摘要：
本文目录莲子炖猪肚的做法大全莲子猪肚汤的做法莲子猪肚汤的做法大全猪肚炖莲子的做法窍门莲子炖猪肚怎样做才好吃莲子百合猪肚汤的做法,莲子百合猪肚汤怎么做一、莲子炖猪肚的做法大全猪肚莲子... 本文目录
一、莲子炖猪肚的做法大全
猪肚莲子汤，是一道以猪肚、莲子为主料，以盐、姜、葱、米酒等为辅料的汤品。
菜品特色：莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
材料：莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋。
1、先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净；
2、将猪肚和姜片加水一起入锅里煮；
3、中途翻次身；
4、将煮开的猪肚捞出，过下凉水；
5、然后用刀子将白苔刮去；
6、接着将猪肚切成细长条；
7、莲子掰开切中间的籽，洗净；
8、往锅里加水，倒入洗净的的莲子；挪威海参
9、放入猪肚条；
10、再倒入一杯洗净的花生；
11、加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可。
营养价值：莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米，莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值，莲子有非常好的降低血压的功效，所以适合高血压的病人食用，莲子有很好的强心安神的功效，此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果，莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。
二、莲子猪肚汤的做法
莲子炖猪肚
莲子炖猪肚所需材料
主要食材猪肚、莲子、盐、姜、味精、面粉、花生油
莲子炖猪肚的做法
1、生姜去皮洗净切丝;猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。
2、莲子放入猪肚内，用线缝合，放入盘内，隔水炖至肚熟，祛暑晾凉后切块。
3、锅置火上，加油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚、莲子翻炒，加入适量清水煮沸，调味即可。
莲子炖猪肚的功效与作用
莲子炖猪肚是一道非常养胃的菜肴，但是这道菜难就难在猪肚的清洗上，用面粉和盐分别揉搓，反复这个过程多遍，虽然有些繁琐，但是为了吃得健康，吃得放心，也就耐心清洗啦，而且这道菜的养胃功能亲测有效哦，当然平时还是要注意饮食，别等到胃出问题了再补救。这样的一道菜肴具有健脾养胃的作用，而且还可以补血补虚，对于增强体质有很好的作用，猪肚可以促进食欲，而且具有养胃的功效哦，和莲子到，清热去火，特别是可以有养心益智的作用。
莲子炖猪肚具体的制作的方法和它的营养价值，大家也都了解了，了解了这样的食材的一些功效，平时的时候我们就可以利用起来，健脾养胃养心益智去心火，而且还可以起到调养增强免疫力的作用。
三、莲子猪肚汤的做法大全
猪肚莲子汤的做法如下：
1、锅里倒入清水烧开，把猪肚放入进去，再加入料酒焯水捞出，洗净。
2、猪肚切条，大葱切段，姜切片，蒜苗切小段。
3、砂锅里倒入适量清水，大火煮沸，加入葱段、莲子、姜、红枣，然后放入猪肚，大火烧开，再转小火煮1小时。
4、最后加入青蒜煮开，放盐、胡椒粉调味即可。
市场上买肉，看到有猪肚，买了一个回家，好久没有吃了，煲个汤。最喜欢胡椒猪肚汤，暖暖的喝了很舒服，除了胡椒，还喜欢放点莲子，小火慢慢的煲两小时，猪肚已经软烂，汤也很鲜美，加一点儿盐就可以喝了。
用猪肚煲汤并不复杂，只是总是不想动手洗猪肚，有没有这种感觉呢。事实上清洗猪肚并不复杂，掌握方法，又快速又干净。有句话怎么说，为爱洗手做羹汤真的不算什么，有勇气为爱洗大肠洗猪肚啊。
食材：
猪肚200克、莲子50克、红枣10颗、枸杞。
辅料：
姜1块、小葱1根、大葱1段、香油1茶匙、花椒5克、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、盐、面粉。
四、猪肚炖莲子的做法窍门
莲子猪肚汤
用料
猪肚 350克
莲子 15克
花生 15克
红枣 2颗
姜 5克
料酒 2勺
盐 1勺
香叶适量
玉米粉适量
枸杞适量
做法步骤
1、生的猪肚买回来，第一步要先清洗，大家知道清洗的时候加盐，能够去腥味，但是总觉得洗不干净，可以加一些玉米粉，不要加水，直接在表面搓，外边那层黏液就会全部搓下来，再进行清洗，这样洗好的猪肚又干净又没有异味。
2、洗好的猪肚，加入水，放上姜片、香叶、料酒，先煮一下，水开煮个三分钟左右就可以，这一步也是再次去一下腥味。
3、煮好的猪肚捞出，用凉水冲一下，然后切成条，粗细根据个人习惯吧。
4、莲子和花生提前泡好，这样煮的时候易软，莲子要把莲子芯去掉，不然会有苦味。
5、把红枣、莲子、花生、切好的猪肚条都放入锅内
6、放入姜片去腥，再加入一勺盐
7、加入足量的清水，然后开始煮汤，猪肚汤时间会稍长些，最好用砂锅小火慢煲，今天我用的电饭锅煮的，煮了2个小时，汤汁煮到发白，猪肚软糯，就可以了。
8、清淡美味的莲子猪肚汤就做好了，今夏天要喝这道汤，健脾益胃助消化。
9、非常好喝
小贴士儿童吃海参
猪肚好吃但是难清洗，只要掌握好方法，猪肚就可以干净又无异味，盐、料酒、玉米粉不能少，买回来的猪肚先清洗两遍，去掉内部的脏东西，然后用盐和玉米粉搓，不要放水，这样猪肚表面那层黏液就会全部清洗掉了。
猪肚的营养功效
治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
五、莲子炖猪肚怎样做才好吃
材料
主料：猪肚 1000g、莲子 20g、干贝20g；
辅料：党参适量、枸杞适量、清水适量、盐适量
猪肚莲子汤
1
准备猪肚、白莲、干贝、枸杞和党参
请点击输入图片描述
2
砂锅水烧热，把莲子塞到猪肚里后放到锅里炖
请点击输入图片描述
3
加入干贝、枸杞和党参
请点击输入图片描述
4
中间要不时翻动，这样才煮得透。
请点击输入图片描述
5
最后加放盐调味即可出锅
请点击输入图片描述
小贴士
将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
六、莲子百合猪肚汤的做法,莲子百合猪肚汤怎么做
1.猪肚一个，先用水冲洗，然后倒些食用油在脏的一面反复搓
也可用面粉、醋、盐巴加以清洗，反复三遍用清水冲洗干净！锅内适量水放入猪肚，大火烧开，滚几下，焯去浮沫
2.捞出，冲洗干净，上面的白色的都要用刀刮干净，或者手抠干净，然后切条形
3.准备好莲子
百合
！洗干净！（莲子要泡一会儿，软化一些
好剥开取出里面的芯
不要加入莲子芯，会苦）
4.切好的猪肚放入炖盅里，同时放进百合莲子
枸杞
注入适量的水！（我是用隔水炖盅，猪肚没有全部放噢，只取一点，剩余的转入保鲜袋
放进冰箱，下次还可以用）海老鼠
5.盖好盖子，放进隔水锅中，快火炖一小时！
6.时间到就可能取出来了，加入适量盐巴。就可以享用啦！（可以看到我那面上有葱白，我是蛮丢进去的，可以不放进去，味道很鲜美）
