龙利鱼做法，龙利鱼做法视频

鲍鱼主编 2024-04-18 5

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一、龙利鱼5种最好吃的做法纯干海参价格

脆炸龙利鱼，香煎龙利鱼，红烧龙利鱼，清蒸龙利鱼，龙利鱼火锅。

做法如下：

主料：龙利鱼500克2人份

辅料：葱1根，蒸鱼豉油10毫升，姜一块，料酒2毫升，红辣椒1只

1、材料大集合。

2、葱切段，姜切片备用。

3、控干水分加入姜片，几滴料酒。

4、剩余的葱段，姜片，码放在盘子底部。

5、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

6、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼。

7、大火蒸6分钟关火取出。

8、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。

9、加入蒸鱼豉油，没有的话，普通酱油也可以。

10、成品。

二、龙利鱼的做法是什么

龙利鱼有很多种做法，看个人喜欢那一种口味，可以做椒麻龙利鱼，水煮龙利鱼，香煎龙利鱼，番茄龙利鱼。金汤龙利鱼，酸菜龙利鱼，清蒸龙利鱼，卤水龙利鱼，烧汁龙利鱼，炭烧龙利鱼，糖醋龙利鱼，茄汁龙利鱼，酥炸龙利鱼。鲍汁龙利鱼，烤龙利鱼，酸汤龙利鱼，香茅龙利鱼，蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，红烧肉龙利鱼，青椒炒龙利鱼，等等……做法。下面为大家介绍一下龙利鱼的营养价值和龙利鱼我认识好做好吃的龙利鱼做法。

龙利鱼俗称牛舌头，是一种暖温性近海大型底层鱼类，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14‰—33‰。

种群分布

终年生活栖息在我国近海海区。

营养价值

据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

龙利鱼

同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

食用功效

抗动脉硬化

防治心脑血管疾病

增强记忆

保护视力

挑选秘诀

鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时，要选择肉质饱满坚实的。

储存方法

放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

清蒸龙利鱼做法：

1．先把龙利鱼解冻，常温解冻，要吃就提前两个小时拿出来自然解冻。自然解冻是最好的，这样才不影响肉质发生改变，保持原汁原味。

2．先准备好姜丝，葱丝，红椒丝，姜片，小葱备用。

3．锅中烧水，水开开后把龙利鱼用碟子，放上小葱，姜片，然后放到锅中蒸它8分钟。一定要蒸汽上了以后再计算。

4． 8分钟到了以后，锅中拿出。

5．撒上葱丝和姜丝红椒丝，胡椒粉。

6．锅中烧一点用油，烧热以后把油淋到鱼上面。

7．再淋上蒸鱼豉油

8．一道美味的清蒸龙利鱼做好了。

香煎龙利鱼做法：

1.准备好龙利鱼，提前两小时拿出自然解冻，这样才不会使肉质发生改变，保持原汁原味海茄子。

2.解冻以后切成一块块用碗盛起，。

3.加上小葱，姜片，料酒，黑椒，盐，糖，味精，生粉，搅拌均匀。腌制半个小时备用。

4.半个小时以后不粘锅加油，用五成热放龙利鱼下去剪到金黄色。然后翻另外一面，剪到金黄色。出锅，控油，装盘。有条件的可以买点泰国辣鸡酱，焦点辣鸡酱来出，这样更美味。

5.这样一道香煎龙利鱼家常做法做好了。

以上两种做法都非常简单，大家可以学着来做，这次希望能够帮到你。

三、龙利鱼的做法大全

龙利鱼做法步骤如下：

食材：龙利鱼1条、葱适量、辣椒适量、姜适量、小米辣适量、蒜适量、生抽适量、陈醋适量、蚝油适量、白糖适量、香油少量等。

1、首先准备好食材，龙利鱼洗净放入盘中，把葱、姜、辣椒切丝备用。

2、在鱼上放上姜丝，蒸锅中烧水，水开后放入锅中蒸，大火蒸6分钟。

3、调配白灼汁。准备一个空碗，放入适量葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油和陈醋。

4、再加入适量白糖提鲜，最后加入少量香油，搅拌均匀。

5、蒸好后取出，放入葱丝、姜丝、辣椒丝，淋上一勺白灼汁。

6、最后浇上热油，超级美味的白灼龙利鱼就做好了。

四、龙利鱼做法大全

清蒸龙利鱼

材料：龙利鱼1条、姜适量、葱适量、生抽适量

做法：

1、将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。

2、水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。

烹饪技巧：

1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。

2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。

3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

营养价值：

作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。