摘要：
希腊海参东海海参光参本文目录不用烤箱的菠菜鸡蛋糕,制作的时候有哪些小技巧杂蔬鸡蛋糕怎么做怎么蒸鸡蛋糕好吃嫩清肠刮油的菠菜蒸鸡蛋怎么做蒸菠菜鸡蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视一、不用烤... 本文目录
一、不用烤箱的菠菜鸡蛋糕,制作的时候有哪些小技巧
菠菜最常吃的就是炒着吃，或者是做汤了，有些孩子也是会很排斥这个菠菜。我家的孩子就不喜欢吃，都是我逼着他的，有时候还把孩子弄的也不高兴，那就需要我们做家长的动动脑子了，换个新鲜的做法给孩子吃，就一定会招孩子的喜欢。
我分享的这个菜就是蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法，做法是非常的简单。菠菜本身的营养价值就非常的高，好吃营养，如果再搭配着酱汁来吃的话那就太完美了。有的孩子不喜欢吃蒜的，就不放了，调成自己喜欢吃的酱汁都是可以的。
菠菜含有大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，有利于排便，它体内含有的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A还有保护视力，保护眼睛的作用，所以家里面的孩子要是不喜欢吃菠菜，那就试一试这个菠菜的做法吧。
【蘸汁菠菜鸡蛋糕】
——所需食材——
鸡蛋3个，菠菜100克，小葱1根，大蒜1瓣，水淀粉60克，盐1克，生抽2勺，蚝油1勺，香油1勺，陈醋1勺，白糖半勺，食用油少量。
制作步骤：
1、把材料都准备好了，菠菜买回来用一小把就够了。鸡蛋用3个，玉米淀粉倒进碗里面，加入适量的水搅拌均匀，调制成水淀粉。
2、菠菜用水洗干净，切成小段，这样后期我们处理起来也会比较简单。大蒜切成末，小葱切成葱花备用。
3、锅里面烧开水，把菠菜放进去焯水一分钟左右，看到菠菜变色变软了以后就捞出来，沥干了水分切碎了备用。
4、把3个鸡蛋打进比较大一点的的容器来里面，用筷子快速的打散，搅拌均匀。
5、把切碎的菠菜放进去，加入葱花，适量的盐，水淀粉，搅拌均匀。
6、再准备个可以上锅蒸的容器，在容器的底部和四周都刷上一遍食用油，底部再铺上一层油纸，这样会更加方便脱模。把鸡蛋菠菜混合物放进容器里面，盖上一层保鲜膜。
7、然后再放进烧开水的蒸锅里面，用大火蒸25分钟左右。
8、蒸鸡蛋的这个时间我们再来做一下蘸汁，小碗里面加入蒜末，蚝油，生抽，陈醋，白糖还有香油混合在一起，搅拌成汁备用。大家要是不喜欢吃蒜酱汁的可以不用放，调成自己喜欢吃的。
9、最后把蒸好的鸡蛋糕取出来倒扣脱模，把底部的油纸撕下去，根据自己的喜好切成小块。装进盘子里面，淋上自己喜欢吃的酱汁就可以开吃了。
【小贴士】：
1、调制酱汁的时候我们可以根据自己的口味来选择，喜欢什么口味的都可以放进去，就像是吃饺子一样。
2、搅拌好了的鸡蛋糕倒进碗里面之后震一下，稍微的将气泡给跑了最好。
3、蒸鸡蛋的时间一定要够，中途也最好不要掀开锅看。
二、杂蔬鸡蛋糕怎么做
原料：
鸡蛋2个、干饭1碗、杂蔬（我用了豆芽，菜椒，洋葱）、肉酱（我用的做炸酱面的炸酱）、油、盐。
