摘要：
新西兰海参上海海参老人吃海参山东海参排行榜本文目录香菇蒸鸡块的做法窍门香菇鸡块的做法步骤图,香菇鸡块怎么做好吃香菇鸡块的家常做法鸡块炖香菇的做法香菇炖鸡块的家常做法香菇鸡块的做法是... 本文目录
一、香菇蒸鸡块的做法窍门
香菇蒸鸡块
保健关节
健骨疗伤
补钙
健骨
抵抗力
养肾
助消化
用料
主料
鸡腿3个
干香菇7朵新西兰海参
辅料
油
适量
盐
1勺
生抽
1勺
老抽
适量
料酒
1勺
剁辣椒
适量
香菇蒸鸡块的做法
1.
鸡腿和干香菇准备好，鸡腿肉质紧实吃起来口感好，我一般喜欢用鸡腿肉来做菜，香菇用干的味道更浓郁些，新香菇也可以的。
2.
干香菇用水提前泡发，这是我自己晒的香菇，超市促销三块多一斤时，买了好多，自己晒的味道很浓。
3.
鸡腿肉剔骨，切成小块，骨头不用剔得特别干净，可以一起蒸，觉得啃骨头吃肉才最有味道，香菇切成小块备用。
4.
把切好的鸡块连同骨头放入大碗中，加入一勺盐，一勺料酒去腥。
5.
再加入一勺生抽和少许的老抽调色，放入一点油，因为鸡腿肉都是瘦肉，没什么油脂，所以放点油蒸出来的鸡肉油润鲜嫩，口感不会发柴。
6.
把鸡肉和调料拌匀，腌制半个小时入味，如果时间允许，可以多腌制一会，更入味。
7.
最后放入切好的香菇再拌一下，再腌上5分钟。
8.
腌好的鸡肉倒入一个深点的盘子中，码放平整，再放入一勺自制的剁辣椒，如果不能吃辣的可以不用放，然后放入蒸锅蒸45分钟，出锅撒上点香葱点缀
9.
味道鲜美，肉质细嫩，非常好吃
香菇蒸鸡块成品图
二、香菇鸡块的做法步骤图,香菇鸡块怎么做好吃
主料香菇100g鸡翅2个辅料油适量盐适量八角1个姜少许香葱适量白糖适量料酒适量酱油少许
步骤
香菇鸡块的做法步骤11.准备好材料。
香菇鸡块的做法步骤22.八角1个洗净，姜切片，香葱切好葱白和葱花。
香菇鸡块的做法步骤33.将香菇冲洗干净。
香菇鸡块的做法步骤44.香菇沥干水份后放入碗内，上锅蒸10分钟左右。
香菇鸡块的做法步骤55.蒸好后取出香菇，去掉根底，在表面划出十字花刀，再沥干水分。
香菇鸡块的做法步骤66.等到处理好了香菇，鸡翅也差不多解冻好了；用清水洗净，沥干水分，再剁成块。（也可以将鸡翅换成整只鸡来制作）
香菇鸡块的做法步骤77.放入碗中，加入1大勺料酒和半小勺盐，胡椒粉腌渍15分钟。
香菇鸡块的做法步骤88.锅中加油烧热后，把腌渍好的鸡翅放入煎。
香菇鸡块的做法步骤99.煎制鸡快表面微微变黄即可乘出。
香菇鸡块的做法步骤1010.锅内重新倒少许油，煸香八角，葱白，姜片。
香菇鸡块的做法步骤1111.把鸡肉块放入翻炒会。
香菇鸡块的做法步骤1212.加入酱油，白糖，料酒，少许盐翻炒上色，再翻炒2分钟。
香菇鸡块的做法步骤1313.加入清汤，半没过鸡翅。
香菇鸡块的做法步骤1414.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火，慢烧10分钟左右。（具体时间视鸡翅的量来定）
香菇鸡块的做法步骤1515.等到汤汁剩余1/2的时候，把香菇放入。
香菇鸡块的做法步骤1616.最后开大火翻炒均匀收汁，加入适量鸡精，撒上葱花（或香菜）即可出锅。
三、香菇鸡块的家常做法
主料：鸡块500克、香菇200克
辅料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、干辣椒适量、八角3个、桂皮3块、葱1把、姜1块、盐适量、糖1汤匙
1、鸡块倒入锅中冷水焯水后，盛出沥干备用。
2、香菇去蒂切块备用。
3、葱切段、姜切片备用。
4、锅中热油，倒入白糖，小火炒出糖色。
5、锅中倒入鸡块大火炒至金黄，接着倒入料酒、生抽翻炒均匀。
6、接着锅中倒入老抽，翻炒均匀。
7、接着锅中倒入香菇块，翻炒片刻。
8、锅中倒入没过鸡块的热水，大火煮至沸腾。
9、锅中倒入葱段、姜片。
10、接着倒入干辣椒、八角、桂皮、盐搅拌均匀。
11、盖上锅盖，转中小火炖30分钟。
12、出锅啦！
四、鸡块炖香菇的做法
主料
琵琶腿
2个
干香菇
50g
辅料
干辣椒3个
香叶4片
花椒1g
