摘要：
本文目录高梁米饭怎么做高粱米饭的做法,高粱米饭怎么做电饭煲做高粱米饭的做法窍门怎样焖高粱米米饭高粱米怎么蒸米饭高粱米米饭怎么做一、高梁米饭怎么做高粱米饭具体做法如下：准备材料：大米... 本文目录
一、高梁米饭怎么做
高粱米饭具体做法如下：
准备材料：大米 1碗、高粱米适量、水适量。
1、首先把大米和高粱米放入碗中。
2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。
3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。
4、等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。
5、最后盛入碗中，这样就完成了。
二、高粱米饭的做法,高粱米饭怎么做
高粱米饭具体做法如下：
准备材料：大米 1碗、高粱米适量、水适量刺参的功效与作用。
1、首先把大米和高粱米放入碗中。
2、然后把准备好的大米和高粱米淘洗干净，浸泡水中120分钟。
3、把大米，高粱米，水放进电饭煲，按下煮饭键，自动开始工作。
4、等时间到后不要着急打开，等焖5分钟再打开盖子。
5、最后盛入碗中，这样就完成了。墨西哥海参
三、电饭煲做高粱米饭的做法窍门
电饭煲做高粱米饭的做法步骤：
先将高粱米清洗一下，最好是不要超过三次了，因为会造成营养物质的大量流失，而最终蒸出来的米饭香味也就失去了不少。
可先将高粱米在水中浸泡一个小时，这样不仅容易软，而且经过充分水分吸收之后，米饭也会变得更为饱满。在放水的时候，尽量米和水的比例在1:1.2，和平时蒸大米饭差不多，按照平时的标准就可以了。
为了增加香味，可以在其中放上少量的熟花生油，味道会更好，米粒也晶莹透亮。
电饭锅做高粱米饭非常简单，同时还有很多其他的高粱米饭的做法。比如高粱紫薯饭，材料是高粱米、大米和紫薯。紫薯切块备用，将大米和高粱米清洗干净，然后一起放在锅里煮，可稍微多煮一会，等到都软了之后，那么就能吃了。
高粱米红豆饭也是可以试着做做的，将红豆、高粱米都洗干净，随后先将红豆放在电饭煲之中，加上水，煮到八成熟的时候，再放上高粱米，并加上适当的水，稍微多一点，继续闷煮就可以了。
四、怎样焖高粱米米饭
【焖高粱米饭的做法】
食材用料：
高粱米100克、赤小豆20克、稻米50克、冷水适量。
做法步骤：
【1】高粱米和赤小豆冷水浸泡过夜；
【2】高粱米、赤小豆、稻米另外放进电饭锅内胆中；
【3】清洗干净后添加适量的冷水，水的高度：中拇指第一骨节部位；
【4】盖上电饭煲盖按功能按键，精煮刚开始；
【5】嘟嘟提醒饭已煮好，拔出开关电源，白米饭用筷子搅拌膨松，在扣起来盖子焖一会，盛到碗内开吃。
高粱米的功效
高粱米具有健脾和胃的作用，肠胃功能不好可以适当的吃一些高粱米粥，可以调理人体的脾胃功能；螺纹参
高粱米具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等；
高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮，鹅口疮等。
工作压力过大或者是精神过度紧张的朋友们也可以食用高粱米，
能够有效地舒缓人体的神经，还能够缓解精神紧张等症状。
高粱米是能够有效的缓解消化不良的症状。如果小孩子有积食，大家可以将高粱，
还有大枣一起炒黄研成粉末，然后给小孩子服下，能够有效的缓解小孩消化不良的症状。
高粱米也能够有效的缓解口干舌燥咳嗽等症状，可以将高粱米还有甘蔗汁一起放在锅中煮成粥，
高粱甘蔗粥具有非常好的生津效果，有效的缓解口干舌燥等症状。
高粱米也具有止泻的作用。由于高粱米中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，具有收涩止泻的作用，能够有效的缓解腹泻的症状。慢性腹泻的病人可以食用高粱米粥，能够起到非常好的治疗性的作用。
五、高粱米怎么蒸米饭
高粱米饭
用料：高粱米红芸豆白砂糖(根据自己所需进行添加)
做法：
1.将适量的高粱米和红芸豆淘洗干净，加清水后放入冰箱浸泡一夜。
