摘要：
山东刺参纯干海参价格海茄子黑海参本文目录大蒜酱怎么做自家制蒜蓉酱的常见做法福州正宗蒜头酱加甜辣酱吗烧烤用的蒜头酱怎么做一、大蒜酱怎么做蒜酱做法一，材料"无盐奶油 200克","蒜头... 本文目录
一、大蒜酱怎么做
蒜酱做法一，
材料
"无盐奶油 200克","蒜头 3瓣","砂糖 1大匙","盐 1小匙","胡椒少许",
做法
1:奶油室温软化用搅拌器拌入空气等奶油颜色淡化加入蒜泥砂糖盐胡椒调味纯干海参价格
2:抹上烤过的法国吐司是我最爱的吃法那坚挺酥脆的外皮犹如刚炸好的鸡块每咬一口浓郁的奶油味窜入鼻孔欧⋯我明天再做一罐。
做法二，
材料
"食用油 1000cc","油葱酥 150克","蒜 300克","清酱油 2匙","酱油膏 5匙","胡椒粉 0.5匙",
做法
1:油渍葱蒜酱--备料中
2:作法:(一)起油锅先将材料油葱酥、蒜倒入锅中小火翻炒(二)翻炒后再倒入500cc食用油转中火沸滚后转小火闷煮10分(三)闷煮10分后再加入胡椒粉、酱油膏、清酱油拌一拌再用小火闷煮10分
3:油渍葱蒜酱放凉再装灌入冰箱冷藏
4:完成
做法三，
材料
"大蒜泥 30克","牛油 30克","罗勒叶(九层塔)依个人喜好","盐 3克"
做法
1:依序[油]→[蒜]→[盐][罗勤叶]加入，混合搅拌即可。
2:沾这吃，就装盘~
3:做面包，装袋备用~
做法四，
材料
"梅花肉片 350g","洋葱半颗","青葱 1支","蒜头 3瓣","姜片 2片","红辣椒 1根"
做法
1:首先将青葱、蒜头、姜片切成末状，红辣椒切成小小段状。
2:以及备妥350g的梅花猪肉片
3:加入1小匙的砂糖避免酱油死咸，并加入2大匙的酱油调成酱汁，也可以加些肉汤汁或开水稀释咸味。
4:将肉片川烫好捞起后，洋葱切丝泡冰水(可以稍加川烫一下)
5:最后淋上酱汁在肉片及洋葱上，即完成料理。简单又快速，不用煎煮炒炸，只须一锅热水川烫一下就能完成。
做法五，
材料
"馒头 3颗",
做法
1:{甜奶蒜酱}无盐奶油60g放于室温回软打发(用手拌即可)-->加入全蛋液10g-->沙拉10g-->炼乳20g-->蒜末20g-->义式香料，全部拌匀{咸奶蒜酱}小火加热，奶油溶化加入蒜末跟义大利香料及一点点的盐，约煮5分钟，放凉后，可以放至冷藏一下，有点凝固状会比较好涂抹
2:我是用市售的鲜奶馒头，约切1cm宽，两面喷些许的水
3:单面涂抹上奶蒜酱，甜的/咸的任君挑选(烤箱预热上火190°/下火170°十分钟)
4:这张是入烤上火190°/下火170°五分钟(如不喜欢太干这样就可以吃了)
5:这张是入烤上火190°/下火170°七分钟(如喜欢脆一点就烤7分钟)
二、自家制蒜蓉酱的常见做法
自制蒜蓉酱的做法？
1.蒜切末，用水淘两遍，洗净黏液，然后分成3:1:1份
。
2.小米椒和青线椒切末
。
3.锅中多倒一点油，油热开小火，加1份蒜蓉，炸的微黄。
4.加入3份蒜蓉和青红椒末，继续炒大概3分钟。
5.快炒好时，加入蚝油2勺，糖1勺，盐少放一点，加入最后1份蒜蓉，关火，搅拌均匀装瓶即可。
三、福州正宗蒜头酱加甜辣酱吗
福州正宗蒜头酱是不加甜辣酱的。福州正宗蒜头酱用料，蒜，民天香醋，生抽，糖，福州正宗蒜头酱的做法蒜头切成碎末加入调料拌匀即可。在福州没有蒜头酱吃饭是没有灵魂的，热气腾腾的捞化让人从脚底上升了一股满足的暖意海茄子。而这家小英捞化却是靠着蒜头酱征服了我。
蒜头酱做法
我是福州人，我们家是这么做的，酱油3勺，醋一勺，糖适量，蒜头几瓣剁碎了，胡椒粉可加可不加，看你自己喜欢。各种调料的份量你可以在调的时候用筷子沾点试试，不够酸就多一点点醋，不够咸就倒点酱油，可以依个人的喜好调整的。
大蒜2斤，去皮洗净控干水分，放入料理机打成碎末。
玉米淀粉50g，白糖1斤，白醋100g，生抽100g,香油50g,味精、鸡粉各15g，熟胡椒粉5g，把这些材料放在碗中，搅拌均匀，上锅煮沸，关火，放置常温。
