甜饼的做法？甜饼的做法视频

鲍鱼主编 2024-04-21 9

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韩式甜饼(糖饼)的做法步骤图,怎么做好吃
砂糖小甜饼的常见做法
小甜饼的做法
甜饼如何制作好吃
甜饼怎么做好吃又松软

一、韩式甜饼(糖饼)的做法步骤图,怎么做好吃

用料

白糖适量

苏打粉少许

韩式甜饼（糖饼）的做法

首先准备一个盘子，抹上薄薄一层油，没有刷子我是用的厨房餐巾纸涂的。这步是为了防沾

准备一个可以加热的容器，可以拿在手上操作的，我用的铁汤匙，放适量白糖

兆台开小火，将汤匙移到火苗上方，用一根筷子轻轻搅拌白糖

有点化了，继续搅拌，不然会糊

直到搅拌到这个时候，质地为大颗粒糖已经融化，但是又没有完全融掉，还有些小颗粒有点白白的状态，这时千万不能继续加热了，离火，兆台不用关

加入少许小苏打，一点点，可少千万不可多

继续放在火苗上方，离火苗有一点距离的高度，搅拌，可以看到糖浆马上膨胀起来了，立即关火

马上倒在准备好的盘子上，我因为照相有点糊了，实际上很好倒出来的

然后可以用锅铲背面压一压，等糖浆凝固就完成了

二、砂糖小甜饼的常见做法

自制甜饼的做法

1.所需材料

2.温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵

面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。（也可分成更多更小的剂子）

3.取一小块，搓成长条，擀开

4.然后将长片面卷起来

5.卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧

6.收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右

再介绍2种可以选：

一、这个是普通的

①将鸡蛋打入碗中，搅打松散起泡泡。加入面粉，要边加边搅，防止面粉结块。同时将精盐、味精、葱花一同放入蛋碗中，搅拌均匀，稍稍倒入1～2汤匙温水，搅成稀面糊。也可用糖烙甜蛋饼。东北海参

②锅内加花生油，油热后，将面糊淋入锅中，将锅拿起向四周转一下，使面糊薄薄地粘到锅的周围成为一个圆饼。火不要太大，看蛋面糊变色，就翻一下，两面要都烙好，烙时还可往饼上刷一点油再翻个烙，这样会烙得金黄发酥。

二、这个是特色的①先将地瓜洗净，放入锅中煮烂，出锅剥去皮。②将面粉放在盆中，用剥皮的地瓜和面，面要软些。最好全用地瓜和，不加水。③面揉到不沾手时，做成小饼。④平锅(用炒勺也可)里略加些油，油热后将小饼放入煎烙。烙到两面焦黄熟透为止。烙时要注意看火，不可烙糊；也不要太小火，使饼烙硬。

三、小甜饼的做法

这个方子特别的简单，松软香甜、越吃越好吃，带着热乎气的小甜饼，在牛奶里泡一泡格外的美味松软，口感如蛋糕般松软香甜，配上微苦回甜的巧克力豆，和营养健康的核桃仁，真是早餐好搭档！

【原料】

无盐黄油—60克

白砂糖——45克

盐————1克

鸡蛋———1个

香草精——2克

柠檬汁——1克

泡打粉——2克

低筋面粉—100克

抹茶粉——3克（可选）

各种辅料

巧克力豆—40克

核桃仁——40克

燕麦———20克

葡萄干——20克

【制作过程】

1、准备核桃仁40克切碎备用。（我准备了2份核桃仁，原味和抹茶味用）

2、先做原味小甜饼，取室温软化的无盐黄油60克（黄油用轻轻手按上去一个坑就是软化完全了），用打蛋器低速打发30秒左右，搅拌均匀就行了，记得不需要过度打发。

3、加入白砂糖45克、盐1克，继续用打蛋器低速打发30秒左右，搅拌均匀就行了，同样不要过度打发。

4、加入鸡蛋（室温）1个、香草精2克（可选）、柠檬汁1克，用打蛋器低速打发均匀就行了，同样不要过度打发。（鸡蛋如果是放冰箱冷藏的，不能拿出来直接用，一定要放到是室温的，温度过低会导致黄油结块油水分离的！）

5、筛入低筋面粉100克、泡打粉2克，用刮刀翻拌均匀就行了。

6、可以加入你喜欢的配料，各种果干辅料，我加的是巧克力豆40克、核桃仁碎40克，用刮刀翻拌均匀就行了。

7、我用的是挖冰激凌球器挖了8个球，也可以直接用家用勺子来整形，手上有什么工具就用什么工具操作。差不多每个饼在40-50克左右，稍微用手压一下，不需要压太扁，烤的时候会塌下来！

