摘要：
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一、超市买的罗勒酱怎么吃
罗勒酱怎么吃
罗勒酱，是一种意大利特有的香料，它的原材料是罗勒叶，一般是把罗勒叶打成汁液制成的，具有很高的营养价值和药用价值，非常有益于人体的发展。在日常生活中，罗勒酱怎么吃?怎么吃才更营养更美味？下面我们一一分析给大家看，看看罗勒酱怎么吃以及它的做法、营养价值，还有适宜的人群。
罗勒酱怎么吃
罗勒酱既美味又健康，那么罗勒酱到底怎么吃？在意大利，罗勒酱为很多食材服务，它算是食物的配角，所以一般很少单独食用，意大利人常常用罗勒酱搭配其他食材来吃。其实每天，意大利人都会用罗勒酱涂抹一些面包、搅拌一些面食来吃，这是他们的主食，也是他们一天充足能量的来源。
罗勒酱最常的吃法就是就和意大利面一起搅拌来吃，这样既能吃到意大利面的韧劲又能吃到罗勒酱的独特香味。还有一种吃法就是用来涂抹面包当作一天的早餐。现在罗勒酱在中国的传播越来越广，越来越多人熟悉，所以罗勒酱也可以运用到我们中国食材中去，用外国的佐料做出中国菜的味道。罗勒酱自从引进中国，有了更多的吃法，例如有有番茄罗勒酱面、罗勒酱炸虾、罗勒酱炸多春鱼、罗勒炖鸡（鸭）、罗勒酱拌海鲜面、罗勒酱卤肉饭、罗勒酱牛肉饭等等。其实你如果是罗勒酱的爱好者，其实是可以在任意食材上添加一点罗勒酱，用量一点要少，因为罗勒具有一定的提神作用，吃多了会对我们的神经系统有一定影响。
罗勒酱的做法
罗勒酱既然是如此好的一种佐料，我们很多年轻一代肯定不会放过对它的追求，所以在很多大城市，各大超市还有一些闹市市区也纷纷出现有罗勒酱。但是无论在超市购买还是去意大利餐馆吃罗勒酱，罗勒将价格都会比较昂贵，对于想经常食用它的人来说就不理想了。其实在意大利，很多意大利人都是在家里自己制作罗勒酱，然后放冰箱保存起来，所以我们也是可以在家里自制罗勒酱的，这样既方便又实惠。
自制罗勒酱的方法其实很简单，制作步骤如下：
（1）用干净的保鲜膜把掰好的大蒜包好，用量可视个人口味而定，然后放进微波炉或者烤箱中加热20秒，不过要调到高火，这样的蒜才会有焦香味盐渍海参。
（2）趁着大蒜在微波炉加热的时候就可以准备3大勺松子油，放在炒锅里微微炒热，放在一旁待用。有些人喜欢橄榄油的也可以用一些纯正的橄榄油，这样就不用加热，但是最好不使用花生油，那样会破坏罗勒的香味。
（3）大蒜加热好，油炒香后，就可以一起放进搅拌机一起搅，在搅拌的过程中加入一些松子碎，多少视个人口味而定。
（4）做好的罗勒酱就可以放进冰箱，用保鲜膜保存好，这样是可以保存好一个星期。
罗勒酱的营养价值
我们知道罗勒酱的原材料是罗勒叶，罗勒的营养成分按100g来计算，含有热量38卡路里、碳水化合物6.8克、脂肪0.9克、蛋白质2.5克、纤维素1.8克、维生素A357微克、维生素C62毫克。从罗勒叶的营养成分分析来看，罗勒酱是很丰富的营养，非常有益于我们身体，主要体现在以下两方面：
（1）提神。罗勒酱的清香味对我们的神经系统有一定的刺激作用，食用罗勒酱会有振奋精神的作用，所以如果你精神不够集中、长期精神涣散、无精打采，食用罗勒酱都会有效果；同时罗勒酱还可以帮助我们增加记忆力。
（2）美容效果。如果你的皮肤出现缺水及老化粗糙、皱纹的话，罗勒酱就有滋润皮肤的作用，特别有些女性朋友还经常加班和长期面对电脑，出现了黑眼圈、眼袋，罗勒酱也可以紧实我们的肌肤，平衡皮肤的油脂分泌。但是罗勒酱还是不能过多食用，要不然会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤。
罗勒酱的适宜人群
