摘要：
土耳其海参海参的泡法方法加拿大海参海棒槌本文目录酱油肉炒菜心的做法,酱油肉炒菜心怎么做好吃增城迟菜心怎么做才好吃蒜蓉菜心的做法和步骤广式菜心的做法清炒菜心怎么做好吃窍门白灼生菜用生... 本文目录
一、酱油肉炒菜心的做法,酱油肉炒菜心怎么做好吃
酱油肉炒菜心
食材
主料
菜心550g
酱油肉250g
辅料
油适量
料酒适量
辣椒适量
细盐适量
步骤
1.备料菜心，辣椒，酱油肉。
2.酱油肉冲洗好后，下锅蒸至熟备用。
3.热干锅，将肥酱油肉改刀下锅。
4.加适量蒜头煸炒至出味。
5.再将辣椒改刀下锅同炒。
6.炒至食材均有出味。
7.再将菜心改刀下锅。
8.加适量细盐调味。
9.再将瘦酱油肉连同汤汁下锅加拿大海参。
10.加适量料酒，炒至菜心断生即可。
11.一份菜心炒酱油肉就完成了。
二、增城迟菜心怎么做才好吃
食材
带花菜心 400克
大蒜籽适量
酱油鸡精白糖各适量
方法/步骤
把菜心清洗干净控水，我们二个亲爱的不吃花花，我就把花全给摘掉了。
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再烧一锅水，水一开就把洗干净的菜心有规律地放进开水锅里面。
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不要翻乱了，一直让它们整齐排好队。不用焯太久。一般二分钟左右就好了。就把它们用筷子夹出来，还是不要弄乱了。
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再把焯好的菜心整齐把在盘子里。
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再把大蒜籽用刀背拍一下去皮，再切碎。
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用一个碗放点酱油，白糖，鸡精，水调制成淀粉水。
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再打着火，中火把淀粉水烧开，再立马关火。
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8
把蒜泥水浇在排得整整齐齐的菜心上面，绿油油的很好看很新鲜。
三、蒜蓉菜心的做法和步骤
蒜蓉青菜是一道很简单又很美味的素菜，清爽可口。是一道很不错的家常菜。
食材换一换食材
青菜
500g
蒜头
6瓣
方法/步骤分步阅读
1
/5
先把青菜清洗干净，最好是米水泡十分钟，没有也行，清洗多两遍，记住不要把青菜的叶子和菜更分开，一整条才清甜
2
/5
蒜瓣剥好切碎备用。
3
/5
拿个小碗把盐、蚝油、鸡精、酱油、生粉、蒜蓉混合到一起，搅拌均匀，放到一边备用。
4
/5
锅中放水，水烧开后把青菜放入水中，稍微煮五分钟，捞出来，在凉水中过一下，沥干水分备用。也可以少煮一会儿，自己判断熟了就行了。
5
/5
另起一个炒锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，滚开后关火，把调料淋在青菜上面，，如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油
注意事项海棒槌
青菜最好选用比较嫩的，会容易熟，也比较容易入味
四、广式菜心的做法
广式菜心的做法
菜心是蔬菜营养成分比较全面的一种，它含有的缮食纤维，对人的消化系统大有帮助，热量较低，适合减肥哦，便秘的人经常食用，会减轻你的便秘痛苦，我和宝宝说这是人类需要的草，喜洋洋爱吃草，她就说她也爱吃草，要小朋友吃青菜是要花点心思的，每次这样她就肯吃一点青菜了，菜心用大火来炒，放香菇和肉末炒都很好吃，今天我就用来白焯了，看到它比较嫩。
食材
菜心 450克
大蒜籽适量
酱油芝麻油适量
方法/步骤
准备好食材。
把菜心摘掉黄叶和那些已经开的黄花，男人就不爱吃菜心的花，其实只要洗干净，花也能吃的，放在足够开的水里面焯下水，不要太长时间哦，焯太长时间了会把嫩嫩的菜心给焯老掉了。
再捞出来沥干水分摆在一个大盘子里面。
把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁成末。
锅烧热，放少量油，中火爆香蒜末。
关火，倒上适量的食用酱油。
再把酱料淋在装有焯好水的菜心上，淋上几滴芝麻油。就可以开吃了，好简单吧，但是吃了对你身体可好了
注意事项
焯水时一定控制好时间。
因为是白焯，大蒜籽一定要多准备一点，因为没放盐的，酱油也要稍稍放多一点。
放上几滴芝麻油味道好一点也可以杀菌消毒。
五、清炒菜心怎么做好吃窍门
清炒菜心