把蒜末放进放凉的调料中搅拌均匀，然后放入可以封口的玻璃器皿中，放入冰箱冷藏即可，可以保存15天左右。
四、烧烤用的蒜头酱怎么做
主料：朝天椒、番茄
辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋
做法：
1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；
2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖
(少许)、盐巴、米醋小半瓶；
3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；
4.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。
上次看到美食家有个朋友发的醋拍蒜子,让我想起了我的童年------小时候在外婆家的日子。不过我们不是醋拍的,而是酱油泡的。小时候我和哥哥经常会待在外婆家，那时候我的大舅最喜欢做的一道菜就是酱油蒜子！记忆中大舅喝着酒，配着蒜子吃的津津有味!那时候生活虽然清贫，却也过的很幸福！
食材明细山东刺参
新鲜蒜头1个
盐适量
酱油适量黑海参
麻油适量
制作步骤
1.新鲜蒜去皮，洗干净。
2.切粗末放入干净的小碟子备用。
3.加少许盐。
4.再倒入酱油，以没过蒜子为好。
5.最后淋入麻油少许，拌匀即可。
酱油蒜子做法小贴士
最后淋入麻油少许，拌匀即可。
腊八蒜的做法
将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
主要是原材料要选好。大蒜是当然的，而泡蒜用的是醋，这醋也是有讲究的。一般在家时，母亲会挑些紫皮蒜来做腊八蒜的，至于醋都是用米醋。这是特别要强调的，因为现在工业化时代，连食醋也有人改变了酿造的法子。有些人甚至是用化学药品勾兑再加色素做醋。而那样的醋是永远做不出腊八蒜的。因为评判腊八蒜成功与否的标准只是看那些泡在醋里的蒜瓣是不是会变成翡翠样绿色。
当然，现在有问题的不只是醋，就连大蒜也是有些问题的。为了不让大蒜发芽影响品质人们会用放射性的物质去辐照它们。这真的是很奇怪的，这也应该是工业文明的一部分吧！
昨天晚上，九月花了将近一个小时时间剥了一斤多大蒜。在河南我没有几回看到过那种紫皮的大蒜。郑州的中牟是做盛产西瓜和大蒜的地方，但这里的大蒜都是白皮的。而我买到的也是这样的。同时，我也估计到这些大蒜也已经经过了辐射。因为如果是其它的蒜现在可能已经会有些细小的芽了。
今天早上，我早起把昨天买好的一瓶米醋全都倒到了放了大蒜的罐子里，并且是醋与蒜刚刚好的比例。这样九月的腊八蒜已经是做完了前面的工作。而至于能不能做好腊八蒜就看几天后那些泡在醋里的蒜瓣会不会变绿了。
呵呵，当然不管九月在郑州的腊八蒜是不是成功，我在家里时都会吃到泡得如同翡翠碧玉样的腊八蒜的：）那蒜经过醋的浸泡已经没有也太多的辣味和蒜味，并且添了些酸酸味道。而醋里却是多了些辣味和蒜香。在冬天，就着这样的醋和蒜吃饺子真的是很件妙事。而最好的却是吃过这样的蒜之后口腔里不会有太多的蒜味。
经过醋的浸泡以后，蒜的辣味儿去掉了很多。如果蒜选得好，比如用紫皮的蒜，泡出来的腊八蒜还会格外的脆口儿。而醋的味道中也平添了很多蒜香。也算是相得益彰吧。腊月初八泡上，天寒地冻的时节里，快的只要一周，蒜就能泡好。即使一周的时间不够，再多些的时间也一样会好。一般是不会耽误农历除夕吃饺子的。除夕时盛一盘热腾腾的饺子，沾着满是蒜香的醋，时不时地再来上一块儿湛青翠绿的腊八蒜。这景象想一想都会让人口水不止，垂涎欲滴。
腊八蒜有没有做成功，主要取决于是不是变绿了。
腊八蒜就是在腊月八日把大蒜去皮，放入容器，倒入米醋，将容器密封至除夕，再取出来食用。腌制过的蒜瓣，遍体翠绿、口感清脆，酸辣兼备，十分清口，是吃水饺的好佐料。