做法：
1、首先蛋要打匀。需要用不粘平底锅（平底是为了受热均匀，使得蛋皮上色漂亮），锅里只需放少许油，油太多了蛋液则不好摊开；
2、倒入蛋液后，可用中火，要一直不停的旋转锅，直到蛋液均匀的铺开稍微凝固，这时放平锅子一定要转为小火慢慢烙至。趁着蛋液没有完全凝固，放入炒饭，这样炒饭和蛋皮能更紧密的结合；
3、然后四周折起翻面，稍微煎一会即可出锅；
4、蛋皮的厚薄根据自己喜欢，我比较喜欢蛋皮厚些，用了两个蛋。其实一个蛋便可摊一个蛋饼。蛋饼越厚则折起时越容易裂。可在蛋液里放少许生粉增强韧性，但势必会影响口感；
5、蛋皮内炒饭的分量不宜太多，太多了蛋皮不宜合拢，难以成行；
6、也可把炒饭放入蛋皮的一边，直接把蛋皮对折做成大饺子状；
7、可根据自己的口味和炒饭的咸度自己决定蛋液里是否放盐。最后可配以番茄酱调味。或者自己做的炒西红柿酱直接倒在出锅入盘的蛋包饭上。
三、怎么蒸鸡蛋糕好吃嫩
伴随着小孩的长大了，也会渐渐地的提升一些宝宝辅食，而蒸鸡蛋糕是许多妈妈们的挑选，由于生鸡蛋自身营养成分就许多，并且蒸出去的鸡蛋糕又嫩又软，对小宝宝而言是非常好的食材，但有时蒸出去的鸡蛋糕并不软嫩，只是看起来有很多丝窝，那样便会十分的影响口味，实际上在打鸡蛋和放水上是有一定方法的，要是把握了就能蒸出小孩喜爱的鸡蛋糕。
如何蒸鸡蛋糕美味又嫩：
食物：生鸡蛋三个、少量小香葱末、芝麻油和生抽酱油、食盐
作法：
1、生鸡蛋三个，打进碗里
2、刚开始往里放水：这儿另外强烈推荐用开启的鸡蛋壳放水，水应该是鸡蛋液的三倍(即：三个生鸡蛋大概放9倍的水，因此用鸡蛋壳往里放水较为便捷)，添加的水一定如果温开水，这也是鸡蛋羹蒸出去较为嫩的一个小技巧;
3、沿一个方位轻轻地拌和生鸡蛋和水，能量一定不必大，尽可能让鸡蛋液不了许多泡，直至搅拌才行;
4、根据本人口感添加盐，我很喜欢放些香油(商场里边能够购到，李锦记的就非常好)，那样蒸出去的鸡蛋羹味儿好。重视：无论是放盐还是香油，一定不必放多，生鸡蛋较为不吃盐，放多了很咸，会把这家常小菜的鲜香彻底毁坏;
5、放进炒锅刚开始蒸，重视第二个让鸡蛋羹细嫩的小技巧：等水烧开再放进鸡蛋液，并且盖子不可以盖严(留一个手指头粗的间隙);
6、蒸7-8分钟后，会发觉生鸡蛋早已凝结，用筷子略微试一下是不是煮熟就可以出锅了;
7、根据本人口感，出锅前能够准备少量小香葱末、芝麻油和生抽酱油，出锅后倒进蒸熟的鸡蛋羹中;
蒸鸡蛋糕需要蒸多长时间呢?
平常做饭要30分钟，一般15分钟上下才可以煮沸水，因此鸡蛋糕可能会蒸得较为长一点呢，如果是和饭一起蒸得话，建议是等烧开以后再添加鸡蛋糕，如此一来饭熟透鸡蛋糕也蒸好啦，开吃!
用电磁灶蒸鸡蛋糕和微波炉加热一样快，由于电磁灶的熟度能够上升许多，好像一瞬间就蒸好啦。实际上蒸鸡蛋糕蒸了10分钟上下，问题也并不大的哦，前提条件是熟度不太高，不然鸡蛋糕又被蒸坏掉。
蒸鸡蛋糕用开水好还是凉水好呢光参?
实际上都能够的，可能大量妈妈们更喜欢用开水来蒸鸡蛋糕，实际上凉水也是没问题的哦。用开水蒸鸡蛋糕可能会嫩滑一点，可是用凉水蒸出去的鸡蛋糕都不差，都能够试一下的。
吃鸡蛋糕好么?
