摘要：
海参的功效与作用印度洋海参辽参辽宁海参排名本文目录香菇猪肉丸子汤的做法香菇肉末做法香菇肉末粉丝汤 香菇肉末汤 粉丝肉末汤怎么做香菇肉末汤面怎么做好吃肉末香菇汤最正宗的做法肉末汤的做... 本文目录
一、香菇猪肉丸子汤的做法
香菇肉丸的用料
猪前腿肉 500g干香菇（新鲜香菇） 5朵黑木耳（可放可不放）适量胡萝卜一小段姜适量盐适量鸡精少许淀粉少许（喜欢肉嫩一点可以多放淀粉）鸡蛋 1个生抽少许料酒少许白胡椒粉少许
香菇肉丸的做法步骤
步骤 1
香菇，黑木耳用水泡开后切成末，胡萝卜切成末，猪前腿肉剁成末，姜切成末
步骤 2
把所有的材料放在一个大碗里，里面放入料酒，淀粉，一个鸡蛋，盐，鸡精，生抽，姜末，白胡椒粉，朝一个方向用筷子搅拌，肉馅拌匀后放置半个小时左右让它入味
步骤 3
锅里放水烧开后转小火，用勺子挖一勺子肉馅在手心里不停的摔打（摔肉丸的目的是让肉丸上筋口感变好，而且在摔的过程中肉丸表面会开始变的光滑有韧劲），等丸子开始表面光滑形状变圆的时候用勺子从手心里挖下来放入锅里，反复刚才的动作，直至做好所有的丸子
步骤 4
锅里烧开后放入少许盐（肉丸子里已经有盐了，这个时候盐要少放，可以先尝尝汤的味道再适量放盐），香菇肉丸就做好了，可以直接就这样吃，也可以在丸子汤里加入各种你喜欢的辅料，如，各种菇类，各种蔬菜，也可以在煮汤做时候放几根虫草花，让汤的颜色好看些！
二、香菇肉末做法
【菜名】：香菇肉沫汤面
【所需食材】：面条1把、香菇4朵、肉沫100克、韭菜1把、胡萝卜1根、老抽1勺、生抽1勺、盐1勺、姜1块、大葱1根
【制作步骤】：
1、准备好上面所需的食材，肉沫准备肥瘦的最好，做出来味道更鲜香。面条可以自己做，也可以买挂面来做。韭菜要买比较新鲜的，老的口感较差。其他的食材也都准备好放在一旁。
2、将韭菜洗净切成段状，不需要切的太碎，像图片中的长短就可以。香菇洗净切成片状，胡萝卜去皮切成丝状。大葱洗净切段备用，都切好之后放在盘子中。新鲜的韭菜根部会有很多泥土，要反复多洗几遍，确保完全洗干净了。
3、锅中放油，烧热之后把肉末放进去翻炒，如果不喜欢太油腻的，油要少放一些。快速的翻炒直至肉沫变白。
4、放入香菇片和胡萝卜丝，翻炒一分钟左右，加入1勺老抽，这样能起到增香和提色的作用。
5、再加入1勺生抽，继续翻炒一分钟，使食材完全入味。
6、加入适量的清水，大火烧开之后下入准备好的面条。挂面是很容易熟的，几分钟就可以煮熟了。
7、面条煮好之后下入切好的韭菜段，加入适量的鸡精。
8、翻炒几下就可以关火了，盛到碗里端上桌，就能吃了。一整碗下肚，鲜香又美味，暖胃又暖身。早上吃好就会很有精神，觉得工作都不是那么难了。
【烹饪小贴士】：
1、这碗面中加入了韭菜和香菇，口感嫩滑营养更高，小孩子和老人也适合吃。
2、韭菜要选购颜色较浅，嫩一些的做出来味道会更好，不需要准备太多，一小把就足够了。
3、如果想作为早餐来吃，面条建议大家选择挂面来做，比较节省时间。如果是想当作晚餐，自己做的味道会更好。
三、香菇肉末粉丝汤 香菇肉末汤 粉丝肉末汤怎么做
香菇肉末粉丝汤的做法：
香菇肉末粉丝汤
主料：肉末150克，干香菇6朵，粉丝2小把。
辅料：葱1颗，姜2克，酱油5克，蚝油3克。
制作过程：
1、粉丝泡软。
2、香菇提前泡软。
3、香菇洗净切片，继续泡水。（这里的水待会加进去煮味道更好）
4、猪肉剁碎。葱洗净切段，姜洗净剁成碎末。
5、起锅热油，下葱、姜炒香，加入肉末炒至肉末完全变色，入盘备用。
6、锅底留油，加入香菇片翻炒。
7、翻炒一会后加适量盐、酱油和泡香菇的水烧开。
9、烧开后加入粉丝。
8、粉丝烧软后加入瘦肉末。
9、煮至瘦肉熟，最后加葱段即可。
10、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补肝肾，养血，滋阴润燥，补中益气，消暑止渴，清热解毒，消肿，利水。
香菇肉末粉丝汤的营养价值：
1、香菇性味甘，平，凉。入胃、肝经。具有补肝肾，健脾开胃，补中益气，益血、益智安神、化痰解毒，抗肿瘤，托痘疹，美容颜之功效。主治食欲不振益肺宁心，健脾开胃，利水通淋、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡，风破血等病症。适用于治疗佝偻病、贫血、小便失禁、痘疹、麻疹不透、食欲不振、高血压、扁桃体炎等症,亦可用于肝病防治和作维生素补偿剂。
2、猪肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
3、绿豆粉丝性凉，味甘。归心，胃经。具有消暑止渴，清热解毒，利水消肿之功效。适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、药草中毒、金石中毒、农药中毒、煤气中毒、磷化锌中毒时应急食用。绿豆皮适宜眼病患者食用。禁忌平素脾胃虚寒易泻之人忌食。
四、香菇肉末汤面怎么做好吃
香菇肉末汤面的做法步骤
1
干香菇泡发。
2
香葱蒜切末，香菇切丁。
3
炒锅烧热，下猪油熔化。辽宁海参排名
4
加入葱白和蒜末炒香。
5
加入肉末。
6
炒散至变色。
加入切好的香菇丁。
8
加入适量的生抽和蚝油。
9
倒入一点泡香菇的水。
10
小火熬至汤汁收到一半。
11
买的细面条。
12
坐锅烧水。
13
水开后下面条，再次开锅后三十秒关火。
14
取一碗，下适量的生抽，香油和陈醋。
15
加入两勺面汤。
16辽参
盛入煮好的面条，淋上炒好的香菇肉末。
五、肉末香菇汤最正宗的做法
前言
新鲜香菇煮肉末，汤水鲜甜，也是一个简单快速的汤。
材料
主料：鲜香菇200g、肉末150g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜叶子适量
肉末香菇汤
1
香菇切片冷水下锅烧开。印度洋海参
2
猪肉剁成末。
3
加入汤中快速打散。
4
煮开后加芹菜。
5
最后加盐和鸡精调味即可。
小贴士
因为汤比较少，肉末是含少许肥肉的，所以不用再另外加油了。
六、肉末汤的做法
肉末汤的做法
食材：
猪肉100克、豌豆200克、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙
1、猪肉剁成末；
2、锅里倒油，油热后加入豌豆翻炒至变色，再加适量水，盖上锅盖，大火煮开；
3、接着加入肉末一起煮；
4、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀，再煮3分钟，盛出。
【扩展资料】猪肉里面有丰富的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的作用。
