摘要：
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一、芦蒿水饺做法和步骤
推荐做法：
芦蒿猪肉饺子
主料
澄粉(适量)生粉(适量)沸水(适量)胡萝卜(适量)枸杞(适量)
调料
芦蒿(适量)猪肉糜(适量)蛋清(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)姜葱(适量)胡椒粉(适量)
厨具
蒸锅
1芦蒿去叶子在沸水里焯水捞出
2切成细末，留小部分装饰用
3猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅拌
4再加入芦蒿末
5一起拌匀成芦蒿肉馅
6澄粉加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀
7慢慢揉成一个光滑的面团
8把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片
9放入馅料
10对折捏紧边缘
11沿中间围过来，接口捏紧
12下面垫上胡萝卜片放入蒸笼
13水烧开后蒸十来分钟即可
14前面留下的芦蒿和枸杞子做装饰点缀下,清新淡雅的芦蒿水晶饺出炉
小贴士
芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美，脆嫩爽口，营养丰富。每百克嫩茎含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克。并含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维等。早在明朝，芦蒿与笋同拌肉食之，最为美味、碧如玉针、嫩不须嚼、良于他方所出。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶作菜蔬或腌制酱菜。芦蒿抗逆性强，很少发生病虫害，是一种无污染的绿色食品，是冬春中国江南一些市场供应的主要野菜品种之一。
二、芦蒿叶粑粑的做法,芦蒿叶粑粑怎么做好吃,芦蒿
主料芦蒿叶350克面粉120克米粉50克腊肠150克
辅料大葱1根蒜苗2根猪油适量盐适量鸡精少许糖少许五香粉少许
步骤1.蒿子叶洗净沥干水分备用。
2.准备好其他食材。
3.腊肠，大葱，蒜苗切碎。
4.炒锅放入猪油烧热。
5.倒入腊肠，蒜苗和香葱翻炒出香味关火。
6.蒿子叶入淡盐开水中焯烫2分钟。
7.捞出后挤干水分切碎。
8.所有食材放盆中，加盐，五香粉，糖，鸡精适量的水拌均匀成为米面糊。
9.电饼铛倒油烧热，舀入一勺蒿叶面糊成为圆饼凤梨参。
10.慢慢煎至两面金黄后即可。
三、野生芦蒿怎么吃老年人吃海参
做法一：芦蒿炒腊肉
材料：芦蒿、腊肉、红椒、生抽、酱油、食盐、油
步骤：
1、将芦蒿、腊肉、红椒清洗干净后，吧芦蒿切段、腊肉切片、红椒切丝；
2、起油锅，把腊肉片放进锅里，炒到微微泛焦黄，然后装起；
3、把红椒丝放进锅里爆香，然后倒进芦蒿煸炒，炒软后，将腊肉倒进锅里一起翻炒，淋入酱油、加入食盐调味即可。
做法二：凉拌芦蒿
材料：芦蒿、红椒、蒜、辣椒、花椒、生抽、醋、白糖、酱油、食用油
步骤：
1、将芦蒿、红椒、蒜、辣椒洗净，把红椒切成丝，蒜剁成蒜末；
2、在锅里烧开水，淋入适量的食用油，放进芦蒿，然后加入红椒丝，焯熟后捞出沥干水分；
3、起油锅，放进红椒丝、花椒炒出香味，熄火，倒入蒜末，用余温翻炒烘香，在淋入生抽、醋、酱油，撒上白糖，搅匀后，淋入芦蒿上即可。
芦蒿的营养价值
