摘要：
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一、龙虾尾怎么做l黄花菜怎么做特产美食排行榜
虾干黄花菜烩猪肉
材料
虾干50g、黄花菜50g、猪肉(夹心)150g、适量的姜片、葱花、盐、生抽、黄酒。
做法
①猪肉切成块，焯水备用。
②锅加热倒适量的食用油，放入姜片爆香。
③倒入虾干炒香，放入黄花菜翻炒几下，然后放入猪肉，倒入适量的黄酒，再加足量的水焖煮。
④水开后转中火慢炖约1小时，加入适量的盐、生抽及葱花即可。
二、龙尾虾怎么做好吃
龙尾虾是一种美味的海鲜，其做法多种多样，可以满足不同口味的人们。以下是一些龙尾虾的做法：
1.清蒸龙尾虾：将龙尾虾洗净，放在蒸锅中蒸熟，配以葱姜蒜和一些清淡的调味料，使龙尾虾鲜美可口。
2.炸龙尾虾：将龙尾虾裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，配以沙拉酱、辣椒酱等调料，口感香脆可口。
3.烤龙尾虾：将龙尾虾串在竹签上，放在炭火上烤熟，配以各种调味料，口感鲜美。
4.龙尾虾炒饭：将龙尾虾洗净，切成小块，放入炒锅中与米饭一起炒熟，配以蔬菜和调味料，口感丰富玉足海参。
5.龙尾虾汤：将龙尾虾洗净，放入汤锅中，加入清水、姜片、葱段等调料，煮成汤，口感鲜美。
以上是一些龙尾虾的做法，不同做法适合不同的口味，您可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。
三、龙尾虾的做法吃法
用料
虾
蒜
姜
生抽
大蒜
料酒
盐
啤酒
酱油
糖
蒜蓉小龙尾虾的做法
洗净的龙尾虾入开水烫一下，捞出备用
起锅多倒油把尾虾炸至变色捞起
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准备辅料
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起锅到适量油，爆香蒜蓉和姜
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加入洋葱何香叶继续翻炒
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倒入蚝油、酱油
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倒入小龙虾翻炒1～2分钟
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倒入1罐啤酒
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加入盐、味精、鸡精、糖调味
盖上锅盖大火煮沸，转中小火焖
最后倒入剩下二分之一的蒜蓉，加入适量白胡椒粉，白糖
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翻炒收汁出锅
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虾的营养价值
虾对于北方人来说，虽然说不常吃，但是，偶尔也会吃一次，但是，在南方，虾是平时比较常见的食物，南方人对虾都不陌生，但是，我们经常吃虾，知不知道虾都有哪些营养价值呢?
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁、钙
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值。
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
四、龙尾虾的家常做法视频
煮龙虾尾是人们比较喜欢吃的一道食物，而且其实现在在生活当中，它的价格也并不是说非常昂贵，家家户户都可以吃得上，所以说这样美味的食物，才是深受人们的喜爱，那么下面来为大家具体介绍一下，龙尾虾的制作方法，喜欢吃龙虾尾的朋友，一起尝试下面的制作方法。
材料：超市冻小龙虾尾（比较干净，整只的不知道哪里卖，而且还得除肠，脏）葱姜蒜（切大块的就行，多些）植物油（一点点）干辣椒（红色的整颗）、花椒（粒状）大红袍火锅底料（麻辣的，这个最关键）糖、啤酒、酱油、醋（一点点）
做法：龙虾尾解冻，水控干锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料（我一般倒半包），因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。
