摘要：
本文目录猪口条怎么煮猪口条怎么腌制猪口条怎么做猪口条炒什么菜做好吃猪舌头怎么做才好吃猪口条怎么做好吃 猪口条的几种做法一、猪口条怎么煮猪口条也就是猪舌头，是一种十分美味的家常小炒，... 本文目录
一、猪口条怎么煮
猪口条也就是猪舌头，是一种十分美味的家常小炒，也是一种营养成分非常丰富、口味较为与众不同的肉类食品食品。猪口条在不一样的地域，拥有不一样的食用方法，在其中更为时兴的食用方法，当属食盐水口条、椒麻口条、五香口条了。这种菜式，都拥有十分诱惑的味儿。那麼，要想取得成功的作出这几道菜，有那些方式和方法呢？
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猪口条怎么做好吃
一、食盐水口条
口感：口条芳香、酥烂鲜美
关键原材料：猪口条600克、小葱1根、姜片1一小块、麻椒适当、八角茴香适当
调味品:米酒1/2小勺、食盐4小勺、鸡精1小勺
作法：
1、将口条整理干净，放进开水中烫煮5分钟后取下，用刀刮掉表皮和舌苔发白，清洗；
2、将小葱清洗，竖向四开，再切割成2寸长的段；生姜清洗后切成片；
3、将口条放进沸水煮10分钟后，添加生姜片、葱段、米酒、麻椒、八角茴香、食盐和鸡精，改成文火煮；
4、煮至能用筷子戳进口条时，捞起来放凉，切割成片状摆盘就可以。
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猪口条怎么做好吃
二、椒麻口条
原材料：猪舌400克、小香葱1棵、蒜头2瓣、麻椒1一茶匙、辣椒干5个、植物油30克、芝麻油1小勺、生抽1一茶匙、食盐1小勺、鸡精0.5小勺
作法：
1.将麻椒、蒜、小香葱剁碎备用；辣椒干清洗切条；
2.将猪舌放进沸水中焯2分钟，捞起来放温开水中刮掉舌苔发白，剔去舌骨根，清洗切成片；
3.锅内加点油，烧开，进行爆香麻椒、蒜、小香葱、朝天椒段，倒进猪舌片、盐、生抽，油爆出香气，放进鸡精、芝麻油就可以。
留意：
鲜美香辣，脆爽可口。舌骨根能用辣椒拌炒，味儿也很好。
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猪口条怎么做好吃
三、五香口条
主要材料：猪舌300克关东海参
调味品：八角3克，小葱3克，八角茴香3克，盐4克，生抽4克，醋4克，白糖5克，芝麻油10克，米酒10克
作法：
1.将口条（猪舌）清洗，入开水锅中绰水2分钟，捞出放入温开水中；
2.刮掉口条上的胎液，除去舌骨，清洗；
3.炒菜锅容易上火，加温水，放进口条、葱段、生姜片、八角、八角茴香、食盐、生抽、白砂糖、米酒、醋烧开；
4.去掉白沫子，转文火焖煮90分钟上下；
5.待口条着色，进味时，加鸡精、色拉油调料，捞出制冷；
6.将口条切割成片状排叠盘里，浇上少量原卤料即成。
二、猪口条怎么腌制
原料配方：鲜猪舌100千克、食盐6～7千克、白酒1千克、白砂糖1～1.5千克、花椒粉150～200克、八角茴香150克、桂皮50克、硝酸钠50克
制作方法海参团购价格
1、取料：选符合卫生标准的鲜猪舌，除去筋膜淋巴，放入80℃左右的热水中氽过，再刮尽舌面白苔。
2、腌制：在靠舌根深部用刀划一直口，成条形，以便渍透，然后将辅料混合拌匀，均匀地涂拌在舌身上，并入缸腌制1.5～2天后翻缸。再腌1.5～2天，待盐汁渗透舌体内部即可出缸。
3、挂晾：出缸后的猪舌，用清水漂洗干净，除去白霜杂质，用麻绳穿舌喉一端，挂晾在竹竿上，晾干水气。
4、烘烤：将晾干水气的猪舌，连同竿携进烘房，室温掌握在50℃上下，经3～4小时逐渐升温，但不超过70℃，否则舌尖焦糊，影响质量。最后室温下降，保持50℃左右。烘烤时间30～35小时，舌身干硬即可出房，冷透后包装。成品率为55%左右。
三、猪口条怎么做冷水海参
卤菜店内独有的一道特色，可以做成卤水口条，保证蛋白质丰富营养，且肉质紧密不松散，做法不难，下面具体看看在家可以试试的做法步骤。
食材：猪口条、花椒、八角、香叶、桂皮、蒜蓉、白芝麻、盐、香菜、醋
