摘要：
本文目录长山岛海参黑木耳凉拌要煮多久凉拌木耳做法大全家常做法凉拌木耳的做法凉拌木耳的做法 凉拌木耳的常见做法如何做凉拌木耳做法凉拌木耳怎么做好吃一、黑木耳凉拌要煮多久2分钟明玉参。... 本文目录长山岛海参
一、黑木耳凉拌要煮多久
2分钟。
黑木耳的营养价值：
1、黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；据美国明尼苏达大学医学院的研究发现，黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
2、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
注意：
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质，这是一种天然的滋补剂，和黑木耳中丰富的纤维素共同作用，能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，从而起到预防直肠癌等癌症的作用。
还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后。
二、凉拌木耳做法大全家常做法
1、凉拌黑木耳选择材料
制作凉拌黑木耳，首先要选择优质的黑木耳是关键，而且还要准备好适量的大蒜和适量的食用醋及少量的食用盐。虽然所选择的材料非常少，但是每一样材料都是需要自己精心挑选的，尤其是黑木耳的品质要有保障，如果所选择的黑木耳的品质较差，那么做出来的凉拌黑木耳的营养价值就得不到保障，所以我们一定要选择好材料。
2、凉拌黑木耳的做法步骤
首先把准备的黑木耳在水中浸泡，泡发以后将它洗干净，捞起来沥干水分，然后将大蒜剁成碎末备用，准备一口锅在锅里面放入小半锅水，把水烧开以后，就把处理好的黑木耳倒进去，直到将其煮熟，整个过程大概在5分钟左右煮熟以后捞起来放到盘子里面，等它放凉以后，再把蒜末倒进去，准备的盐和醋也放进去，将其搅拌均匀后即可。
3、凉拌黑木耳的特点
做好的凉拌黑木耳看起来色泽非常的光鲜，不仅看起来很漂亮，吃起来更是清爽可口，凉拌黑木耳不仅味道很突出，而且营养价值也丰厚，能够提升食欲，促进消化，对于经常出现食欲不振，消化不良或者便秘的人来说，如果能够经常制作凉拌黑木耳来吃的话，可以使这些症状得到有效的改善。
三、凉拌木耳的做法
凉拌木耳的做法如下：
主料/辅料：泡发的黑木耳1盘、大白菜心1棵、胡萝卜1个、洋葱半个、香菜1小把、干辣椒4-5个、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精1勺、盐小半勺、香油小半勺、辣椒油2勺。
1、把泡发的木耳摘洗干净，锅中添水大火烧开，把木耳下入锅中煮1分钟，把木耳焯一下水。
2、木耳焯完水捞出来，放入准备好的凉水中把木耳泡凉，然后捞出来把水控干备用，这一步很重要，木耳过一下凉水，口感会变得更加脆爽大红海参。
3、把清洗干净的白菜心清洗干净后改刀切成丝、胡萝卜也切成丝、洋葱切丝、香菜清洗干净切成长段（差不多4-5厘米），然后把它们分别装盘备用。
4、干辣椒切成小段放入盆中，浇入烧冒烟的热油，把干辣椒的香味激发出来。稍微放凉。
5、辣椒油放凉后倒入沥干水分的木耳、白菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、香菜段，然后依次放入生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、鸡精1勺、盐小半勺、香油小半勺、辣椒油2勺。
6、带上一次性手套，把放入调料的木耳和配菜搅拌均匀，凉拌菜最好用手拌，用手拌的凉拌菜比较入味，拌得比较均匀。
7、拌完的凉拌菜先不着急装盘，先腌制10分钟后再装盘上桌开饭，这个时候的木耳特别的入味好吃。
四、凉拌木耳的做法 凉拌木耳的常见做法
凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。下面是我精心为你准备的凉拌木耳的常见做法，希望对你有帮助!
做凉拌木耳需要的调料蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋等。
凉拌木耳的常见做法凉拌黑木耳做法一:
原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜;
调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋
做法:
1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
凉拌黑木耳做法二:明玉参
1、新鲜的黑木耳洗净切好,在烧开的水中焯一下(保险些),晾凉;
2、剥些大蒜子,切碎;
3、洗些新鲜红辣椒,切碎;
4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中,加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水;
5、腌制七、八个小时就好了!