油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒喝花椒（也可不放，大红袍本来很辣，不过放些好看）将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。
注：整个过程无需放盐了味道：特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。技巧：手拿着尾巴那边，把龙虾抻直，肉会一整块吃到，嘿嘿，不用剥壳：）
上面就是龙虾尾的制作方法介绍，其实很多的时候，在你看来非常困难，但实际真正动手起来也是可以轻松完成的，按照这些步骤和方法去进行的话，那么自己就可以制作这些美味的食物，而且还不需要担心食物的安全卫生问题。
五、水煮龙虾尾怎么做
水煮虾的做法
【食材准备】1斤鲜活的虾、3片薄生姜、料酒
【蘸料准备】姜、蒜、小米辣（不吃辣可以不放）、蒸鱼豉油、醋
【烹饪步骤】
第一步：处理虾
用厨房剪刀把比较长的虾须和虾脚剪掉，然后把虾放在案板上，用刀将虾背切开，把里面那条黑色的虾线取出来丢掉，再剪掉虾枪（虾头最前面呈尖状、像枪一样的部位），虾枪根部的沙包（黑色包状物）和它旁边的虾黄也一起去掉。处理好的虾，放流动的清水下，冲洗几遍冲干净；虾线也可以用牙签挑掉；
第一步：先把虾处理下
第二步：上锅煮
往锅中加入足量的清水，放入3片薄生姜，大火煮至锅底开始不断冒气泡后，放入第一步中处理好的虾，往锅里加一勺料酒（5克左右），然后转中火开始煮虾；这时候不要离开，要注意观察虾的状态，煮至虾变色，虾尾开始弯曲后，随即关火；
第二步：煮虾
第三步：过冰水盛盘红参
煮虾的时候，旁边备一大碗冰水，待虾煮好后，立马捞上来，放入冰水中过一下，再沥干水分，盛盘；
第三步：过冰水盛盘
第四步：调制蘸料
将姜和蒜切末、小米辣切小段，放入碗中。锅中烧适量食用油，待油冒烟后，倒入调料碗中，再加2勺蒸鱼豉油、小半勺醋、搅拌均匀即可。吃虾的时候，蘸着料汁吃更香。
第四步：调制蘸料
做法技巧总结
在烹饪虾之前，一定要先清理下虾。虾线是虾的消化系统，里面黑色的物质是虾未分泌完的脏东西，如果不处理直接吃，虾会有股很重的腥味，影响胃口，对人也不好；虾头部分集中了虾的内脏部位，也是整只虾中最脏的地方，特别是虾黄，更容易受到污染，因此，虾枪、沙包和虾黄都要去掉。有些朋友习惯先把虾煮熟后，再来挑虾线，但这样虾线很容易断裂在虾肉里，不太好取出来；
做水煮虾的时候，水温是一大关键。如果凉水下锅，虾煮的时间过长，口感容易老，如果沸水下锅，虾一下遭受到高温，容易熟得不均匀，也会影响口感，因此最好温水下锅，也就是锅中水开始冒气泡后，再放入虾；
虾属于海鲜，最好吃的做法莫过于保持它的原汁原味，因此，我们在煮的过程中，只需加少许生姜和料酒去腥，无需加其他调料，如果想调味，可以额外制作蘸料；
煮虾的时间很关键，虾很容易熟，因此煮虾的时候不要离开锅边，要随时关注虾的状态，如果煮太长时间，虾的口感就不好了；
煮好的虾，记得捞出来过下冰水，这样冷热交替，可以让虾肉吃起来更Q弹。
六、麻辣虾尾窍门獐子岛刺参
第一步
将买回来的虾尾放在一个盆儿里面，拿着不用了的牙刷（你们可以用新牙刷）把它们的身体用上倒下刷洗干净，接着将尾部的地方轻轻一扭，虾线也就跟着出来了。为了方便食用，我会在虾背上面剪出一个长口子（也会使得它们更加入味）所有虾尾处理完毕以后，用清水冲洗干净。
第二步
将大葱、干辣椒、香菜切段（或者切成你喜欢的模样）姜、蒜切成片片状，半颗洋葱切丝，再抓上一小把花椒，二分之一块火锅底料（一块的一半哦），外加一勺豆瓣酱所有的配料放在碗里备用，不要偷吃啊，怕是会齁到自己，哈哈
第三步
大铁锅里倒入适量的清水，将所有的虾尾放进去，大火两三分钟直至煮沸，关火捞出。像我这种讲究人，势必是要将它们用清水再次清洗一下，洗去多余的浮沫。
第四步
锅降薄油，将所有的边角料（葱姜蒜……)放入锅中爆出香味，紧接着就需要放入我们的火锅底料和豆瓣酱，持续爆炒，这个过程中主角登场，不断地翻炒。眼看着虾尾已然变得通红，兑上一小勺蚝油、一勺酱油、半罐啤酒（易拉罐装的），在汤汁里继续放入适量鸡精、白糖、胡椒粉提鲜，点上一点点老抽上色。静等汤汁收干，虾尾焖煮入味。
第五步
在已经极度诱人的鲜红虾尾上铺上洋葱和香菜，再点上一勺经典麻油，稍稍翻炒一下即可出锅。其实漏掉了一小步，夹起一小颗虾尾品上一品，觉得到位了（不可能不到位）就准备装盘。
那么这样一份色香味辣鲜的麻辣小虾尾就大功告成了，家里如果备的有一次性手套就更加完美至极了
