摘要：
瓜参非洲海参胶东刺参长海刺参威海海参本文目录西红柿炒鸡蛋的步骤100字西红柿炒蛋的做法步骤番茄炒蛋的做法与步骤文字番茄炒蛋的过程50字番茄炒蛋需要什么调料一、西红柿炒鸡蛋的步骤10... 本文目录
一、西红柿炒鸡蛋的步骤100字
关于番茄炒鸡蛋，是先炒鸡蛋，还是先炒番茄，小煮的建议是先炒蛋。当然你也可以根据自己的习惯来操作，毕竟无论先炒哪个，好吃是最重要的。
西红柿炒鸡蛋，是百姓家庭中一道普通菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，符合大众口味。
番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏；番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。它是不少人餐桌上的美味。鸡蛋炒西红柿养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。
在口感方面，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，酸甜可口，与鸡蛋的软嫩相协调，爽滑可口深受大众喜爱。
西红柿炒鸡蛋
配料表：
西红柿 3个鸡蛋 1个
葱花 5g白糖 5g盐 5g油 30ml
制作步骤：
1原料。
2西红柿在顶端划一个“十”字口，放入滚水中汆烫半分钟，取出后就可轻易地剥去外皮了。
3将剥好皮的西红柿切成块。鸡蛋在碗中打散。
4炒锅加油15ml烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液快凝固时，用铲子迅速划散成小块，翻炒后盛出。
5锅中加入剩余的油，烧热后放入葱花爆香，随后将切好的西红柿倒入锅中，翻炒几下后加入白糖，翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟。现在的西红柿很多都是棚栽催熟的，与自然成熟的西红柿相比，少了一些瓜果天然的香气。所以在炒西红柿时一定要多炒一会儿，这样才能把西红柿的味道逼出来。
6待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。
二、西红柿炒蛋的做法步骤
番茄炒蛋的做法与步骤如下：
准备材料：番茄2个、鸡蛋2个、小葱一根、蒜子适量、盐适量。
一、番茄洗净、切除蒂。
二、切成小块、备用。
三、蒜子切碎。
四、起锅、加入适量油、倒入鸡蛋、翻炒片刻、成型后翻炒片刻装盘。
五、另起锅、倒入番茄块。
六、番茄出汁后倒入蒜蓉和鸡蛋、适量盐。
七、翻炒片刻即可出锅、装盘后撒上小葱花即可。
三、番茄炒蛋的做法与步骤文字
1.一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2.打鸡蛋的时候我们要注意方法：打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。威海海参
3.炒鸡蛋时加油要适中，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把
鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒。
4.在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5.先关火，并且最后出锅时再加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水。非洲海参
6.西红柿如果炒出来带着皮，厚厚的自然会降低食客的胃口，可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只需将洗好的西红柿，将西红柿顶部，开花刀，用开水烫一下，皮立刻就张开，很容易剥掉了，这样炒出来不仅味道不减，连口感也变得更加好了。
7.鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要着急用筷子搅拌，如果搅拌了又不立即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就浪费了。我们可以在鸡蛋要下锅的时候再拿筷子搅拌，这样搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
PS:鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。瓜参
8.锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，经验是相当于鸡蛋液的2/3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这时，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。胶东刺参
PS：如果喜欢吃更浓稠一点的西红柿炒鸡蛋，可以将西红柿提前切小块一点，这样可以减少翻炒时间。长海刺参
PS：有的喜欢鸡蛋嫩一点儿的，可以将鸡蛋翻炒成熟之后先盛出，将番茄翻炒适时，再将鸡蛋倒入，放葱花出锅更加可口。
PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
四、番茄炒蛋的过程50字
食材：番茄2个鸡蛋2个蒜1瓣料酒1勺清水1勺葱1根
调料：盐1勺鸡精1勺
番茄炒蛋的做法
步骤：
1、大蒜切末，葱切葱花备用。
2、将鸡蛋打入碗中放入料酒、清水、盐，搅匀。番茄对半切开，去蒂，切成小粒备用。
3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液炒熟后盛出备用。
4、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入番茄粒，炒至番茄变软流出汤汁之后再放入鸡蛋翻炒均匀，放入盐、鸡精、蒜末、葱花调味即可出锅。
五、番茄炒蛋需要什么调料
大部分人制作这道菜的时候呢，只会加入一些食用盐，他们就觉得调一下味道就可以了，其实只加入食用盐还是远远不够的，但是在炒西红柿炒鸡蛋的时候呢加入我说的这几种调料呢，真的是越吃越好吃，我就来跟大家说一下需要假如哪些调味料会变得更美味，而且非常下饭
需要材料：准备好最基本的鸡蛋，还有西红柿，调味料需要准备白糖，花椒粉，水果醋，食用盐，还有辅助调料，葱花
首先先把西红柿去皮，在清水中把西红这个细节是非常重要的一步。柿洗干净之后，在他的头部切成一个十字形的刀片，锅中烧开水呢就把水关掉，用热水把西红柿淋一遍，这样的话方便去皮，很多人炒西红柿的时候都不会把它的皮去掉，而是直接带皮把它炒入锅中。把西红柿的皮去掉之后呢，可以让它更入味。同时呢，也会增加这道菜的口感跟美味，这个细节是非常重要的一步，也能增加菜品的美味口感。
接下来就是搅拌鸡蛋了，在一个干净的碗里面挑选两三个土鸡蛋因为普见的话，它的香味会更香一些，让这道菜的口感非常细腻软嫩，把鸡蛋搅散之后呢，在里面加入一些食用盐可以让鸡蛋更香，在锅中倒入适量的食用油，把鸡蛋炒至金黄之后就可以捞出，装在盘子里备用了，这个时候呢，倒入一些温水，加入温水能让炒出来的菜品更嫩。
最后一步是非常关键的一步就是炒西红柿，炒西红柿这一步呢，把西红柿去皮切成小块，在锅中倒入适量的食用油，等油温烧热以后，再把西红柿倒入里面翻炒，翻炒炒出汁水，炒出汁水呢，会让这道菜更加的鲜甜，我们在选择西虹市的时候，尽量选一些大的西红柿，因为这种西红柿会很成熟，也会很好吃，汁水也很多。再加入一些花椒粉，苹果醋跟白糖这三种调料，紧接着倒入刚刚炒好的鸡蛋加入一块翻炒，快要熟之前撒入一些葱花体香味儿，也会很好吃，再出锅装盘。
西红柿炒鸡蛋这道美食我已经把所需要加入段调味料跟小技巧教给大家了，做法也是非常简单，大家如果学会的话也可以做出来跟家人们一块常常
