本文目录
一、青菜烧老豆腐的做法窍门
食材明细
主料
老豆腐1块
青菜2颗
辅料胡椒粉适量
生抽适量
辣椒适量
蚝油适量
鸡精适量
油适量
盐适量
清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
老豆腐烧青菜的做法步骤
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1
老豆腐切成一段一段,撒上少许生抽胡椒粉稍微腌制一下
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2
平底锅倒入适量油,放入老豆腐(腌制豆腐的生抽不要倒掉,待用)小火炸
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3
炸至一面煎黄翻块炸另一面至焦黄
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4
加入洗净切段的青菜,红辣椒,少许盐,倒入之前腌制豆腐的生抽汁,蚝油,鸡精,小心翻拌均匀,开锅
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5
清淡营养又好吃
二、青菜炖豆腐的做法
青菜豆腐羹是一道家常汤品,以青菜和豆腐为主要食材,配上食盐,胡椒粉等调料制作而成,汤鲜味美,越喝越过瘾。
今天就给大家分享这道汤品的家常做法,食材和做法都比较简单,一般人都能食用,喜欢自己动手做菜的朋友,就一起来试试吧。
[青菜豆腐羹]
首先我们准备一下食材:
1.准备嫩豆腐一斤左右,先切成1厘米厚的薄片,再切成长条,最后改刀切成小方丁,放入盆中备用。黑狗参
2.大青菜一小把切成小片,放入盆中。
3.准备一个小盆,放入枸杞子一小把,加入清水浸泡。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。
4.起锅烧水,加入一勺食盐,用来增加食材底味。
5.等水烧开后,下入豆腐丁,用来去除里面的豆腥味,焯水一分钟倒出控水。
6.另起锅添入适量清水,放入豆腐丁,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,用勺子推动化开。
7.煮一分钟左右,勾入少许水淀粉,使汤汁浓郁粘稠。
8.再下入青菜叶,继续煮30秒,再勾入适量的水淀粉。
9.煮开以后,淋入少许芝麻油增香,即可关火起锅倒入汤盆中,最后再撒上几粒枸杞子点缀。
10.好了,这道营养丰富的青菜豆腐羹就做好了,学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材:嫩豆腐,大青菜,枸杞子
调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,芝麻油
三、青菜鸭血豆腐的做法
青菜鸭血豆腐的做法
北豆腐1/4块、鸭血1小块、小白菜3个、香油适量、盐适量、鸡精适量。
豆腐鸭血汤的做法
北豆腐冲洗干净,切1cm的正方形小块。鸭血冲洗后,切成1cm的正方形小块。把小白菜叶子一片片掰开,冲洗干净。小白菜叶放入开始中焯一下,捞出。另换水,焯鸭血块(去除血腥味儿)。再换水,把北豆腐焯一下。砂锅中放适量水,倒入北豆腐和鸭血,开始煮。焯完的小白菜,切碎备用。锅开后,煮5分钟豆腐完全熟透,放入切碎的小白菜。放入盐、鸡精、香油各适量调味,盛出即可。
豆腐鸭血汤的功效
这道豆腐鸭血汤是很不错的了哦,我们是可以通过吃豆腐鸭血汤来保健的了,首先对于我们的肠胃健康来说就很有好处了,可以有效的清理肠胃,起到很强的保健功效,对于肠胃不好的朋友们来说,这道菜就是一定不能错过的哦。而且有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量,我们是可以通过吃这道菜来帮助自己有效的补血益气的了,补血的功效是很出色的了,我们不能错过哦。
通过了上面的介绍之后,大家对于这道美味可口的豆腐鸭血汤就能够有更多的了解了吧,首先吃起来口感是非常嫩滑的了,而且好处也很多了,我们可以通过吃这道豆腐鸭血汤来帮助我们滋补身体,是我们大家都不能错过的美味食物。
四、青菜和豆腐怎么做好吃
青菜豆腐的做法
1.准备食材。
2.温锅、温油、中小火,油里搁一点盐。(煎豆腐不粘锅)
3.放入豆腐。
4.豆腐煎至2面金黄。
5.豆腐拨开2边,肉丝搁豆腐中间煸炒.
6.舀一勺黄豆酱。
7.将黄豆酱与肉炒匀。
8.待肉色炒深红后再与豆腐同炒。
9.放入青菜梗。
10.搁盐。
11.炒匀。
12.放入青菜叶。
13.炒匀即可出锅。
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五、蔬菜小豆腐的做法
主料青菜500克黄豆160克花生米80克辅料盐适量味精适量
步骤
青菜小豆腐的做法步骤11.把青菜洗衣净。
青菜小豆腐的做法步骤22.锅里加水烧开,放入青菜焯水。
青菜小豆腐的做法步骤33.捞出过凉后挤于水份。
青菜小豆腐的做法步骤44.放到案上剁碎。
青菜小豆腐的做法步骤55.黄豆泡发。
青菜小豆腐的做法步骤66.放入理料机里搅成豆泊。
青菜小豆腐的做法步骤77.花生米放入料理机里打成泊子。
青菜小豆腐的做法步骤88.花生米也放入料理机里搅成泊子。
青菜小豆腐的做法步骤99.把搅打好的豆泊和花生泊全倒入锅里,加入适量的水烧开,边烧边用锅铲把底搅起来,防止煳锅,我用的是硅胶铲特别好使。
青菜小豆腐的做法步骤1010.豆泊煮熟后倒入菜碎。
青菜小豆腐的做法步骤1111.还是边烧边搅,一家要把锅底铲起来。
青菜小豆腐的做法步骤1212.开锅以后倒上适量的盐和味精搅匀出锅。
青菜小豆腐的做法步骤1313.小豆腐的伴侣就是老虎菜,把香菜、大葱、和辣椒洗干净。
青菜小豆腐的做法步骤1414.放在案上剁碎,再放入适量的盐和味极鲜调一下味。
青菜小豆腐的做法步骤1515.和小豆腐一块上桌,不喜欢吃辣椒的可以不用,小豆腐的美味也足以让你美美的大饱口福。
六、如何做青菜烧豆腐怎么做好吃 豆腐的做法大全 在赤瓜参
食材明细
青菜适量
豆腐适量
豆油适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
咸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度
青菜豆腐的做法步骤
1
准备好青菜豆腐
2
豆腐改刀切成小块
3
青菜择去老梆和黄叶,加盐清水浸泡1小时
4
1小时后把青菜一个叶子一个叶子搓洗干净,改刀
这到菜最重要的是好豆油,热锅凉油
6
放入豆腐慢慢的煎
7
煎制到两面金黄
8
放入青菜,盐,糖,鸡精,翻炒均匀,
一道百吃不厌的最简单,家常,健康的青菜豆腐就OK了