2.第二天从冰箱中取出来后，倒掉浸泡过的水，重新冲洗两遍。
3.把米饭放入煮锅中，然后放入适量的清水，盖上锅盖以后大火煮开，小火煮半个小时，然后把锅盖留一点缝隙，防止水扑锅的现象，煮到水分都吸收的差不多的时候，盖上锅盖，焖十几分钟就可以了。
4.然后将煮好的米饭用勺子翻松，用凉开水过几遍，至水清澈即可。装碗食用就可以了，如果你想吃甜的话可以适当的放入一些白砂糖调味，口感还是不错的哦。
高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，钙17毫克，维生素B1 0.26毫克、维生素B20.09毫克，另外还含有很多磷铁等元素。而100高粱米的发热量为1525.7千焦耳。现代营养学研究发现，高粱米含有人体必须的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维，叶酸及磷，钾，镁，钙等微量矿物质元素等。常吃这样的食物可以补充人体所需的营养成分以外，还可以减少脂肪的摄入，一般人都是可以吃的，可以让你保持更健康的体魄，同时还减少了由于一些营养缺失所造成营养不良等困扰。
高粱米的正确吃法
上面介绍了平常的吃法，现在来介绍一下其他地区的吃法。
山西高粱面蘸糊糊的做法：
材料：高粱面，小葱花，蒜蓉，酱油1汤匙，山西老陈醋3汤匙，豆豉香辣酱1汤匙，清水，擀面杖或筷子
1.熬酱料，豉香油醋汁然后锅烧热，倒入适量食用油.然后放入几粒花椒，小火炸至花椒略显黑色出香味接着放入蒜蓉、一半葱花，煸至出香味
2.倒入约1汤匙酱油，倒入约3汤匙山西老陈醋，在加入1汤匙豆豉香辣酱最后倒入小半碗清水，然后大火烧开，煮约2～3分钟
加入剩下的一半小葱花即可。
汤煮好来，下来准备面。锅里放入适量的清水
3.将高粱面盛入网筛中，左手握网筛，右手握筷子或擀面杖，将高粱面粉筛入水中，右手握紧筷子或擀面杖，顺时针方向快速的搅拌面粉
4.直到锅里的水由稀变稠，就不要再撒干粉了，这时用筷子不停的搅拌面糊，搅啊搅，搅啊搅，糊状的面糊不停地冒着热气，不经意间锅底会有热泡鼓起来，炸得老高，溅到手上很烫。可以用筷子把面糊夹起来
5.然后轻轻往锅里加少许冷水，盖上锅盖，让面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分钟后，掀开锅盖，锅里的水已蒸发得所剩无几，再适当地将面糊糊搅拌几下，面糊就做好了。
高粱米搭配什么熬粥
高粱米可以熬粥，可以做出很多美味的粥，让我们来看看。
材料：红薯，100克，高粱米，200克，玉米粒，200克，葡萄干，50克
辅料：水，适量
步骤
1.玉米糁半碗洗净备用，高粱米洗净备用，葡萄干洗去细沙备用。然后红薯去除外衣，擦成丝备用。
2.接着将高粱米、玉米糁和红薯丝放在锅里，加水煮至食材融为一体的时候，放入葡萄干煮5分钟后即可，食用的时候，喜欢甜的可以加糖。这几类都是粗粮，粗粮是很好的谷物，营养价值高，可以多吃。
六、高粱米米饭怎么做
蒸高粱米饭
用料
主料：黏高粱米400克
辅料：花生40克、芸豆40克
蒸高粱米饭的做法：进口海参
这是包粽子剩下的粘高粱米，已经浸泡了一个下午，需要马上消耗掉
2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右
3、下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟
4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香
5、我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右
6、出锅。这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
扩展资料烹饪技巧
所说的大锅蒸米饭，就是先要宽汤将米煮熟，捞出后再上屉蒸，这个过程视米的品种不同，时间也有差异，煮熟就好了。注意别煮过了，否则顺汤就捞不出米饭来啦。