做法：
1、先将猪口条用水洗干净，然后在电饭煲锅中码放好葱段、生姜片；
2、放入猪口条后，再放入1勺老抽、花椒、桂皮、香叶、八角等；
3、倒入没过猪口条的温水，按煲汤键即可；
4、将猪口条倒刺给剥掉。将蒜剁成蒜蓉，再将猪口条切成薄片；
5、将切好的猪口条码匀，剩下的碎猪口条摆放在中间；
6、碗中放入白芝麻和辣椒面，将锅中烧的滚热的油浇在碗中，再加入香醋、盐、香油、葱花、香菜调匀；
7、蒜蓉摆放在中间，再撒上香菜，上面可以放两红辣椒点缀一下。
更专业的卤水口条做法，请关注我们的卤菜技术。
四、猪口条炒什么菜做好吃
炒口条、猪心的做法步骤
1.口条和猪心洗净
2.将口条、猪心放沸水里煮熟，会产生大量血沫。再将口条猪心放卤水里煮30分钟，增加卤味，口感更佳。也可省略卤制。
3.口条、猪心切片，姜蒜青椒木耳备用。
4.热锅倒油，放姜蒜爆香，再放入口条、猪心，卤制过的少放点盐，生抽调味。没卤制的就多放点盐味。
5.将口条、猪心盛出，放木耳青椒翻炒，放盐。木耳不易入味，翻炒至入味，倒入口条、猪心翻炒片刻出锅。
小贴士
1、一次性卤制一个口条、一个猪心，可以分三次吃。
2、可搭配其他爱吃的配菜，我照顾小孩，放入木耳。
3、卤制过再炒更好吃。
4、卤制到位，可直接切片即食。
5、洗口条，用刀挂掉黏黏泛白的东东。
五、猪舌头怎么做才好吃
猪舌头，在我们老家叫猪口条，虽然看起来有点恶心，但是吃起来是真的美味，肉质坚实，嚼劲十足，牙口好的人就特别爱这口。猪舌头里含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸等多种营养元素，具有滋阴润燥的功效。现在正处深秋，气候干燥，也正是我们说的秋燥季节，此时吃猪舌头再合适不过了。
平时特意去买猪舌的时候很多时候都买不到，今天去菜市场，刚好看到有个肉摊上放着一个猪舌，就让老板给我了，价格和猪肉一样，一共花了40块钱。以前在外面吃猪舌不是卤的就是炒的，今天准备换个做法，不卤也不炒，几分钟就能上桌。
【凉拌猪舌】
所需食材：猪舌、大葱、小葱、大蒜、生姜、花椒、香菜、小米辣、生抽、鸡精、白砂糖、食盐、香醋
做法步骤：
1、猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。
2、等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净。
3、接下来准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用。
4、另起锅，放入生姜、大葱、花椒和猪舌，加入适量清水，水盖过猪舌即可，大火煮至熟透。
5、煮好后捞出来放凉一会，然后切成薄片摆放在盘子里。
6、准备一个小碗，加入生抽、香醋、白砂糖、鸡精、花椒油和红油辣子搅拌均匀，调成料汁。非洲海参
7、把生姜末和大蒜末放在盘子中间，然后把调好的料汁淋在盘子里。
8、最后放上葱花、小米辣和香菜，用筷子拌匀即可。
好了，这道鲜香味美的凉拌猪舌就做好了，做法简单，几分钟就能上桌，料汁大家可以根据自己的喜好随意搭配调制即可。如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考，我们明天见！
六、猪口条怎么做好吃 猪口条的几种做法
材料
猪口条600克大葱1根生姜1小块花椒适量大料适量料酒1.5克精盐4小匙味精3克
做法黄海海参
1.将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
2.将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；
3.将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；
4.煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