罗勒酱既然又营养丰富，制作也简单，那么是不是每人都适宜食用？罗勒叶是一种植物，同时也是一种药材，具有药用价值，主要药用功能有有疏风行气，化湿消食、活血、解毒。在中医里面经常用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。既然罗勒叶也是一种药材，那么罗勒酱也不是每个人都适合食用的。如果你是属于气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质其中一种的话，就不适宜食用罗勒酱。简单得来说，如果你的肌肤是敏感性的，又或者有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾，就不适宜食用了。
二、罗勒酱的做法,罗勒酱怎么做好吃,罗勒酱的家常做法
食材
主料
罗勒
250g
松子仁
25g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
1.自己家种的罗勒；
2.将烤箱预热到200度，将松子平铺在烤盘上，放入烤箱中层；
3.烘焙5-8分钟，当松子表面金黄即可；
4.新鲜的罗勒叶摘下去清洗干净；
5.放置一下，控干表面水分；
6.将烘烤过的松子放入搅拌器中，加入橄榄油；
7.再放入无水分的干净罗勒叶，将它们搅碎；
8.放入比平时多点的盐；
9.搅拌均匀后放入干净无水的容器中密封保存；
10.这样自制罗勒酱就完成了。
小贴士
1.松子烘烤一下会很香，由于松子个头较小，注意烘烤时间，只需表面金黄即可；罗勒叶要清洗干净后凉干保持表面无水分；
2.将它们放入搅拌器中，加入橄榄油和盐；橄榄油和盐的量都要比平常大一些，这样有利于罗勒酱的保存； 3.搅拌好的罗勒酱放入无水的干净容器中密封后放入冰箱中保持。
三、罗勒酱的做法 罗勒酱怎么吃糙海参
喜欢吃意面的朋友们可能对罗勒酱都是比较熟悉的，用它来拌意大利面是很美味的一种吃法，让人回味无穷，那么罗勒酱是怎么做成的呢？
罗勒酱的做法
主要材料：大蒜、松子、橄榄油、罗勒叶、盐
具体步骤：
1、罗勒叶洗净淋去水份，松籽仁炒香。
2、用石臼将罗勒叶捣成泥，可以加上一点盐，有助于快速成酱。
3、全部的叶子捣好后取出，
4、加上橄榄油防止叶子氧化。
5、我用的蒜粒比较小，如果大粒的蒜，二三个就够了，将大蒜也捣成泥取出。
6、松籽也捣成泥，松籽油脂较大，中间需要用勺子翻动，也不必太碎，这样吃起来更有层次感。
7、捣好的大蒜松籽加入罗勒泥中。
8、加上奶酪粉。
9、充分拌均匀，酌量加橄榄油，如果需要保存，油量要更大些，以全部封起来为宜。
罗勒酱怎么吃
罗勒酱最常用就是就和意大利面一起搅拌来吃，还有就是在早上，拿罗勒酱来涂抹面包当作早餐。随着罗勒酱在中国的使用越来越广泛，它的吃法也越来越多。下面介绍一些罗勒酱的吃法，有番茄罗勒酱面、罗勒酱炸虾、罗勒炖鸡、罗勒酱海鲜面、罗勒酱牛肉饭等等。可以这么说，只要你喜欢，你可以在很多食材中添加罗勒酱，但是要注意用量，一般来说只需要很少的量，因为罗勒具有一定的提神作用，吃多了反而会有点亢奋。
罗勒酱的使用方法
1、罗勒酱特别适合用来做意大利面，做的时候要提前把意大利面准备好，在锅中放清水加热煮开，再把准备好的意大利面入锅煮熟，取出后加入适量的黄瓜丁，胡萝卜丝，等自己喜欢的配料再加入准备好的罗勒酱，调匀就能吃，它能让人们足不出户就品尝到地道的意式美食。
2、罗勒酱还能配面包吃，特别是那种全麦的切片面包配上罗勒酱特别好吃，在吃的时候把切片面包放在微波炉中加热1~2分钟，取出后再涂抹适量的罗勒酱，然后把两个面包片加在一起直接吃口感特别好。除了这些吃法以外，平时自己在家中做香煎土豆或者香辣鸡翅等食品时，也可以连上适量的罗勒酱，它会让做好以后的菜品滋味更加诱人，会让它们带有淡淡的罗勒香气。
罗勒酱有什么好处
罗勒酱可以帮助我们提神。
随着时代的发展，越来越多的外国餐饮也被引进中国，深受国人喜爱。罗勒酱就是其中的一种，它主要是由罗勒叶制成的一种香料，具有很好的食用价值与美容价值，更具有良好的提神效果，是餐桌上的“咖啡”。
