摘要：
特产美食推荐海参的功效与作用及营养价值关西海参本文目录葛薯老鸭汤的做法步骤图,葛薯老鸭汤怎么做葛薯煲汤的功效与作用是什么乌鸡和葛薯炖汤做法沙葛的营养价值茶树菇同葛薯可以一起煲汤吗凉... 本文目录
一、葛薯老鸭汤的做法步骤图,葛薯老鸭汤怎么做
广东人每天都离不开汤，所以煮汤是每天必备的功课。夏天到了，广东人特别炎热，加上广东的水煮热性，喝了更上火，所以夏天到了我就比较喜欢煮下火的汤喝，地胆头具有清热解毒的功效，不管热的还是放凉了都很好喝，甘甜可口。
用料
老鸭适量
猪🐷骨适量
姜半小块
新鲜地胆头适量
红枣十个
盐适量
地胆头猪骨老鸭汤的做法
因为新鲜的地胆头有好多泥～～所以要洗好几次才干净哦
姜拍半个
十全十美（蛤蛤）十颗
老鸭和猪🐷骨头一起放冷水泡泡去血水
原来有这个汤有那么多功效
大火煮开用勺子勺掉沸腾的血泡
小火慢炖一个小时半
清甜下火的老火靓汤。。好喝
小贴士
耐心～～～
二、葛薯煲汤的功效与作用是什么
葛薯的功效与作用是益气养阴、补脾益肺、补肾益精，用于脾虚食少、四肢无力、食后即泻。用葛薯与稀饭、牛奶或果汁调成糊状，可治疗小儿久泻不止。
对于糖尿病患者，用葛薯60g蒸后食用，饭前1次性吃完，每日2次，有很不错的效果，临床应用中发现葛薯有调节人体的免疫系统、增强抗病能力、修复胃溃的作用，还能抗肿瘤、降血脂、降血糖。
扩展资料：
葛薯煲汤注意事项：
少数人在使用后有头晕及腹痛、腹泻等胃肠症状，一般不需处理，可自行消失。
服药后呼吸、脉搏有不同程度减慢，心律、心率、血压无明显改变。
胃寒病者勿食为妥，寒性痛经女子在月经期间切勿食用生冷沙葛，糖尿病人也不可多吃。
参考资料来源：百度百科-山葛薯
参考资料来源：人民网-颈椎不适找葛根汤帮一把
三、乌鸡和葛薯炖汤做法
乌鸡汤做法
材料
乌鸡1只姜1块盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁3颗扁豆50克
做法
1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
四、沙葛的营养价值
沙葛又名士瓜、地瓜、豆薯。沙葛原产于美洲，现我国西南各省均有栽培，夏秋季收成。
沙葛有什么功效
沙葛味甘，性凉，具有清肺生津、利尿通乳、解酒毒的功效，可用于肺热咳嗽、肺痈、中暑烦渴、消渴、乳少、小便不利。
沙葛的营养价值
沙葛富含植物性蛋白质、纤维素和维生素，还含有丰富的水分、淀粉和矿物质，特别是水分和维生素C的含量很高，能去酒毒和预防神经痛。沙葛脾胃虚寒者不宜多食。
沙葛的食用方法
沙葛宜生吃，或炒、煲汤。生食清甜多汁、肉质脆嫩，能清热生津，适宜于肺热咳嗽、咽痛、小便不利者。沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食绝无油腻感觉，如在饺子馅中加入沙葛粒，吃来既爽口，又不感油腻。炒食多与肉丁、腰果或肉片等搭配。沙葛亦可煲汤，能清热解毒。沙葛还可以腌酸佐膳,是夏秋季清热醒胃的饭前小食。
沙葛炒肉片
原料:
沙葛1个，肉片200g,生姜1块，生抽、生粉、食盐、食用油、白砂糖各适量。
做法:沙葛去皮,洗净，切成薄片;肉片洗净，切成薄片，用生抽、生粉等调好味;适量食用油起镬，先放生姜爆香，再放沙葛、盐、糖翻炒至六成熟,加入肉片，翻炒至熟即可。
沙葛的食疗附方
1、治感冒发热、头痛、烦渴、下利:地瓜水煎服，每日9~ 15g(鲜品60~ 120g);或配葛根等量，水煎服。(源自《食物中药与便方》)
2、治高血压病及头昏目赤、颜面潮红、大便干结:地瓜去皮捣烂绞汁，以凉开水和服，每服1酒杯，每日2~3次。(源自《食物中药与便方》)
3、治慢性酒精中毒:鲜地瓜250g(去皮)，拌白糖生食。(源自《四川中药志》)
五、茶树菇同葛薯可以一起煲汤吗关西海参
茶树菇同葛薯可以一起煲汤
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
六、凉薯和苹果可以一起做肉丸子吗
凉薯是一种非常清凉美味的食物，既能当做一种水果直接生吃，也能当蔬菜炒食。下面一起来看看适合孕妇食用的凉薯的做法吧。
听声音
1
牛肉末炒凉薯丝
材料：山茶油、牛肉馅150克、凉薯400克、蒜10克、葱15克、红椒15克、食盐1.5茶匙、白糖少许、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、生粉少许。
做法：
1、牛肉切细末用适量的盐、糖、生抽和生粉腌制一下，凉薯去皮切丝，蒜切片，红椒切细条;
2、起锅放山茶油，爆香蒜;
3、放入凉薯丝翻炒，断生后盛出;
4、再起锅，放山茶油，牛肉末放入锅内，快速翻炒至变色时，即刻盛出;
5、刚刚炒完的牛肉剩下的油锅可以继续使用，把红椒放入，再倒入凉薯丝翻炒;
6、炒匀后，加入适量的盐，生抽，蚝油;
7、最后把事先炒过的牛肉末倒回锅内;
8、加入葱段炒匀出锅。
小贴士：
1、鲜嫩的肉馅里还能咬到小粒的凉薯肉，非常好吃，虽然它上不了大场面，但却是家常菜中一味不错的食材。
2、牛肉末在炒制前用适量的盐、糖、生抽和生粉腌制一下，如果放点蛋清下去就更好，腌制的时间不要太长，一般在炒之前5分钟就可以了;
3、牛肉末不宜久炒，锅烧热些，下锅后，快速翻炒至变色即盛出，这样出来的口感鲜嫩些。
听声音
2
凉薯粥
主料:粳米100克、凉薯200克、调料:白砂糖15克
做法:
1.将凉薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。特产美食推荐
3.取锅加入冷水、粳米、凉薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。
听声音
3
虾米凉薯汤
材料：凉薯1个，虾米10粒，葱花、食盐、麻油各适量
(1)将凉薯去皮、洗净后切成小粒备用;
(2)锅内油烧热，爆香虾米，倒入开水煮沸;
(3)放入凉薯粒、食盐、麻油煮沸，出锅前撒上葱花即可。
