摘要：
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一、西蓝花的做法
西兰花的做法大全：西兰花炒虾球
食材准备
鲜虾300克，西兰花适量，红椒少许，胡椒粉，蒜少许，生抽，料酒，砂糖少许，盐适量，油，香油少许。
方法步骤
1、将西兰花掰成小块，用盐水泡一泡，洗净沥干；
2、虾剥出喜人，洗净用料酒和胡椒粉腌一下，蒜切末，红椒切片待用；
3、炒锅烧热油，放入西兰花煸炒1分钟，盛出待用；
4、再起炒锅，爆香蒜末，然后放入虾仁，炒匀变色后加入料酒，生抽，糖；
5、然后倒入西兰花，红椒，大火翻炒后加入盐，淋上香油即可。
小贴士：西兰花也可以不先炒，用焯水的方式，然后与虾仁同炒。
西兰花的做法大全：西兰花蒸蛋
食材准备
鸡蛋，西兰花，胡萝卜，生抽，蚝油，香油。
方法步骤
1、将西兰花掰成小朵，洗净后放入沸水中焯烫至熟，沥干后放入碗底；
2、然后将鸡蛋打散，加入150ml水搅匀，撇去浮沫，然后倒入装西兰花的碗中；
3、将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟，取出后放入汆烫过的胡萝卜丝；
4、然后加入蚝油，生抽和香油调味即可。
西兰花的做法大全：凉拌西兰花
食材准备
西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐，葱花，鸡精，盐。
方法步骤
1、将西兰花掰成小朵，用清水浸泡洗净；
2、胡萝卜洗后用模具压出花形，木耳提前泡发待用；
3、锅中烧水，水沸后放入西兰花、胡萝卜和木耳焯烫；
4、焯烫好之后过凉，放入容器中加入鸡精，盐；黑海参
5、然后将葱花放入油锅中爆香，淋入菜中，拌匀即可。
小贴士：除了葱花，还可以放一些蒜蓉，味道同样不错。
西兰花的做法大全：西兰花奶油汤
食材准备
西兰花1斤，大蒜半个，液体奶油125ml，洋葱半个，黄油12克，鸡汤500ml，胡椒粉少许，盐少许。
方法步骤
1、大蒜剥皮，洋葱切丝，西兰花洗净，茎和花蕾分开；
2、锅中烧水，放入西兰花焯烫8分钟，过凉洗净后花蕾切小朵，茎切片；
3、锅中放入黄油，融化后放入洋葱和蒜爆香，加入西兰花茎，盐和胡椒粉翻炒；
4、然后加入适量的鸡汤，沸腾后加入液态的奶油，小火煮8分钟左右；
5、关火后拌匀过滤，加入西兰花的花蕾即可。
西兰花的做法大全：西兰花炒虾球
食材准备
鲜虾300克，西兰花适量，红椒少许，胡椒粉，蒜少许，生抽，料酒，砂糖少许，盐适量，油，香油少许。
方法步骤
1、将西兰花掰成小块，用盐水泡一泡，洗净沥干；
2、虾剥出喜人，洗净用料酒和胡椒粉腌一下，蒜切末，红椒切片待用；
3、炒锅烧热油，放入西兰花煸炒1分钟，盛出待用；
4、再起炒锅，爆香蒜末，然后放入虾仁，炒匀变色后加入料酒，生抽，糖；
5、然后倒入西兰花，红椒，大火翻炒后加入盐，淋上香油即可。
小贴士：西兰花也可以不先炒，用焯水的方式，然后与虾仁同炒。
西兰花的做法大全：西兰花蒸蛋
食材准备
鸡蛋，西兰花，胡萝卜，生抽，蚝油，香油。
方法步骤
1、将西兰花掰成小朵，洗净后放入沸水中焯烫至熟，沥干后放入碗底；
2、然后将鸡蛋打散，加入150ml水搅匀，撇去浮沫，然后倒入装西兰花的碗中；
3、将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟，取出后放入汆烫过的胡萝卜丝；
4、然后加入蚝油，生抽和香油调味即可。
西兰花的做法大全：凉拌西兰花
食材准备
西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐，葱花，鸡精，盐。
方法步骤
1、将西兰花掰成小朵，用清水浸泡洗净；
2、胡萝卜洗后用模具压出花形，木耳提前泡发待用；
3、锅中烧水，水沸后放入西兰花、胡萝卜和木耳焯烫；
4、焯烫好之后过凉，放入容器中加入鸡精，盐；
5、然后将葱花放入油锅中爆香，淋入菜中，拌匀即可。
小贴士：除了葱花，还可以放一些蒜蓉，味道同样不错。
西兰花的做法大全：西兰花奶油汤
食材准备
西兰花1斤，大蒜半个，液体奶油125ml，洋葱半个，黄油12克，鸡汤500ml，胡椒粉少许，盐少许。
方法步骤
1、大蒜剥皮，洋葱切丝，西兰花洗净，茎和花蕾分开；
2、锅中烧水，放入西兰花焯烫8分钟，过凉洗净后花蕾切小朵，茎切片；
