摘要：
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一、产妇可以喝生蚝豆腐汤的做法
生蚝豆腐汤的做法
1、主料
生蚝250g毛豆腐250g 3人份
2、辅料
食盐适量姜适量
3、做法
生蚝用凉水冲几次，洗净备用。
将豆腐切块备用。
锅倒入适量水，将豆腐块、姜、葱花一起放入，根据个人口味加入适量盐，大火煮开。
锅开后加入生蚝。
锅再开一次就可以出锅了，可视个人口味加点胡椒粉，也可不加。
生蚝，一般指牡蛎，是软体动物。
牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其壳中含有大量碳酸钙。
牡蛎肉作为一种常见的经济性养殖贝类，牡蛎的药用和食用价值早已被人们所认识，其味美肉细，易于消化。干肉中含有蛋白质45%至52%，脂肪7%至11%，总糖19%至38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。
蛎肉还有“养血，补血，滋阴”之功效，《本草纲目》中记载了牡蛎治虚弱、止渴等药用价值。我国最早的药用专著《神农本草经》始载牡蛎等贝类中药7种，具有敛阴、潜阳、止汗、化痰、软坚的功用。主治惊痫、眩晕、自汗、盗汗、淋浊、崩漏、带下、瘿瘤等。根据文献报道，牡蛎尚有制酸、降压、抗癌、防衰老的作用。牡蛎是第一批既是药材又可作食品的保健品之一。
二、生蚝怎么煮汤
首先是原材料的准备。
新鲜的生蚝十个，大豆腐一块，精盐少许，大葱少许，老姜少许，料酒少许，胡椒粉少许。
接下来是生蚝豆腐汤的制作。
1、首先，咱们将新鲜的生蚝，上锅蒸三分钟，然后立马将其冲凉，然后用生蚝刀将其撬开，取出蚝肉备用，大家注意，生蚝一定要提前上锅蒸，否则不容易撬开，而且蒸的时间不要超过三分钟，否则生蚝蒸老了，容易嚼不动，这一点，咱们大家要牢记。
2、接着，咱们将大豆腐一块，切成小块备用。然后咱们将大葱切成葱花，老姜切成姜片，接下来，咱们开始上火制作。
3、接着，咱们锅烧清水，水开后，下入少许的胡椒粉和料酒，然后将生蚝和大豆腐，放入锅内焯水一分钟后，立刻倒出控水备用，大家注意新鲜的生蚝和没有焯水的豆腐，都会有一种腥味，咱们大家这一步，必须先将其焯水，然后再炖。这样做出的豆腐汤，营养才会不流失，而且味道也不腥，喝起来也更好喝，这一点，咱们大家要牢记。
4、然后，咱们净锅加入少许底油，先将葱花，姜片，放入锅内炒香，炒香后直接加入清水两勺，然后将生蚝和豆腐，放入锅内，中火煮至二分钟，二分钟后下入精盐五克调味，即可出锅装盘成菜。
接下来是生蚝豆腐汤的制作过程。
1、生蚝豆腐汤，直接炖就错了，正确的做法是，应当先将生蚝和豆腐，放入开水中焯水一分钟，这样能有效的去除的腥味，炖出来的生蚝豆腐汤，营养不流失，而且味道也更好喝，这一点，咱们大家要牢记。
好啦，一道营养不流失，特别好喝，腥气的生蚝豆腐汤就做好了，下次做生蚝豆腐汤的时候，按照上面的操作步骤做，保证大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好喝。
三、生蚝豆腐汤的功效
生蚝豆腐汤
材料
豆腐200克，生蚝肉120克，鲜香菇40克，姜片、葱花各少许，盐3克，鸡粉、胡椒粉各少许，料酒4毫升，食用油适量
做法
1、将洗净的香菇切成粗丝；洗好的豆腐切成小方块。
2、将豆腐在沸水锅中焯一下，捞出，沥干待用；生蚝肉焯水，捞出待用。
3、用油起锅，放入姜片爆香，倒入香菇丝、生蚝肉翻炒。
4、加料酒炒香，注入清水，大火煮至汤汁沸腾。
5、倒入豆腐块，加入适量盐、鸡粉拌匀，待汤汁沸腾时放入胡椒粉。
6、续煮片刻至全部食材入味，盛入碗中，撒上少许葱花即可。
功效
生蚝所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒的作用，有助于除去体内的有毒物质。生蚝中含有多种维生素及矿物质，特别是富含硒，可以调节神经、稳定情绪、改善睡眠。
四、生蚝能和豆腐一起吃吗 生蚝豆腐汤的营养价值
1生蚝能和豆腐一起吃吗
可以的。
