摘要：
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一、青椒炒干豆腐的做法
导语：豆腐干香味十足，而青椒又香又辣，很多人都喜欢用青椒和豆腐干搭配来做青椒炒豆腐干，这也是一道家常菜，物美价廉，适合大众的口味，最重要的是，青椒炒豆腐干的营养特别丰盛，富含丰富的蛋白质、维生素和钙等微量元素，老少皆宜，下面我们就来揭开青椒炒豆腐干的秘诀。
青椒炒干豆腐的做法青椒炒豆腐干的.营养价值分析
青椒炒豆腐干其实谈不上什么秘诀，就是一道简单的家常菜，但是大家一定要注意营养的搭配，因为豆腐干富含钙质，切忌和含有草酸的食物混合烹饪，以免影响到健康，如果烹饪合理了，不仅能促进维生素和微量元素的吸收，也能吸收大量的钙质，既填饱肚子，又健康身体。
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
值得注意的是，豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
青椒炒豆腐干的制作
主料：豆腐干(400克)青椒(150克)
调料：花椒(10克)、盐(4克)、豆豉(20克)、味精(3克)、葱白(10克)、姜(12克)、植物油(45克)
制作方法：
1、将豆腐干洗净，切成菱形片;尖青辣椒洗净，切成滚刀块;葱白洗净，切成3厘米长的段;姜洗净，切末;
2、锅置火上，放入植物油，烧至五成热，下尖青辣椒块炒断生，下花椒、姜末、葱白段、豆腐干片、豆豉、味精、煸炒入味，起锅入盘即成。
相信很多家庭都吃过青椒炒豆腐干，虽然不是什么山珍海味，但是也可谓是一道特色菜，川菜中特别流行。如果家中有老人和小孩，特别需要吸收钙质，那么可以常常做一道青椒炒豆腐干，以便适合老少的身体健康，而其他家庭成员也可当做养生的一道美食。
二、青椒炒干豆腐家常做法
尖椒炒干豆腐的做法
菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱贫血食谱工艺：炒
尖椒炒干豆腐的制作材料：
主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料：
酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法：
1.将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2.尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3.猪肉切成薄片；
4.葱、姜切丝；
5.蒜切片；
6.锅内放清水烧沸；
7.将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8.锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9.放入葱、姜、蒜同炒；
10.放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11.烧开后用小火煨一会；
12.放入尖椒，烧旺火翻炒几下；
13.用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
三、豆腐皮炒青椒怎么做
有时候吃腻了豆腐，那不如尝尝豆皮也是别有一番滋味。豆皮虽然没有豆腐嫩，但是有韧性也香，素炒或炒肉都很下饭。试试这道青椒炒豆皮，其中还掺杂了胡萝卜和黑木耳，这样搭配营养比较均衡，吃着也很健康，特别适合晚餐食用。
用料:豆皮2张、青椒半个、植物油适量、六月鲜10克、轻盐特级原汁酱油 2勺、盐适量、葱姜适量、水淀粉适量
青椒炒豆皮的做法步骤
步骤 1准备材料。
步骤 2豆皮切丝，青椒切丝。
步骤 3锅热后加入适量油，加入葱姜末。
步骤 4倒入豆皮丝。
步骤 5翻炒均匀。
步骤 6加入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
步骤 7翻炒均匀。
步骤 8加入适量清水煮5分钟进味。
步骤 9加入青椒丝。
步骤 10加入适量盐翻炒均匀。
步骤 11加入适量水淀粉收汁。
步骤 12装入盘中。
四、怎么做青椒炒豆腐步骤
青椒炒豆腐的做法步骤
1广州海参
豆腐洗干净，切成片
2
蒜苗切成小段，青椒、姜、大蒜切成小块。
3
锅里加入油，烧到6成，把豆腐放进去煎，煎到两面金黄，盛出装入盘里。
4
剩下的油可以炒配料。放入郫县豆瓣，豆鼓翻炒。然后加入煎至金黄的豆腐，还有青椒，蒜苗，一起大火翻炒，放蚝油（蚝油提鲜，也可以是生抽），少许盐。
5
翻炒片刻，出锅啦
五、做法,青椒炒豆腐怎么做好吃,青椒炒豆腐的家常做法
用料
老豆腐半块
青椒一个
食用油
生抽海参科普介绍
老抽
糖
青椒豆腐的做法
豆腐切成小的长方形薄片，青椒洗净去籽切短条。
开火热锅，放入适量食用油，待油热后放豆腐片下锅煎炸，至两面金黄后拿出。
用剩下的油炒青椒，一至两分钟后倒入煎好的豆腐。
放入适量生抽，再加入几滴老抽上色。翻炒几遍后，加入糖调味。乘出。
六、出奇好吃的青椒炒豆腐,该怎么做才能两面焦黄红级海参
青椒炒豆腐的相关做法，豆腐分很多种，水豆腐是生活在最为常见的，记得小时候经常有人会挑着担子来到村里面卖水豆腐，担子里面还会装几包辣条卖，这也是童年最让人记忆犹新的部分。每次看到别人来卖就会让母亲去买水豆腐，晚上就会嚷嚷着要母亲做青椒炒豆腐吃，由于小编是家里的独生子女，任何要求只要提出来，父母都会尽全力去满足小编，更别说一道青椒炒肉，只要一说晚上必定能够吃到美味的青椒炒豆腐。
不要看一下青椒，这是一个简单的家，无论是在餐厅还是学校内的自助餐厅，青椒，青椒，但不仅吃得很难，很难看到，豆腐被打破了。我没有胃口。我相信许多朋友在家里做这道菜时会遇到这个类似的问题，当豆腐炒时，很容易通过，炒烂。这就是你越少，豆腐在一层淀粉包裹之前，在你有效解决上述问题之前，绿胡椒的正确实践是炒的，棍子脆弱？加上这一步很容易得到它。野生海参
【青椒炒豆腐的做法】
第1步：制备成分：水豆腐，青椒，姜，大蒜，淀粉等；成分：油盐，酱油等切成一块，试图制作薄，你喜欢的形状，就像什么形状可以尝试，不要急于炒锅后切割，直接在锅下，准备一个锅，里面准备一个锅里位于一层淀粉上，将切割的豆腐放入盆地，转动两侧，让水豆腐包裹在一层淀粉上。
第2步：清洁姜，只是一块小块，把它放在切菜板上切成小块，放入碗中；剥离大蒜的皮肤，掰2个大蒜花瓣，将大蒜放在剥皮，扁平可以用刀子拍摄；青椒清洗干净，根除根，青椒是新鲜的，柔软和旧的会不会使用它。用刀将青椒切成碗。开始锅沸腾，将适量的油加入到锅中，首先将豆腐块放入搅拌渣并转动力量和铲子的位置。
第3步：虽然豆腐块不伸出，很容易被打破，所以要注意，等到豆腐块两侧变得金色，这次你可以为备用做好准备，即使是完全的；将正确的油量加入锅中，将生姜和大蒜放入锅中，搅拌油炸等，将香气放入锅中，将青椒放入锅中，搅拌炒，大约两三分三分钟，一次再次把豆腐放入锅中并搅拌炒，搅拌炒两次，加一勺生命炒，等待内部的成分，加入少量水，加入适量的盐，盖上锅盖子一分钟。最后，我可以找到锅，享受它。以上是绿胡椒，青椒，炒豆腐，粘锅是脆弱的全含量？加上这一步，易于得到它，你想要豆腐不粘，炒出来看它，在豆腐应该包裹在一层淀粉之前。