小茴香1g
丁香2个
八角2个
葱段适量
姜片适量
盐3g
糖5g
生抽适量
料酒适量
老抽适量
香菇鸡块的做法
1
准备好材料，香菇提前泡发好。
2
琵琶腿剁成块，凉水下锅，汆烫一下，用温水洗净备用。
3
准备好卤肉料，香叶，花椒，小茴香，丁香，八角，干辣椒。
4
锅中放底油烧热，下入葱姜爆香。
5
接着放辣椒炒出香味，再把鸡块倒入煸炒。
6
把泡发的香菇倒入煸炒。
7
放老抽，生抽，料酒调味。
8
放盐，糖
9
加入热水，刚好没过鸡块就好，放入料盒，盖上锅盖，大火烧开，小火炖煮。
10
烧至汤汁收浓，鸡块入味熟透了，就可以关火，盛出享用。
小贴士
1.烧好的香菇块以保留有少量汤汁为宜。 2.焯鸡块的时候要冷水下锅，是为了鸡肉内的血水能够析出。 3.中途加入的水要用热水，以免用冷水一激肉块就不容易煮烂了。
五、香菇炖鸡块的家常做法
香菇炖鸡块的用料
鸡腿5个香菇4个
土豆1个酱油一勺
淀粉一勺食用油一勺
生抽两勺料酒一勺
蚝油一勺
香菇炖鸡块的做法
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解1
步骤1
我们先把鸡腿切一下。勤快的小伙伴还可以去一下骨，那样吃起来更爽,想跟我一样偷懒的话不去骨也行
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解2
步骤2
放入半勺盐，一勺酱油，一勺淀粉，一勺食用油。拌匀一下，腌半个小时，这样做不仅可以去腥，也能让鸡肉更加入味
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解3
步骤3
然后把香菇和土豆都切一下，这两个都是我比较喜欢吃的食材
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解4
步骤4
炒之前我们先来调个料汁，碗里放入一勺生抽，一勺料酒，两勺红烧酱油，一勺蚝油，半勺盐，一点点糖，半勺胡椒粉和四勺清水，拌匀以后待会在用
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解5
步骤5
锅里倒一点油(我手抖了一下，倒的有点多。大家控制好量）
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解6上海海参
步骤6
放入葱段
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解7
步骤7
炸到变色的时候盛出
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解8
步骤8
然后把腌好的鸡肉放进去，炒到鸡肉的颜色表面有点发白
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解9
步骤9
再倒入土豆和香菇，稍微的翻拌一下
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解10
步骤10
然后把之前调好的料汁倒进去
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解11
步骤11
大概需要半个小时左右就做好了，想要更入味的话可以做好后再焖半个小时
懒人福音！轻松简单易上手的电饭煲香菇炖鸡块，简直让人无法抗拒的做法图解12
步骤12
用电饭煲做出来的鸡肉香浓入味
六、香菇鸡块的做法是什么老人吃海参
所需食材有鸡肉、香菇、水、料酒、盐、花椒、酱油等。山东海参排行榜
具体制作方法是：
一、鸡洗干净切块。
二、锅中加水倒入鸡块加料酒和生姜焯水。
三、焯水后冲洗干净沥干水。
四、热锅放油倒入鸡块翻炒。
五、放入生姜和蒜子去腥提味。
六、加入适量料酒去腥。
七、加入适量酱油上色。
八、加入两勺盐继续翻炒。
九、加入花椒。
十、再加入适量热水盖过鸡。
十一、加入干香菇加盖焖煮半小时。
十二、加入适量鸡精，收干汤汁即可。