凉拌黑木耳做法三:
原料:黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许;
调味料:盐、糖、醋、生抽、香油、红油;
做法:
1、黑木耳洗净撕小块,红绿辣椒切丝姜蒜切末
2、黑木耳红绿辣椒丝焯水
3、核桃碎用小火炒香
4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末,加入调味料拌匀。
凉拌木耳的食物相克知识萝卜与木耳相克:同食会得皮炎。木耳不可与雉肉同食,食后身体不适。木耳不可与鹌鹑同食,食后身体不适。田螺与木耳相克:木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分海参鲍鱼的吃法。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。麦门冬与木耳相克:服用麦门冬者,不宜进食木耳,同食会引起胸闷。维生素A与黑木耳相克:黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素,服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积。此外,木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用。维生素D与黑木耳相克:黑木耳中含有人体易吸收的多种维生素,服用维生素D时吃黑木耳,不仅造成药物蓄积而不易吸收,而且黑木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定破坏作用。维生素K3与黑木耳相克:维生素K3具有促凝血作用,而黑木耳中有妨碍血液凝固的成分,可使维生素K3的凝血作用减弱,甚至完全丧失。
五、如何做凉拌木耳做法
主料：黄瓜、胡萝卜、木耳
辅料：花椒、大料、葱、蒜蓉、糖、盐、鸡精、醋
1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2.黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；
2、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；
5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
材料黄瓜胡萝卜糖盐辣椒粉酱油醋木耳
做法
1.黄瓜拍碎切成段，胡萝卜切丁木耳
2.所有材料拌起来
材料黄瓜一根胡萝卜一根盐木耳适量
做法
1.黄瓜对开切，去籽；胡萝卜去皮去两头。木耳
2.分别用厨房刨刀刨成薄片。
3.一起放在大碗里，放适量的盐拌匀，腌制15分钟。
4. 15分钟后会出水，用凉水冲洗腌制后的黄瓜胡萝卜片。
5.用手挤干水分，摆盘。青青爽爽，颜色漂亮，
1.黄瓜、胡萝卜切丝，放盐腌一会儿木耳
2.把腌的时候出来的水倒掉，加入生抽、麻油、番茄沙司、酱辣椒、花椒油、香葱油、味精、醋、辣椒油各适量。拌匀，盛盘即可
黄瓜一条胡萝卜一根蒜瓣四五瓣黑胡椒少许盐少许鸡精少许
麻油少许辣酱少许醋少许木耳
做法
1.黄瓜，胡萝卜切丁或者都切丝，蒜瓣剁碎
2.吃之前，放入黑胡椒，盐，鸡精，辣椒酱，麻油，醋，一定是即吃即拌，否则黄瓜就不脆了
六、凉拌木耳怎么做好吃
凉拌木耳好吃的做法如下：
主料：木耳50克、洋葱80克。
辅料：小米椒3个、大蒜30克、香菜3根、精盐3克、生抽20毫升、香醋20毫升、白糖1克、油辣子20克、花椒1克、食用油30毫升、熟芝麻5克。
工具：盘、冷水、锅、刀、勺子。
1、木耳用冷水泡发后洗净。
2、锅中烧水，水开后下木耳，煮约2分钟左右。
3、捞起控水后倒入盆中，加入少量的精盐，拌匀后腌10分钟左右。
4、腌制的空档，把配菜全部备好。小米椒，大蒜，香菜切末，洋葱切丝。
5、腌好的木耳，倒掉汁水后再加入生抽，香醋，白糖，精盐，洋葱，用勺子拌匀。
6、上面放上蒜末和小米椒。
7、锅中倒入食用油，下花椒炸出香味。蓬莱海参
8、趁热淋蒜末上，激出蒜香味。
9、再放入香菜和油辣子，拌匀。
10、撒上熟芝麻。
11、装盘即可食用。