3、锅中放入黄油，融化后放入洋葱和蒜爆香，加入西兰花茎，盐和胡椒粉翻炒；
4、然后加入适量的鸡汤，沸腾后加入液态的奶油，小火煮8分钟左右；
5、关火后拌匀过滤，加入西兰花的花蕾即可。
小贴士：液体哎呦可以用淡奶代替。
二、西蓝花怎么做最好吃
西蓝花好吃的做法如下：棒棰岛海参
材料：西兰花500克，蒜末10克，红辣椒10克，盐5克，生抽5克
1、将西蓝花洗净，切成小朵，焯水5分钟后备用。
2、锅内热油后，放入蒜末和红辣椒爆香。
3、加入西蓝花翻炒均匀。
4、加盐、鸡精、生抽。
5、调味出锅即可。
注意事项：焯水时间不宜过长哦，不然西兰花会变老。
三、西兰花的做法
可以做清炒西兰花、蒜蓉或凉拌等。
还有西兰花炒肉、西兰花培根木耳汤、芝士西兰花、清炒西兰花及椰菜花、蒜炒西兰花、西兰花奶酪土豆等做法。
其中最典型的是清炒，先倒入西兰花过一下水，时间维持1分钟左右，水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
然后锅中放底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅。
四、西蓝花咋做好吃
好吃的西兰花做法如下：
材料准备：西兰花，食盐，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，白糖，玉米淀粉，食用油。
1、先准备适量的西兰花，西兰花不要太多。准备完西兰花之后再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3～5根小米辣，一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉和适量的食用油就可以了。
2、准备好的西兰花取出来，把西兰花用剪刀剪成小朵，尽量稍微小一点，全部剪好之后把它放到一个大碗中，加入两勺食盐，然后再加入适量的清水，将西兰花搅拌均匀。福建海参
3、西兰花浸泡上了之后再把准备的大蒜拍散，再切成蒜末，小米椒切成圈，然后装盘备用。在一个大碗中加入适量的生抽和蚝油，再加上一勺食盐，白糖，适量的清水搅拌均匀，搅匀了之后再加入一勺玉米淀粉，继续搅拌均匀放到一旁备用。
4、西兰花浸泡好了之后用手抓洗干净，尽量多抓洗几遍，洗完了之后先放到一旁，接下来取出炒锅，在炒锅中倒入适量的清水，用大火将水烧开，然后倒上食用油搅拌均匀。
5、接下来将西兰花放到锅中焯水一遍，搅拌一下，让西兰花受热均匀，西兰花焯水焯熟之后控水捞出来，放到凉水中过一遍凉，凉水过凉后西兰花口感更清脆，将西兰花控水摆入盘中整理一下，要将根部向上花头部分朝下按压紧实，扣上一个盘子再倒扣过来，将碗取走。
6、锅中倒入适量的食用油，下入蒜末，小米辣炒出香味，香味出来了之后，将料汁全部倒入锅中，然后将料汁翻炒均匀，炒至汤汁浓稠之后关火，接下来将料汁浇在西兰花上面就可以啦。
五、西蓝花的家常做法俄罗斯海参
西兰花的家常做法：纯干海参价格
1、蒜蓉西兰花：将西兰花焯水后沥干备用，用蒜末、盐、鸡精、香油等配料拌匀，浇在西兰花上即可。
2、姜汁西兰花：将西兰花焯水至七八成熟，捞出沥水，热锅凉油，加入姜末、盐、鸡精等调料爆炒，最后倒入西兰花中翻炒均匀即可。
3、芝士_西兰花：将西兰花焯水后沥干备用，涂上奶油，撒上面包屑、黑胡椒粉和芝士粉，放入预热好的烤箱中，以200℃的温度烤8-10分钟即可。
4、香煎西兰花：将西兰花焯水后沥干，沿着蒂部切成厚度约为1厘米的小块，在平底锅中用小火煎至两面金黄色即可。
六、西蓝花做法家常做法
蒜蓉西兰花的做法如下：
用料：西兰花300g、大蒜4瓣、小米椒3个、盐少许、蚝油1勺、红薯淀粉1勺、清水适量、食用油少许。
步骤：
1、首先准备好需要的食材。
2、将西兰花剪成小朵，清洗干净后用盐水浸泡一会。
3、接着将大蒜拍扁去皮后剁碎，小米椒洗净去蒂后切小圈。
4、锅里倒入适量清水，大火烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯烫1分钟，变绿后马上捞出过凉水。
5、开始调酱汁，准备一个小碗，在碗里加入1勺蚝油、1勺红薯淀粉、少许盐和适量清水，用筷子搅拌均匀备用。
6、锅里倒入少许油，油温5成热时放入蒜末和小米椒，大火爆香。
7、接着放入沥干水的西兰花，快速翻炒均匀。
8、然后倒入事先调好的酱汁勾芡，大火收汁后即可关火装盘。
9、成品。