8、烤箱175℃提前预热，然后175℃烤11-14分钟左右，想要软一点的就11分钟取出来！想要脆一点就14分钟取出来！每家烤箱温度不同，需要按实际情况来操作，看到饼干的周围微微变黄变焦就可以拿出来了。做抹茶味小甜饼的话，在加入白砂糖和盐的那一步，同时加入抹茶粉3克就行了。

9、经典美式软心小甜饼完成O(∩_∩)O

10、稍微放凉一会就可以吃了，外酥内软，入口奶香味十足，配上微苦回甘的巧克力豆，实在太好吃了。

11、配方简单，馅料丰富，牛奶里泡一泡后如蛋糕般松软。

【小贴士】

1、有小苏打的话，最好把泡打粉换成小苏打，小苏打可以先用热水拌匀再加入，可以更好的发挥小苏打发挥的作用。

2、里面各种果干辅料还可以加，燕麦、葡萄干、m&m豆、夏威夷果等等。

3、因为需要松软的口感，所以用打蛋器的步骤里都不要过度搅拌！如果没有电动打蛋器的话，直接手动搅拌就行了，同样不要过度搅拌哦。

4、没有低筋面粉的话，直接用普通面粉也可以，就是中筋面粉。

5、如果有红糖的话，原味的配方里可以把普通白糖换一半的红糖，颜色会更好看一些，不影响口感。病人适合吃海参吗

四、甜饼如何制作好吃

1、用玉米搅拌成玉米浆加牛奶和面粉做出来的甜饼，不仅好吃而且营养非常的丰富，是早餐最佳选择，做法也很简单主料新鲜玉米；并默默发誓长大后一定要做出最好吃的小甜饼，称霸所有社交圈图片来自网络世事难料谁又会想到现如今的我是做了美食编辑；不过，好吃的苏赛特甜饼的配比有讲究100克低筋面粉2克盐5克白糖250克牛奶1个鸡蛋少许金万利甜酒搅拌均匀即可。

2、用老鼠变了两匹骏马，还给她做了一大盒好吃的小甜饼可惜辛德唉，要是这位巫婆不那么喜欢制作小甜饼就好了，不过那样，就没。

3、美味推荐烫面甜饼宅家不出门，花样做美食当宅家遇到美食，味蕾幸福绽放，身心放松愉悦，美好不期而遇同学们，欢迎来到新一；糯米土豆芝麻甜饼 1准备食材2将土豆蒸熟3用刮刀碾压成土豆泥4醪糟糯米粉和土豆泥混合5和成面团最后糯米粉多放了一些，使面团软硬度适宜就好静置一会6静置面团的时候制作芝麻馅黑白芝麻混合；做小甜饼当早餐记得电影步履不停里面妈妈炸玉米烙，把反正玉米怎么做都好吃不知道玉米还可以怎么吃，大家可以；中筋面粉300g，温水150160g，干酵母2g，混合揉成一个光滑的面团每种品牌的面粉吸水性不同，所以留出来10g水视面团情况添加面团刚揉成团的时候，总是会觉得不光滑，这是正常的，把面团盖上保鲜膜或者一块湿的干净毛巾，再醒发810分钟揉好的面团，下面有两种做法 A一次发酵法面团直接分割成3540g的小面团 B两次发酵法面团放在温暖处发酵到两倍大小，排气；步骤1过筛中筋和低筋面粉，以11的比例混和这是为了能制作出口感更好的饼皮当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉全麦粉五谷杂粮粉等材料混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛步骤2加盐加入少许的盐。

4、简易发面小甜饼~的做法步骤 1上述基本原料 2将酵母用温水化开，和入面大约为120克中，边揉均加水适量，直到揉成三光，并发酵至2倍大 3糖和剩余部分面粉约50克加适量水揉匀，做成简易糖馅 4把发酵好的；小甜饼的家常做法材料食材油面筋半包，黑木耳，水发香菇一些，西红柿2个，茭白1个，青椒1个，淀粉一些辅料葵花籽油适量，生抽适量，糖适量，鱼露适量做法 1西红柿洗干净，切开，只需要西红柿籽，略带少许瓤，切碎。

5、鸡蛋 2个酸奶两杯面粉适量白糖适量多加一点好吃小甜饼的做法首先准备好材料请点击输入图片描述然后将蛋打入盆，再倒入酸奶，加入白糖搅拌请点击输入图片描述加入面粉继续搅拌，直至有点微稠；教你做发面甜饼，松软可口，好吃的停不下来做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧需要材料面粉500克酵母粉2克玉米油60克白糖100克纯净水200克步骤面包桶放入纯净水玉米油白糖放入面粉，最后放。