摘要：
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一、广东鱼腥草煲汤的做法
主料：猪展肉400克、鱼腥草500克。
辅料：椰枣3个、盐1小勺、陈皮1块、清水适量。
步骤：
1、准备所需材料。
2、猪展肉洗净切成两块，放沸水中焯烫去血水。
3、然后捞起冲洗干净。
4、汤锅内加入清水，放入猪展肉。
5、再加入椰枣。
6、把陈皮泡软，把白色部分刮去，然后放入汤煲内。
7、盖上锅盖，大火煲沸，转小火煲半小时。
8、将鱼腥草洗净备用。
9、待汤煲半小时后，再加入鱼腥草，煲15分钟。
10、最后加入适的盐调味即可。
二、广东鱼腥草煲汤的做法窍门
鱼腥草根清热去火，有利排尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，登革热病，水肿，淋病，分泌物，痈疮，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣。
那麼鱼腥草根怎么煲汤呢？下边为大伙儿详细介绍一种简易鱼腥草煲汤的方式吧。
鱼腥草根鲫鱼豆腐汤
鱼腥草根鲫鱼豆腐汤原材料：鱼腥草根、草鱼、猪骨头、茯苓、姜。
鱼腥草根鲫鱼汤做法：
1、猪骨头焯水备用。
2、烧热锅倒进油放进生姜片煎鱼，煎至两侧金黄色引入冷水。
3、放进掠过水的猪骨头。
4、放进鱼腥草根一起烧开。海参科普知识
5、烧开约三十分钟汤显乳白色后就可以加盐歇火，盛入碗里食用。
鲫鱼豆腐汤营养成分
1、草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用。
2、草鱼有健脾利湿，中和健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效；生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳。
3、草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效，特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用。
三、鱼腥草煲猪骨汤怎样做
鱼腥草是中草药里面的一种，营养价值是非常高的，鱼腥草一般都是凉拌以后吃，如果你觉得凉拌鱼腥草已经吃腻了，那么也可以把鱼腥草和其他的食材搭配在一起煲成汤来喝，可以提高食欲，也可以让味道变得更好
鱼腥草猪骨汤，需要准备一些无花果，鱼腥草根，猪骨头，清水以及盐，猪骨清洗干净，用水焯一下，鱼腥草以及无花果洗干净把水分沥干，猪骨以及无花果一起放进锅中，然后再加入适量的水煮开，用小火炖煮60分钟，再把鱼腥草放进锅中，要小火慢慢的炖烂，最后加一些盐调味就可以吃了，可以达到很好的消肿利尿以及清热解毒作用。
鱼腥草可以和瘦肉搭配在一起煲汤，需要准备一些鱼腥草切成段，把瘦肉切片或者切丝，加入一些草果粉，生抽，白糖，盐，油，搅拌均匀腌制一下，锅里面加油，再把肉片放下去炒到发白，加入一些凉水，肉片炒好以后放下去煮开，然后加入鱼腥草煮2到3分钟，变软以后就可以加一些盐，搅拌均匀以后就可以出锅了，味道是非常鲜美的。
吃一些鱼腥草就可以起到抵抗细菌作用，因为鱼腥草里面含有黄酮类物质，能够抑制细菌以及微生物繁殖，抵抗细菌的效果还是非常不错的，如果出现了皮肤感染问题，就可以适当的用鱼腥草进行治疗。
四、鱼腥草怎么煲汤
鱼腥草清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，等。
鱼腥草鲫鱼汤
鱼腥草鲫鱼汤材料：鱼腥草、鲫鱼、猪骨、陈皮、姜。
鱼腥草鲫鱼汤做法：
1、猪骨飞水待用海参品牌排行榜。
2、烧热锅倒入油放入姜片煎鱼，煎至两边金黄注入清水。
3、放入飞过水的猪骨。
4、放入鱼腥草一起煮沸。
5、煮沸约半小时汤显奶白色后即可放盐熄火，盛入碗里饮用。
鲫鱼汤营养价值
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。海参市场价格
鱼腥草煲汤的好处
好处1、有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日，喝一碗鱼腥草汤，对防治湿疹、支气管炎、扁桃体炎等有显著功效。
好处2、养生好处：清热解毒，滋补脾胃，利尿消肿。
好处3、对咳嗽痰黄而稠、咽喉痛者有好处。
好处4、鱼腥草煲汤中所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。用鱼腥草煲汤还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止咳、止血的功效，无祛痰平喘的作用
好处5、鱼腥草煲汤对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
五、鱼腥草煲汤怎么搭配
鱼腥草可以直接和鸡一起煲汤。具体做法：
主料：鸡1只，鱼腥草200克。
辅料：精盐1勺，姜1块，大葱1根，水适量。
1、把鸡肉洗净，剁成小块。
2、鱼腥草杂草清洗干净切两段。
3、大葱切段，姜切末。
4、深汤煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。
5、放入鸡肉和鱼腥草（是凉水入锅）加入适量清水。
6、大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右，待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可。
7、鱼腥草炖鸡汤的成品图。
六、鱼腥草煲汤的做法是什么
鱼腥草，是因为其新鲜叶子有一种鱼腥味而得名。可能有些小伙们对这种植物有些陌生，但如果说鱼腥草就是折耳根的话，相信大部分人都会晓得了。我自己也是在外边吃饭时，饭店上来了一道‘凉拌折耳根’的小菜，才知道它们原来是同一种植物。北京海参
大多数人会将鱼腥草做成凉拌菜又或者泡茶喝，而我们家乡，大多数是用来煲汤的，去掉叶子，只要白白细长的根即可。时间仓促的话就配瘦肉做成生滚汤，时间充足的话就配排骨或者猪骨来煲成老火汤。
记得以前小时候吃多了煎炸的食物以至喉咙不舒服，妈妈就会一边煲鱼腥草汤给我喝，一边又数落我偷吃了不该吃的东西……时至今天，正值炎炎夏日，若回到家里的话，妈妈也会常煲这汤给我们喝。现在来看看我们家乡的做法吧。
－鱼腥草煲瘦肉汤－
【材料】
新鲜鱼腥草（只要白根）、瘦肉
【制作步骤】
▼1．处理食材：将鱼腥草洗净备用；瘦肉切成薄片。
▼2．瘦肉预先腌一下：瘦肉切薄片后，洒点盐下去腌大概5~10分钟。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，煮到水开后，就放下鱼腥草和瘦肉片，盖锅盖煲约20~30分钟。
▼4．调味处理：煮至鱼腥草根变绵软即可收火。因为瘦肉预先用盐腌过，所以尝尝味道，不够咸再放点盐调味即可。
【题外话】
有些人煲这个汤，会是另一种方法：在腌瘦肉时，会加食用油、盐、料酒下去腌一会儿，凉水与鱼腥草一起煮约20分钟，再放瘦肉下去，当瘦肉滚熟了即可收火。
这样煲的汤类似于生滚汤的做法，瘦肉比较嫩滑，而汤会有些油水。我自己家里煲这汤，是无油的，瘦肉是咸味的，与其说是汤，更像是凉茶，所以小伙伴有兴趣的话，可以两种方法都试试。
