摘要：
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一、菊花菜怎么做
炒菊花菜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜失眠食谱老人食谱神经衰弱食谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：清香味工艺：炒炒菊花菜的制作材料：主料：茼蒿500克
调料：白砂糖20克,猪油（炼制）50克,盐3克,味精1克,香油5克炒菊花菜的特色：色绿，清香鲜嫩。教您炒菊花菜怎么做，如何做炒菊花菜才好吃1.选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；
2.将炒锅置大火上，倒入植物油；
3.烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；
4.加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。炒菊花菜的制作要诀：茼蒿菜又称菊花菜。别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊
使用提示：每餐50～100克茼蒿知识介绍：茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿营养分析：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。茼蒿适合人群：一般人群均可食用。
1.适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等；
2.但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。茼蒿食疗作用：茼蒿味辛、甘、性平，归脾、胃经；
有调和脾胃，利小便，化痰止咳的功效；
主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。茼蒿做法指导：1.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
2.汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3.与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
二、菊花菜的做法 菊花菜怎么做
1、材料：葱适量，蒜适量，姜适量，辣椒适量，蚝油适量，盐适量，花椒适量。
2、菊花菜摘下黄叶清洗干净，给它一片一片地清洗干净。
3、葱，蒜，辣椒切粒，姜切片，准备蚝油。
4、锅烧热放油，油烧热再放入葱姜蒜，姜片，辣椒，花椒爆香。
5、煸出香味，放入花菜翻炒。
6、然后放入蚝油盐，稍微炒一下，装盘即可。
三、菊花菜非常的稀少但营养价值高,菊花菜用哪些做法最合适
菊花菜非常的稀少但营养价值高，菊花菜用哪些做法最合适？
菊花营养丰富，无论是清炒、凉拌、煲汤等等。有很多方法可以做到。这里我推荐两个简单又营养的菊花菜。
一、蒜蓉菊花菜
配料：菊花、大蒜、胡椒粉、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤：
1.采摘洗净菊花，浸泡十分钟。沥干后，茎和叶应该分开。
2.准备辣椒，切干辣椒和切碎的大蒜。
3.热锅后，下油，放入花椒、大蒜、干辣椒炒香。
4.加入菊花的茎，翻炒。
5.茎软后，倒入叶子翻炒。
6.加入盐、鸡精、酱油搅拌均匀。
二、菊花鸡蛋汤
配料：菊花、平菇、鸡蛋、生姜、油盐、鸡精。
1.采摘洗净菊花，浸泡十分钟。切姜片。
2.平菇洗净，挤出里面的水分。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.往锅里加入一小壶水，然后煮。水烧开后，放入油和姜片，然后倒入平菇，先煮。瓜参
4.加入洗净的菊花一起煮。
5.慢慢将鸡蛋倒入锅中，做成鸡蛋图案。
6.此时加入盐和鸡精。搅拌一下，就出锅了。
这两个菜颜色和味道都很好。嫩滑可口，营养丰富，含有人体必需的铁、钙、磷、镁等多种微量元素。可以经常食用。
三、菊花，因其叶子像菊花而得名。菊花又称塔菜，是十字花科的一种草本植物。
菊花的特点：
1.杭白菊直立，茎半木质化，稍有毛，株高约20厘米，侧枝从叶腋抽出。
2.叶互生，椭圆形或长圆形，叶缘有粗锯齿或羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短而尖，叶脉疏生毛，叶底微缩成叶柄，叶柄扁圆形、窄翅、绿色或淡紫色。
3.贵州、江苏、湖南等地有野生种，现在全国各地都有少量栽培。它有特别浓郁的菊花香味，风味独特，微甜，清凉，吃起来很爽。
四、清炒菊花菜怎么做,清爽可口,口感鲜嫩呢
清炒菊花菜怎么做，清爽可口，口感鲜嫩呢？
多吃这菜，去肝火镇静安神，一斤才2块，中老年人群要多吃！这道炒海菊花菜的做法非常简单，简易洗一洗，然后放在锅中轻轻一炒，就可以起锅开吃。
除此之外，现在吃菊花菜也正是时候，千万别错过这个季节！我安排了6棵菊花菜，这菜有点像油菜子，色调比油菜子绿的多下面，我将这道“炒海菊花菜”特色美食的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！【炒海菊花菜】食物：菊花菜、蒜2粒、干红辣椒、大蒜瓣、盐、生抽酱油、味精少许。作法：
第一步我安排了6棵菊花菜，这菜有点像油菜子，蒜泥切碎，锅中倒入少量油，油烧后倒进辣椒蒜末炒出香味。色调比油菜子绿的多，随后捞起来控干水分备用。把干红辣椒切割成段儿，蒜泥切碎，锅中倒入少量油叶子层峦叠翠，很像盛开的菊花。菊花菜叶子太脆，一掰就掉，将菊花菜根处切除蒂，将叶子掰下来。
第二步叶子一片一片掰下来，放进大盆中，用盐水泡浸五分钟，用流动水不断清洗几次，随后捞起来控干水分备用。把干红辣椒切割成段儿，蒜泥切碎，菊花菜、蒜2粒、干红辣椒、大蒜瓣、盐、生抽酱油、味精少许锅中倒入少量油，油烧后倒进辣椒蒜末炒出香味。
第三步掌控整洁水分的菊花菜倒入锅里翻炒，翻炒数分钟菊花菜变松。添加一小勺食盐，少许味精，一勺生抽调味。再次翻炒一会儿，青菜叶杆所有软塌，就可以盛出来了，清甜营养成分热量低，解油腻不易上火，美味好做。这个菜简单一炒，不但口味淡美味，还可以刮油脂，美味不长肉，增强免疫身体好。
五、清炒菊花菜怎么做好吃
清炒菊花菜的做法步骤
1.菊花菜用手把叶子一片片掰下，用流动的水清洗干净。
2.清洗干净的菊花菜尽量把水控干净，葱姜蒜切碎备用
3.炒锅加热，倒入20ml食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
4.下入菊花菜翻炒均匀，加入少许生抽，不要放太多，一点点，不要看出酱油色。
5.放入2g盐翻炒均匀
6.出锅装盘。
小贴士
这是一道清淡的菜，吃的就是菊花菜的本味儿，不需要加太多调味料。要大火快炒才不会出太多的汤汁。
六、菊花菜图片怎么做好吃
菊花菜的做法
材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤：
1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。
2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。
6、放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。海参的泡法步骤
菊花菜的做法菊花菜怎么做好吃
菊花菜怎么做好吃
(一)菊花菜汤：鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可特产美食排行榜。
(二)上汤菊花菜：菊花菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。
(三)蒜茸菊花菜：菊花菜200克，起油锅加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。
