摘要：
印度洋海参进口海参灰参本文目录怎样酱鸡爪子好吃酱鸡爪子的做法怎么做东北酱鸡爪子的做法是怎样的家常酱鸡爪子的做法酱鸡爪子怎么做法大全怎么酱鸡爪子好吃窍门一、怎样酱鸡爪子好吃【 1】酱... 本文目录
一、怎样酱鸡爪子好吃
【 1】酱鸡爪子好吃的做法
食材用料
鸡爪 10个、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、辣椒 4个、油适量、盐 1茶匙、料酒 1茶匙、
生抽酱油 1茶匙、老抽酱油少许、花椒半茶匙、大料 1朵、冰糖 3块。
做法步骤
（ 1）将鸡爪用冷水浸泡半小时；
（ 2）用剪子将鸡爪指甲剪掉；
（ 3）放入烧开水的锅中，打水焯；
（ 4）去掉浮沫，沥干水份装盘备用；
（ 5）热锅凉油，放入花椒大料爆香；
（ 6）放入葱、姜、蒜、辣椒爆香；
（ 7）放入生抽酱油调味；
（ 8）将烧开的热水倒入锅中，锅中加入3块冰糖调味；
（ 9）将盘中鸡爪倒入锅中，放入1茶匙料酒；
（ 10）放入老抽王1茶匙调色；
（ 11）最后放入1茶匙盐，大火烧开后，盖上锅盖，小火熬至25分钟；
（ 12）最后大火收汁，将酱好的鸡手装盘上桌享用，好吃又有营养。
小贴士
喜欢熬烂一点的鸡爪，熬制时间久一些，或用高压锅压制。
【 2】酱鸡爪子好吃的做法食材用料
鲜鸡爪 5根、姜 2片、蒜 2瓣、葱 1段、酱油 3茶勺、
八角 2瓣、十三香 1克、油随意、红椒 1个。
做法步骤
（ 1）处理好鸡爪入开水去腥；
（ 2）过水盛出备用；
（ 3）锅内入油放葱、姜、蒜沫爆香，放十三香、酱油；
（ 4）添水加盐放入红椒丝成汤；
（ 5）放高压锅压20分钟；
（ 6） 20分钟后入炒锅收汁即可出锅上桌享用。
【 3】酱鸡爪子好吃的做法食材用料
鸡爪 6~8个、生抽适量、老抽适量、葱姜蒜适量、花椒大料适量、
桂皮 1个、香叶 2片、盐少许、料酒适量、鸡粉少许、米椒 2个。
做法步骤
（ 1）鸡爪去指甲洗净从中间剁开；
（ 2）准备各种调味料；
（ 3）锅中烧水加料酒，姜片下鸡爪焯制15分钟；
（ 4）焯好的鸡爪捞出沥干水分；
（ 5）锅中烧油下葱姜蒜米椒爆香；
（ 6）下入鸡爪翻炒；
（ 7）加所有调味料加生抽，老抽，大火烧开小火炖制大概20分钟；
（ 8）汤汁少许时加少许盐，鸡粉翻炒均匀即可；
（ 9）装盘上桌享用。
小贴士
不能吃辣的可以不放米椒，炖制过程中要翻炒几次，让其受热均匀。
二、酱鸡爪子的做法怎么做
酱鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗干净沥干水分备用
2
姜切片备用
3
大葱切段
4
锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香
5
然后加入鸡爪翻炒
6
加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精、食盐调味
7
最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖
8
待汤汁浓稠时即可出锅
9
装盘出锅
三、东北酱鸡爪子的做法是怎样的印度洋海参
东北酱鸡爪子的做法：
材料：鸡爪500g
配料和调味料：姜、葱、老抽、油、桂皮、黄豆酱、白糖、盐、鸡精适量
做法：
1、鸡爪洗干净沥干水分备用。
2、锅中放入少许玉米油，油热后先将姜片、葱段、大料、桂皮炒香。
3、然后加入鸡爪翻炒，加入适量的老抽和黄豆酱翻炒上色，然后加入少量的白糖、鸡精。
4、最后再加入适量的水，没过鸡爪为宜大火炖开锅，转中火慢炖。
5、待汤汁浓稠时即可出锅。
鸡爪看上去没有什么可食之处，但其实营养价值颇高，富含的胶原蛋白有“骨中之骨，肉中之肉，肤中之肤”之说，是人体中所需的硬胶原蛋白，对维护骨骼的强健有很好的作用。富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；
促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
四、家常酱鸡爪子的做法
酱鸡爪就是将鸡爪煮熟后加入各种酱料制作而成，做法超级简单，而且满满的胶原蛋白，鸡爪的胶原蛋白含量相较其他动物蛋白含量较高，且热量很低，可以作为一道正式餐桌美食。那么酱鸡爪的做法是什么呢？

首先准备鸡爪洗净后剪去趾甲，各种香料洗净后装入茶包，罗汉果敲碎。将鸡爪加入冷水中煮开。加入花雕酒10毫升煮至酒气消散，捞出洗净。锅内加入香料包、罗汉果和生姜。加入适量冰糖10克、生抽10毫升、老抽5毫升，搅拌均匀。加入清水大半锅，大火煮开，继续煮5分钟。加入鸡爪大火煮开，转小火煮软即可。
酱鸡爪的做法比较多，所以呈现出来的味道也是不一样的。上面这种做法是家庭常用的做法，相对比做起来简单很多。酱鸡爪含有满满的胶原蛋白，对人们的身体是有好处的。
五、酱鸡爪子怎么做法大全
你好，以下是我总结的酱鸡爪的做法，希望能对你有所帮助！
用料：鸡爪黄酱花椒大料姜老抽料酒盐
做法:
凤爪洗净去指甲
准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片
凤爪冷水入锅焯水
炒锅入油和适量白糖，白糖溶化后放入凤爪炒糖色，凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱
凤爪与黄酱翻炒均匀
倒入开水，没过凤爪
放入花椒、大料、姜
倒入适量料酒
倒入适量老抽
转小火慢炖，炖到用筷子很容易扎透凤爪即可灰参
收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可
六、怎么酱鸡爪子好吃窍门
材料
主料：鸡爪5只；
辅料：盐适量、酱油适量、醋适量、十三香适量、桂皮适量、八角适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量
酱鸡爪子
1
鸡爪子洗干净，白白的
请点击输入图片描述
2
剪掉指甲，否则吃起来感觉好别扭哦
请点击输入图片描述
3
用开水再洗一遍，泡5分钟那样子
请点击输入图片描述
4
电饭锅里加上上面说的那些辅料进口海参
请点击输入图片描述
5
鸡爪子放电饭锅里
请点击输入图片描述
6
加清水，然后按下加热键开始煮啊，煮40分钟的样子吧
请点击输入图片描述
7
时间到了，已经熟了
请点击输入图片描述
8
夹到盘子里，晾凉了再吃，否则很粘手哇
请点击输入图片描述
小贴士
喜欢吃软烂一些的，就多煮一些时间；如果喜欢吃筋道一点，就少煮一些时间。
