摘要：
特产美食排行榜白尼参长山岛海参本文目录建瓯光饼做法与配方光饼的做法建阳光饼的做法和配方光饼是福州的传统特色风味小吃之一,在家的做法是什么福建光饼的做法,福建光饼怎么做好吃,福建光饼... 本文目录
一、建瓯光饼做法与配方
用料
中筋面粉 200克
水 110克（根据面粉的干湿程度自己把握）
盐 2克
酵母 3克
猪油渣适量
胡椒粉、盐、白芝麻适量
建瓯光饼的做法
1、把面粉、盐及酵母粉加水搅拌均匀，和成光滑的面团，发酵至原来的2倍大，排气揉搓成条，分割成若干个小剂子（大小可根据自己的喜好，建议不要太大），2、将猪油渣倒进料理机搅碎，加适量盐和胡椒粉拌匀。
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拿一个小剂子用擀面杖擀开，包入适量馅料，收口，再用擀面杖擀薄，在面上刷一层水，用牙签在上面戳几个洞，撒上适量白芝麻。
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烤箱提前预热，250度15分钟。
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出炉晾凉
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掰开里面也很诱人吧，看得到的香脆
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小贴士
和面时可以适量的在面粉里加少许泡打粉，口感会更松一些，里面的馅料可以根据自己的喜好换成葱和肥肉或者梅菜干跟肥肉，味道也很棒哦
二、光饼的做法
光饼的做法如下：
1、首先将面粉和牛奶放在盆里，加适量的白糖、酵母、盐、大油，把面和成面团。
2、然后在案板上放在面粉，揉搓成条揪剂子，把剂子揉圆按成饼。
3、最后在小饼上刷一层水，沾上芝麻，放进烤箱烤15分钟即可。白尼参
光饼是中国福建省传统特色小吃，主要以闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县的出名，以及闽东地区的福州市、宁德市、霞浦县和闽西地区的三明市尤溪县出名。
三、建阳光饼的做法和配方
材料
A中筋面粉250克，奶粉15克
B酵母粉3克，水30克
C鲜牛奶120克，细砂糖15克，色拉油1/2大匙，盐1/4小匙减半，猪油10克
D糖水适量（细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉）、生白芝麻适量
做法
1.材料A过筛；B酵母溶于水备用
2.将A、B、C依序混合搅拌成光滑面团，静置40-60分钟，膨胀至约2倍大
3.将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁
4.在表面刷上糖水D，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底
5.烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可
四、光饼是福州的传统特色风味小吃之一,在家的做法是什么
光饼又叫咸饭，是平潭有名的风味小吃，素有“运气转”的美誉。相传，古时候平潭有个村民被囚禁，儿子的饭都被狱警吃了。后来，村民建议儿子用红薯粉做皮，用馅料做面团。狱吏真的不吃了，村民们终于吃上了一顿好饭。这种美味的食物就是“咸饭时光”，它也被作为感恩和孝顺的象征流传下来。家家传祖德，每逢佳节人人吃“咸饭”。太平岩，又名太平岩，是福州著名的特产小吃，也是福州风俗中著名的喜庆菜肴。
逢年过节和各种聚会，一定要吃太平岩，即取“和”与“和”的运气，所以“不咽则无宴”。燕皮是用精制的肉类加淀粉等辅料精制而成。它看起来像纸一样，白色，光滑湿润，散发出肉的味道，非常清爽。也可以当礼物，福州是著名的传统特产，属于福州菜。它的做法主要是用福建盛产的槟榔芋，用糖和猪油蒸熟。小吃造型简单大方，颜色鲜艳，芋泥细腻爽滑，香甜可口。它看起来像一道凉菜，但尝起来又热又独特。现在市面上的芋泥做法有一些变化，比如包糯米或者撒一些坚果。