芦蒿长得并不好看，细细长长的，有时候在市场上看到的就是乱蓬蓬的缠绕在一起，外表并不吸引人。虽然如此，但也不影响到你们对它的喜爱。因为它的营养价值丰富。按按100克可以食用的部分来计算，芦蒿中含有蛋白质3.6克、灰分1.5克、钙730毫克、10.2毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素1.4毫克、维生素C49毫克、天门冬氨酸20.4毫克、谷氨酸34.3毫克、赖氨酸0.97毫克，并且含有各种人体所需的微量元素和酸性洗涤纤维等。
四、芦蒿的做法大全,芦蒿怎么做好吃
推荐做法1：芦篙炒豆干
准备食材如下：芦蒿300克，豆干4块，红椒碎少许，食用油，盐和蘑菇精适量
具体做法如下：将芦蒿杆用清水洗净，切成寸段，豆干切成长条片，炒锅加入食用油，油热之后先放豆干，翻炒片刻后加入芦蒿段，一同翻炒，待芦蒿的颜色变绿至熟，下红椒碎，加入适量的盐和蘑菇精，混合均匀，即可盛盘食用了。
推荐做法2：清炒芦篙
准备食材如下：芦蒿400克，辣椒(红、尖)20克，盐5克,鸡精2克,白醋10克,植物油20克,大葱5克,姜3克
具体做法如下：将芦蒿洗净切段，红辣椒切丝；葱姜切末，烧锅下油，放入姜末、葱末炒香，然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。
推荐做法3：芦篙炒腊肉
准备食材如下：蒌蒿200克，培根50克，花生油1大勺，食盐5克，蒜4瓣，干辣椒3只
具体做法如下：蒜切粒，干红椒切段，芦篙切寸段，腊肉切小细条，锅入少油，入腊肉炒香，稍稍煸出腊肉的部分油脂，将腊肉丝推在锅边，加入干红椒和蒜粒炒香，加入芦篙段和盐中大火翻炒2~3分钟即可！
五、芦蒿怎么做好吃
芦蒿炒腊肉
作为十大赣菜之一的芦蒿炒腊肉，虽然其主料只有芦蒿和腊肉这两种简单的食材，但是却具有脆嫩爽口、醇香柔润的特点，同时，这道菜中的芦蒿和腊肉都有着丰富的营养，因此也是一道深受人们喜爱的家常菜。下面就让我们来看一下芦蒿炒腊肉的几种家常做法。
做法一：
原料：芦蒿、腊肉、油、盐、鸡精。
制作步骤：
1、将芦蒿择洗干净，腊肉切丝。
2、锅中放油，将腊肉煸至变色。
3、倒入芦蒿继续翻炒。
4、炒至颜色变深时加适量糖和盐。
5、加少许温水，继续翻炒。
6、加入鸡精后翻炒均匀即可出锅。
做法二：
原料：芦蒿、红椒、腊肉、大蒜、盐、绍酒、生抽、鸡精。
制作步骤：
1、腊肉蒸一下去油后，切成薄片。
2、将蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段。
3、将锅烧热，放油等油热后放入蒜片煸香。
4、放入腊肉片，炒至腊肉出油时放入芦蒿段。
5、倒入绍酒快速煸炒。
6、放入盐、鸡精、生抽调味。
7、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
做法三：
原料：腊肉（肥三瘦七）300克、芦蒿根300克、韭菜150克、熟猪油50克、精盐1克、新鲜辣椒15克。
制作步骤：
1、将腊肉用温水洗净，剔去皮后放入瓦钵内，上笼蒸30分钟后取出。大连海参排名
2、将肥瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。
3、将芦蒿根用刀刮去表皮，洗净后切成4厘米长的条，将红干椒切成细末。
4、开大火，炒锅内放入猪油，烧至六成热时下入肥腊肉和蒸腊肉的原汁。
5、炒几下后再加入芦蒿根、韭菜盒新鲜辣椒末煸炒，接着放入精盐。
6、炒一分钟后再放入瘦腊肉一起炒。
7、淋入清水后焖两分钟，收干水时即可食用。
六、芦蒿的做法有哪些
芦蒿炒咸肉的做法：我们需要芦蒿300克，咸肉75克。还有这些调料：葱姜末5克，盐、鸡精各2克，白糖、酱油各1克。然后需要将芦蒿进行去叶洗干净，再将其切成5厘米长的段，而咸肉需要切成细丝。
下面还需要锅入底油将其烧至四成热，然后再下葱姜末进行爆香，再下入咸肉用小火进行煸炒出油，还需要下芦蒿段翻炒出香。这时还需要添少许的清水，再加盐、鸡精、白糖、酱油等进行调味，用中火煮1-2分钟这样，待其收浓汤汁后起锅装盘就可以了。
