摘要：
黄玉参辽参的功效与作用方刺参本文目录山药加糖怎么做好吃糖煮山药的做法糖霜山药豆的做法窍门糖溜山药的做法是什么白糖凉拌山药的做法白糖山药的做法一、山药加糖怎么做好吃山药加糖的做法：食... 本文目录
一、山药加糖怎么做好吃
山药加糖的做法：
食材明细
主料铁棍山药一根辅料白糖适量甜味口味蒸工艺半小时耗时简单难度
白糖山药的做法步骤
1把山药洗干净，但不要去皮（不去皮是为了保存在蒸的过程中山药的营养成分）切成均匀的段。 2上蒸锅30分钟，山药必须25分钟以上才能真正的把山药汁蒸出来。 330分钟后，取出，去皮，切条（注意刚取出的山药很热，小心烫手~） 4最后装盘，撒上适量的白糖。大功告成，大家可以开始品尝美食了~~~
小窍门
山药与甘遂不要一同食用
二、糖煮山药的做法
食材明细
主料
山药
450克
辅料
蒜
适量
配料
油
20毫升
白糖
30克
酱油
15毫升
醋
15毫升
味精
适量
酸甜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
糖醋山药的做法步骤
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1
山药洗净去皮切段。
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2
放入碗中。
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3
锅里放水，开锅放入山药。
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4
用热水煮15分钟。
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5
盛入盘中。
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6
锅里放少许油，油热放入蒜末煸炒。
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7
倒入煮山药的汁，添加白糖、酱油、醋。
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8
放入山药少煮片刻。
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9
看到汤汁浓稠放入味精调味即可
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10
盛入盘中，即可享用。
三、糖霜山药豆的做法窍门
用料
山药豆 500克
白糖 100克
水 50克
糖霜山药豆的做法
山药豆洗干净蒸熟。这一步没拍图。
熬糖浆。
糖和水放在锅里，用无涂层的锅，否则后边炒山药豆翻糖的时候会刮花涂层。
一不留神水多了怎么办？加糖！
中小火熬糖，直到糖浆粘稠有丰富的泡泡出现。
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转小伙倒入山药豆，翻炒至糖浆均匀裹在山药豆表面。此时关火继续翻炒，就会有糖霜出现，不关火可能会成拔丝山药豆。
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来一张快完成的图。
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漏勺捞出山药豆，锅底剩下的糖，我放的糖和水都多了，不过糖多不要紧，存好下次接着用。
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成品！
糖和水都可以少放一些，就不会太甜了。
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四、糖溜山药的做法是什么
山药入菜的做法
1、山药溜牛肉片
材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。
调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。
作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。
2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。
3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。
2、山药佳味汤
材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。
调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。
作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片
2.水煮开后，放入所有材料同煮至熟，入调味料即可(亦可加入山药素丸同煮)。
3、
山药鸡蛋汤
材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。
调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。
2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。
4、.
土鸡炖山药（煨汤）
主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
5、清炒山药片
主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒
粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
6、山药炒肉片
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。
3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
五、白糖凉拌山药的做法
1
做法一
原料：山药500克，水发木耳10克，大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克
做法：
1、将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟;
2、将木耳洗净，切成细丝;
3、将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分;
4、将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
5、将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
听声音
2
做法二
材料：山药300克，适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。
做法：
1、山药洗净去皮，切丝放入水中洗净。
2、锅内放入水煮开，倒入洗净的山药丝烧煮开捞出。
3、凉开水洗净，然后最用冰开水泡10分钟以上沥干水份。
4、加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。
听声音
3
做法三
原料：山药，醋，味精，香油，特级生抽，小米辣
做法：
1、山药去皮。
2、切成棱形片。切的时候(或用凉水加醋防氧化发黑)
3、锅上烧水，烧开下山药，待锅开(起泡)及时捞出山药。黄玉参
4、放醋，味精，特级生抽，依个人口味适量增减，拌匀，装盘，放点香油。
5、不吃辣的可以不放小米辣。
六、白糖山药的做法
山药沾白糖做法图解如下：
材料：山药，白糖
做法步骤：
1.取铁棍山药2根
2.去皮，切段，放水泡一泡，去皮时候山药的粘液很滑
3.上蒸锅大火蒸20分钟出锅
4.找个小碗放少许绵白糖，坐等山药出锅就行了，完成
扩展资料
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
史载
山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药；北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（今博爱，武陟，温县）所产最佳，谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英、美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。
产地
山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。
别名
薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药、水山药、毛山药、光山药
来源
本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后，干燥；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
注：同属植物野山药Dioscorea japonica Thunb.野生于我国各地。其根亦作山药入药，功效类同。
制法
山药：除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，放于焙笼中烘干（明代李中立著《本草原始》云：“凡药晒干者极多，古人何必独加干字于山药之上）。
麸炒山药：取净山药片，照麸炒法（附录ⅡD）炒至黄色。
