五、酸菜牛蛙的做法步骤图,酸菜牛蛙怎么做好吃
食材〗牛蛙1250克；酸菜900克；菜籽油150克；嫩姜25克；料酒10克；豆瓣酱15克；葱姜蒜15克；花椒面5克。
1、牛蛙宰块用3克盐，一撮花椒，一勺料酒，五克老姜碎腌制一旁待用。
2、葱切小节，蒜拍烂，姜切片，大料切碎。
3、锅烧热，放入菜籽油150克左右。油烧至8成热，关小火，放入酸菜，泡海椒，豆瓣酱，炒出红油、然后放入葱姜蒜大料，爆香。
4、放入锅中，开大火炒干水气。大概需要5－8分钟。水气收干后，放入生抽一勺，大约5克。炒至牛蛙上色。水气收干后，放入生抽一勺，大约5克。炒至牛蛙上色。
5、汤汁收浓后，放入青红椒，洋葱，嫩姜。翻炒至断生。蔬菜断生，汤汁收浓以后，关火。放入少量鸡精味精花椒面炒匀增鲜。
6、色香味鲜嫩出锅。鲜海参
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌黄瓜参
六、酸菜牛蛙怎么做
材料：
牛蛙：两只，别搞那么大的，中等个头的就差不多了，也别切那么大块，不然肉比较老，也不太入味，还吃得累人。
蒜瓣：用手抓一把差不多了，当然如果手太小的话，再抓一把。
生姜：切个几片就行了。
朝天椒：到菜场找那种小罐子泡好的，一块钱一罐的或两块钱一罐的都行，但注意做之前要把每一个椒撕开，不然会爆得很厉害。
酸菜。
其它的如鸡精，盐，油之类的就不细说了。
主料备齐，开始动手了，做法很简单。做之前可以将牛蛙用料酒泡泡，泡几分钟用水冲冲干净，可以去些腥味，不过想省事的话，不泡也行，洗干净就好。将锅烧热然后放油，将油烧开，然后将切好的生姜，蒜瓣一起放进去，爆一小会，再放入朝天椒，爆一会，看看蒜瓣表面有点发黄就差不多了，放入牛蛙，盐（一定要放盐，不然牛蛙光有酸辣味，也不太好吃），爆炒一会，放入泡菜再炒。注意一下，这之前的过程把材料的水滤干些，不然油爆出来烫伤了可不关我事^_^。注意看着火，多翻炒一下，别烧焦了，炒到看不着有水且牛蛙变白时，放水煮，量嘛，放到差不多能把菜盖过就行了。盖上盖子煮一会，放入鸡精，即可出锅。