维护头发，头发丰硕一步到位。鸡蛋营养原素丰富多彩，带有大豆卵磷脂及其营养元素，鸡蛋黄中的含铁也是蛮丰富多彩的，补钙皮肤白里透红润哦，并且还能防止掉发，头发护理就吃点
四、清肠刮油的菠菜蒸鸡蛋怎么做
蔬菜寡淡无味，和鲜美的肉类比起来确实不受欢迎，但是蔬菜中含有各种的钙、铁、铜等矿物质，其中的钙质是促进孩子骨骼和牙齿生长发育的重要营养物质，同时蔬菜也是维生素和纤维素的重要来源，是平衡人体健康的重要因素。为了能让孩子多吃点蔬菜我也是绞尽了脑汁，无论做什么里面都要放青菜。
菠菜是最常见的一种绿叶蔬菜，它含有丰富的蛋白质和多种微量元素，不仅可以补铁补血，还能促进生长发育，老少皆宜！菠菜多数时候都被用来煮汤，例如菠菜蛋花汤，那今天我们不换食材换个做法，来个菠菜蘸汁蒸蛋糕，成品口感鲜嫩、营养丰富，再搭配调好的蘸汁食用，只能用“完美”来形容了，孩子也非常喜欢，下面分享做法，送给挑食的孩子们！
【菠菜蘸汁鸡蛋糕】
所需食材：鸡蛋3个菠菜100克水淀粉60克小葱1根盐1克生抽10克陈醋5克香油2克大蒜1瓣糖1克蚝油5克食用油少许
制作步骤：
1.将菠菜用流动水洗去表面泥沙，切成小段方便下一步操作，小葱切葱花，大蒜切成碎末。
2.锅中添水烧开，放入菠菜焯烫约一分钟，待菠菜变软立刻捞出。
3.晾至不烫手状态挤去多余水分，切碎备用。
4.鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，放入菠菜碎、葱花、盐和水淀粉，混合搅拌均匀。
5.取一个方形玻璃碗或耐热的瓷碗，在碗底和四面刷一层薄薄的食用油，剪一张油纸铺到碗底，然后将蛋液混合物倒进去。
6.盖上盖子或覆盖保鲜膜放进蒸笼内，水开上锅蒸25分钟左右，具体时间也要根据蛋羹的凝固状态而定，盖保鲜膜会相对容易熟。
7.利用蒸蛋羹的时间来简单拌个调味汁：取小碗放入蒜末、生抽、陈醋、蚝油、香油和糖搅拌均匀。
8.待蛋羹蒸好后取出用小刀沿着四边划一圈，然后倒扣在案板上，撕去底部的油纸切成大块或厚片装进盘中，再均匀地淋上调味汁即可。
9.美味的菠菜蘸汁鸡蛋糕就完成啦，口感鲜嫩特别好吃哟！
小贴士：
蒸鸡蛋糕的时间会根据盛装蛋液容器的大小、深度或材质而发生改变，这个需要自己把握一下。调味汁按照个人的口味调配即可，喜欢吃辣加点辣椒油更好吃。
五、蒸菠菜鸡蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
鸡蛋3个
辅料
菠菜
50克
玉米淀粉
10克
盐
1克
香油
少许东海海参
蒸菠菜鸡蛋糕的做法希腊海参
1.
准备材料，菠菜洗净焯水
2.
菠菜捞出过凉，切碎，鸡蛋打入碗内搅匀
3.
放入菠菜碎和盐搅匀，放入少许的玉米淀粉，这一步，也可以换成水淀粉，这样比较容易搅匀
4.
玻璃碗内壁涂一层植物油防沾，倒入蛋液，水开后，放入蒸屉，大火蒸5分钟即可（如果蒸的多，时间相对延长）
5.
倒扣出来切块，淋入香油，香软滑嫩，非常可口，宝宝可以拿着一块一块的吃