菜心，又称之为菜花，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，很受欢迎，现在中国大部分地区都可以买到。菜心口感鲜嫩，味甘甜微苦，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙磷维生素c等多种营养成分，很适合人体食用。今天做了一道清炒菜心，加入蒜蓉和干辣椒提味，旺火快炒，菜心脆嫩多汁，甘甜清香，很是爽口
食材与明细
1.食材合照：菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗
2.菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用
3.蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用
4.热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香
5.放入菜心，大火快炒一分钟
6.转小火，加入适量生抽，翻炒均匀
7.加入少许白糖，翻炒均匀
8.尝下咸淡，适量添加一点盐，习惯加鸡精的朋友可以加一点鸡精，即可出锅
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
13.成品，这道清炒菜心，操作非常简单，菜心鲜嫩爽脆，味鲜微辣，混合蒜蓉香味，非常爽口美味。
温馨小提示：主要营养：维生素K、黄酮、维生素C食疗功效：健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇适宜人群：一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。禁忌人群：麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心。
六、白灼生菜用生抽还是老抽 白灼菜心的酱汁怎么做
我们都知道，生菜是非常好吃食物，味道可口，营养丰富。那么白灼生菜用生抽还是老抽？白灼生菜怎么做好吃？不妨和我了解下！
白灼生菜用生抽还是老抽一般有生抽就可以了～～但是要热一下～加点油海参的泡法方法
原料：
生菜、生抽、香油适量。土耳其海参
做法步骤：
1、汤锅加足量水，滴几滴油并加入1勺盐，烧滚，倒入择洗干净的生菜，焯烫至稍微变色后就迅速捞出。
2、焯烫好的生菜控净水，摆盘，淋上适量生抽后再滴上几滴香油，白灼生菜就完成了。
美食小经验分享：
1、焯烫蔬菜的时候在水里滴点油，加点盐，这样焯出的蔬菜碧绿油亮，非常漂亮。传统做法是在水中加猪油，焯出的蔬菜可以持久保持碧绿，用植物油效果要差一些。
2、生菜焯水的速度是关键，将生菜在滚水里拖一下就行，千万不要等到生菜完全变软。要想保证生菜爽脆，可以用筷子夹住一两片生菜在水里涮一下，看到生菜稍变色后马上捞出来。
白灼菜心的酱汁怎么做调味汁几乎每个人制作的方法都不一样，还有不用油的做法，但我觉得我这种做法还是比较香的，碗内首先放入白芝麻、花椒油、葱丝、姜丝、辣椒丝，然后锅中烧少许油，烧热以后倒入碗中，这时候香味就出来了，然后等油稍微冷却一点后，加入生抽、耗油、糖、盐适量，加入半碗开水，搅拌均匀，让所有的调味料融在一起。
白灼汁的普通调法
水200毫升
生抽20毫升(1汤匙+1茶匙)
鱼露10毫升(2茶匙)
美极鲜酱油1茶匙
盐1/2茶匙
糖1汤匙
鸡精1/2茶匙
1、混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。
2、调料都是现成的，2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇，却是咸甜鲜香集于一体。
3、可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱，再加一些油、香油就好了
酸辣生菜的做法原料：
生菜2棵，干辣椒3根，大蒜1头，盐2克，香醋1ml。
准备工作：
1、生菜叶子掰下来，洗净，再把叶子上面的水分全部沥干。
2、干辣椒切碎，大蒜剥好后剁成蒜末。
做法步骤：
1、炒锅烧热，倒油，开小火把蒜末煸炒出香味，再放入辣椒碎煸炒出香辣味。
2、改大火，迅速倒入生菜，用筷子快速翻炒至生菜变软，放盐和香醋炒匀，关火，装盘。
美味秘诀：
1、生菜叶子洗净后，要把水分全部沥干才能下锅，否则就会影响生菜的口感。
2、生菜下锅后最好能用筷子翻炒，好处就是能让生菜叶受热均匀，颜色翠绿。
3、生菜稍微变软后就马上放盐和香醋，炒匀迅速出锅，炒太久会让生菜失去脆爽的口感。
4、出锅前还可以淋点生抽或蚝油等调味料，随个人喜好。
5、生菜的选用也是技巧之一，建议选用叶子不太长，短而微黄的新鲜生菜，这种生菜最好吃。
6、这道菜中的香醋不能换用白醋、米醋或陈醋，因为这些醋都不太适合生菜，这是我个人的感觉，你可以试试。