生蚝又叫牡蛎，味甘，性寒，是一种营养价值很高的食物，其中含有蛋白质、8种氨基酸、多种维生素以及矿物质等多种营养成分；豆腐是我国素食菜肴的主要原料，其味甘，性凉，其中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物以及铁、镁、钾、烟酸等，生蚝和豆腐在食物性质和营养成分上并无冲突，所以生蚝是可以和豆腐一起食用的。
2生蚝豆腐汤的营养价值益智健脑生蚝豆腐汤中含有丰富的牛磺酸、锌、糖元等多种营养成分，可以帮助促进大脑发育，提高智力和反应速度，能起到较好的护脑健脑的作用。
增强性功能生蚝豆腐汤中含有丰富的精氨酸、锌元素等成分，其中精氨酸是精子组成的必要组成部分，而锌元素可以帮助促进精子正常发育，增强性功能。
美容养颜生蚝豆腐汤中含有丰富的维生素、氨基酸、钙、铁等多种营养成分，可以促进人体的新陈代谢，补充水分，减少肌肤的色素沉着，滋润肌肤，能起到较好的美容养颜作用。
3牡蛎炖豆腐怎么做材料：牡蛎肉250克，豆腐200克，鸡蛋1个，盐、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
做法：
1、将牡蛎肉清洗干净，沥干水分备用。
2、豆腐洗净，切小块备用。
3、砂锅中放入适量清水，开火煮沸。
4、然后倒入豆腐，加入适量食盐搅匀。
5、倒入洗净的牡蛎肉煮沸。
6、撒入适量白胡椒粉，最后用淀粉勾芡即可。
4哪些人不宜吃生蚝豆腐汤脾胃虚寒者生蚝豆腐汤性质寒凉，脾胃虚寒者的肠胃功能本就比较虚弱，食用生蚝豆腐汤后更加会刺激肠胃，从而可能会加重原本大便溏薄、手足冰凉、脘腹胀满等不适。
海鲜过敏者生蚝属于海鲜的一种，其中含有丰富的蛋白质等成分，对海鲜过敏的人群慎吃生蚝豆腐汤，否则可能会引起一系列过敏反应，如：长红疹、瘙痒、腹泻、腹痛等。
五、汤的做法,豆腐西红柿生蚝汤怎么做好吃,豆
主料
豆腐
2块
西红柿
3个
生蚝
200克
辅料玉足海参
盐
适量
油
适量
葱花
适量
水
1500毫升
步骤
1.新鲜的原材料(生蚝忘记合影了)。
2.豆腐切成小方块，西红柿切丁。生蚝洗净沥水。
3.水煮沸后把所有材料一起入锅，用大火煮4分钟。
4.加入油，盐和葱花拌匀。
5.煮好了马上关火，鲜美的汤完成了！辐肛参
小贴士
新鲜的生蚝不要煮太久了，沸水入锅煮最多煮5分钟即可。如果煮过火了肉质就会失去鲜甜爽滑了。
六、海蛎子炖豆腐怎么做好吃
海蛎豆腐汤
食材:海蛎100g、内酯豆腐一块、金针菇半包、地瓜粉少许、姜丝、葱花少许、盐少许
做法：
1.海蛎洗干净后加入姜丝、2勺地瓜粉搅拌均匀，另外用两勺地瓜粉调小半碗地瓜粉水勾芡用。
2.金针菇去掉根部，撕开洗净，豆腐成来2cm的方块（切大块一点，煮的过程中还会碎掉）
3.水开后加入豆腐金针菇煮一小会儿。然后等水再次开了之后，加入地瓜粉水勾芡。加入后要不停搅拌防止粘锅。等水开后，关火，加入牡蛎，等个5秒后再用筷子轻轻搅动，然后接着开火。这个步骤是为了防止水在翻滚的过程中把原本裹在牡蛎表面的地瓜粉给滚没了。
汤再次煮开后加入少许盐调味，撒上葱花就可以出锅了。
海蛎烧豆腐是福州一道传统的家常菜，属于闽菜菜系。它采用市场上最常见的原料，海蛎和豆腐，在传统制法的基础上改进做法，豆腐更加美味可口。
—制作材料—
主料：豆腐(南)(300克)牡蛎(鲜)(300克)猪肉(肥瘦)(50克)香菇（干）(100克)冬笋(50克)青蒜(30克)芹菜(150克)
调料：盐(4克)味精(1克)淀粉(玉米)(5克)香油(10克)大蒜(5克)花生油(40克)
—制作工艺—
1.海蛎洗净，拣净贝壳；
2.豆腐切1.5厘米见方的块；
3.大蒜切片；
4.鲜猪肉切丝；
5.香菇、冬笋切菱形厚片；
6.芹菜应摘净叶子，取梗部分；乌参
7.青蒜去根部，切3厘米长的段；
8.锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9.出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10.下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11.下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
—食谱营养—
牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。
