摘要：
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一、蒜蓉生蚝的做法
蚝肉取出洗净，加盐、料酒腌制5分钟，粉丝温水泡发，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小葱切葱花，生蚝壳摆在盘中，放粉丝，再放入生蚝，油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出，放生蚝上，放生蚝蒸10分钟，取出，撒葱花，油烧至7成热，淋在生蚝上即可。
蒜蓉生蚝的家常做法
食材：
生蚝700克，粉丝20克，蒜20克，小葱2根，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油半勺
蒜蓉生蚝的做法：
1.生蚝洗净泥沙，把蚝肉取出来洗干净，加入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟；
2.粉丝提前用温水泡发，将生蚝外壳洗干净，蒜切碎，小葱切葱花；
3.将生蚝壳摆在盘中，放入泡好的粉丝，再放入腌好的生蚝；
4.锅中倒油，油温烧至5成热，放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出，放在生蚝上；
5.放入生蚝蒸10分钟，取出，撒上葱花；
6.锅中倒油，油温烧至7成热，将热油淋在生蚝上即可。
小贴士：
生蚝一定要先腌制一下，这样能更好的去除腥味。
蒸生蚝的时间不要太长，否则影响口感。
二、生蚝蒜蓉酱汁如何调配
生蚝酱汁一
1、准备好蒜蓉剁辣椒。
2、锅置火上加入色拉油。
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
4、然后加入适量的蒸鱼豉油。
5、加入少量的料酒。
6、然后盛出放小碗中待用。
7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。
生蚝酱汁二
1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
生蚝酱汁三
1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。
2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。
3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。
4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。
生蚝酱汁四
1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。
3、再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。
4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味。
三、生蚝蒜蓉的做法
蒜香生蚝的做法：
原料：生蚝、蒜头、泡椒、葱花、油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉。＜br>第1步、生蚝用刷子清洗两遍。＜br>第2步、摆入锅中，凸起的一面朝下，平整的一面朝上。＜br>第3步、水开上汽后，蒸七分钟。＜br>第4步、时间到，壳已张开。＜br>第5步、把蚝肉挑入盘中，今天的生蚝个比较小些，肉有点蒸缩了，时间可以再缩短一些。如果是大生蚝就按这个时间标准来蒸。＜br>第6步、准备蒜末和泡椒。＜br>第7步、葱花适量。＜br>第8步、起锅热油，蒜末和泡椒炒出香气。＜br>第9步、放入盐、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉调味。＜br>第10步、最后撒入葱花拌匀，把炒好的蒜汁铲入蚝肉表面，即可智利海参。
四、做生蚝的蒜蓉怎么做
烤生蚝的蒜蓉具体的做法如下：
准备食材：红辣椒300g，大蒜3只，盐20g，蒸鱼豉油，色拉油，蒸鱼豉油，色拉油适量。
1、辣椒用清水洗干净。
2、把辣椒的蒂摘掉。
3、剥好的蒜头一起。
4、可以用刀剁，也可以用搅拌机更方便，20秒就打好。
5、搅拌好。
6、放蒸鱼豉油，色拉油拌匀，一点鸡精和白糖拌匀。蒜蓉就完成了，可以用来烤生蚝了。
五、烤生蚝蒜蓉配方
蒜蓉烤生蚝的做法一
材料：生蚝500g、香油适量、生抽适量、细香葱适量、大蒜适量
步骤：
1、买来的生蚝用刷子把外面刷干净；
2、生蚝用螺丝刀；从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净；
3、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用；
4、将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在生蚝壳上；
5、在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺；
6、入烤箱200度烤5分钟即可，撒上香葱末，浇上香油即可。
蒜蓉烤生蚝的做法二
材料：生蚝、大蒜、柠檬、香葱、红辣椒、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒
步骤：
1、生蚝外壳刷洗干净；
2、用刀子从开口出用力撬开；
3、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用；
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味；
5、将蚝壳冲洗干净待用；
6、将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上；
7、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
蒜蓉烤生蚝的做法二无糖海参
材料：生蚝12只、蒜头5瓣、葱一根、红辣椒半个、白胡椒一小撮、盐适量
步骤：
1、烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末；东北海参
2、在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白；
3、蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐；
4、准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点；
5、平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝；
6、此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了；
7、将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上；
8、将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺；
9、入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可。
六、烤生蚝的蒜蓉料配方
很多朋友都很喜欢吃生蚝，尤其是搭配上蒜蓉更是美味，那么今天就为大家分享一下这款美味的具体做法，让你的饮食生活也能得到改善，一起来看看吧！
蒜蓉的配料
配料：蒜头半斤盐鸡粉糖蚝油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}，不要放太多油哦{可以盖过就好}，加另一般生蒜末进去，加盐鸡粉一点白糖蚝油，在调味的时候你自己要试味不能咸了。先剁碎用一半来炸香{炸到金黄色就好}这个要求不高，炒香一半的就OK了！冷后和另一半搅拌在一起渤海海参。
碳烤生蚝
蒜蓉的做法蒜蓉：
材料：独蒜，沙姜，棕油，正宗花生油，沙姜粉，蒜香粉，盐，味精，白砂糖，好一点的鸡粉。
步骤：先把独蒜打碎，用清水洗一下打碎的蒜，用干净的毛巾将独蒜拧干，抓一把独蒜出来，然后加入打碎的沙姜，（比例：三斤蒜加入二两沙姜），加入沙姜粉，蒜香粉四汤匙，盐（味道重点），味精三小汤匙，白砂糖（三小汤匙），鸡粉一小把。沙姜粉多点（一小把），然后拌匀，用棕油烧高温后浇入拌匀的蒜蓉里，浇完油后把棕油倒出来，把正宗的花生油倒入泡着。
通过小编上面的分享，你对于蒜蓉烤生蚝的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的生活当中，如果你很喜欢这款美味的话，不妨就尝试下小编分享的方法吧！海参简单吃法