福州鱼丸是福建福州的地方小吃之一。将鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼切碎，用土豆粉作为外皮搅拌，然后用瘦肉或虾等馅料包裹，揉成丸状食品。皮薄均匀，色泽白亮，食滑爽脆，汤多肉而不腻。“没有鱼丸就吃不下去。”从这句谚语中，我们可以知道福州人对鱼丸的偏爱。永和鱼丸被评为“福州十大名小吃”。福州风俗，生日吃“太平”，即面条+两个鸡蛋，寓意平安长寿。福州面点起源于唐代，又称“汤饼线”和“怀仁”。以“丝细似发，软韧，入汤不粘”著称。
五、福建光饼的做法,福建光饼怎么做好吃,福建光饼
福建光饼
主料
面粉(370克)
辅料
水(180克)
白芝麻(适量)
厨具
无
分类
其它烤廿分钟普通难度
将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团，醒发。
醒发好的面团分割成每个约70克的面团。
擀成厚约1厘米，直径大约7厘米的面饼。
中间穿一个洞。
刷上水，沾芝麻。
继续醒发一会，饼的厚度增至约2厘米时，入预热的烤箱，180度20分钟，或200度15分钟都可。
小窍门：
1、光饼可从中间横剖，夹肉夹菜吃。
2、也可做成甜味的。特产美食排行榜
3、传统的光饼是在火炉内烤制，在家可用烤箱代替。
六、福清光饼用烤箱的做法
福清的特色小吃-紫菜饼，咸香酥脆，一学就会的家常做法
美食天下
2018-11-20北京盛世传越科技有限公司,美食领域创作者
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福清紫菜饼
福清光饼是我们福清的特色小吃。据福州府志记载：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇，连日阴雨，军中不能开伙，戚继光便下令烤制一种最简单的小饼，用麻绳串起挂在将士身上充当干粮，之后戚继光解放了被倭寇关押的百姓后，把自己的干粮分给百姓充饥，于是百姓称之为“继光饼”。就这样流传下来，随着时代的变化我们也在这基础上研究出了各种花样的光饼吃法。而“紫菜饼”就是我们现代最为出色的一种吃法。
原料：面粉、五花肉、紫菜、胡萝卜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、将面粉倒入大盆中，温水加入盐和酵母调匀。然后用筷子一边加水一边搅拌直到成花絮状面粉，接着用手揉成团，中间不要加水面要干一点不能太软，将面团静置5分钟，在揉直到盆光，手光，面光。就可以放着发酵了。
第2步、将五花肉先切成条然后在切成丁，接着用刀稍微剁一下别剁成肉泥我们需要有颗粒感的五花肉。肉的比例是2:1就是瘦肉2肥肉1这样的搭配出来肉既不材也不会太油腻。长山岛海参
第3步、处理胡萝卜把它插成丝备用不要太长短短的丝就可以了。
第4步、小葱切成葱花备用。
第5步、材料都备起了，就要用锅把肉还有胡萝卜稍微翻炒一下在进行调料。加入生抽3大勺，料酒1大勺，盐巴1大勺，白糖1大勺，鸡精2大勺。调成适合自己的味道可以咸一点点这样包进去味道也会很好。
第6步、味道调好之后起锅加入葱花拌匀了，葱花不能放锅里面一块炒，这样就吃不出葱花味道来了。这样馅料就拌好了。我们现在就可以包了。
第7步、面团发酵了一点起来，我们就可以拿出来。取一块搓圆掐成小剂子，就可以包了。
第8步、取一盆子撒上白芝麻，剂子压成圆形包入馅料。在压成饼沾上白芝麻，两面刷上普通色拉油放入烤盘里面。面剂子的大小重量大概在100g-150g之间即可。
第9步、烤箱打开先温度调到200度，然后先将下火打开烤5分钟，在用上下火烤15分钟表面呈现微微的金黄色即可。
第10步、美味的家庭自制紫菜饼就好了，咸香酥脆。满足了那些在外的福建游子想要吃上一口地道家乡小吃的美好心愿。喜欢的话就记得收藏哦！
小贴士：
因为也是第一次尝试有些照片也没有拍出来，味道的话也可随个人口味进行添加。如果中间有什么不懂的话随时可以咨询我。我们一起互相探讨研究。不足之处请多关照
