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一、葱香鸡蛋软饼的做法怎么做
这道葱香鸡蛋软饼,做法和配料都很简单,10分钟就能搞定,不光简便味道也很不错,大家赶快来试试。这个分量约可以摊两张饼。以下是我为您整理的葱香鸡蛋软饼的做法,希望您喜欢。
葱香鸡蛋软饼的做法材料
面粉1杯,鸡蛋1只,葱花适量,盐适量,水适量
做法
1、面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄饼,两面煎黄后,出锅!赶快享用吧!
小诀窍
面糊不要和的太稠,要不然摊饼的时候比较困难。
意式千层饼的做法材料
意大利面片4片,牛肉馅200g,番茄酱80ml,盐1茶匙(5g),黑胡椒碎1/2茶匙(3g),奥里根努香草1茶匙(5g),洋
葱1个(切丝),橄榄油1汤匙(15ml),奶酪碎50g,蒜碎1茶匙(5g)
做法
1、意大利面片放入热水中煮10分钟,然后取出用冷水冲凉待用。
2、中火烧热锅中的橄榄油,放入蒜碎和洋葱丝爆香,随后放入牛肉馅翻炒片刻,将水分炒干,随后调入番茄酱和少许清
水,拌炒均匀后再放入奥里根努香草、盐和黑胡椒碎,小火慢慢熬煮15分钟制成番茄肉酱。
3、取1片意大利面片放入烤盘中,先均匀的放入一层番茄肉酱,然后再放入一层奶酪碎,接着再盖上1片意大利面片,照
此方法将所有用料层叠做好。
4、将烤盘放入已预热至180度的尚朋堂烤箱中,烤制8分钟即可。
美味早餐鸡蛋饼的做法材料
黄油适量,鸡蛋2个,面粉半杯,小葱1根,牛奶小半杯,番茄酱1勺,盐适量,胡椒适量(可不加)
做法
1、鸡蛋打散,加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀(面糊是较稀的那种)
2、在平底锅上放一小块黄油,把模具放在锅中间,让黄油不要流出模具(我买的就是很简单的圆型模具)
3、用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里,大概1厘米厚比较好。小火,加盖,焖一会儿大概一分钟。
4、晃动模具,发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈,然后去除模具,翻面再煎一分钟,用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。
小诀窍
1、番茄酱可以不提前加在蛋糊里,最后挤在蛋饼上也可以。
2、其实我用的不是葱花而是一种叫basil的植物叶子,通常它会放在意大利面里。这款香料味道很浓郁,所以要加些番茄酱来互补一下。
3、一定要用小火加盖焖,这样才容易定型,煎的时候不能急。
4、每煎一个就要重新加一次黄油哦!
二、鸡蛋软饼的做法步骤图,鸡蛋软饼怎么做好吃
主料
面粉鸡蛋
洋葱
辅料
盐
鸡蛋软饼的做法步骤
1.少量洋葱,切末。
2.面粉两汤匙,加适量盐,再加入适量清水,搅匀成糊后放入鸡蛋和洋葱碎,再搅匀。
3.平底锅里放少量橄榄油,并使之沾满锅底,热后倒入面糊,用锅铲将之轻推成饼。小火慢煎,期间可转动锅体,使饼整体受热均匀。一面烙出焦黄,翻面烙另一面。
4.做为早餐,我还给女儿搭配了西兰花木耳炒牛肉,桃子和杏仁茶汤。
三、鸡蛋软饼面糊配方
300克面粉600克水教你做软面鸡蛋饼,省时又省事凉了也不硬
一年之计在于春,一天之计在于晨,所以要想身体好心情好,早餐一定少不了,不仅要吃还必须得吃的好,又因为现在上班族或者学生,早起后节奏都比较快,就感觉没有时间吃早餐,每次都想简单对付几口就行了,久而久之,身体就会吃不消的,所以我们一定要吃早餐,那么有没有既营养有快速的懒人饼呢?当然是有啊!今天就和大家分享一下懒人鸡蛋饼做法,二十分钟搞定,既好吃又省事还有营养。说了这么多,心里是不是痒痒的,想要快速的学会这款饼,好吧言归正传我们快来做吧!
准备原料有
面粉300克
鸡蛋三个
葱一根
水600克
盐3克(但看这原料就知道简单的不能再简单了)
制作方法
1:将300克面粉中加入三克盐,用筷子搅拌均匀,分次少量的加入300克凉水,边加边用筷子搅拌,搅拌成没有颗粒粘稠面糊盖起来醒十分钟。
2:鸡蛋打入碗中加少许盐打散备用,葱切成葱花备用(这时候你可以去刷牙洗脸上个厕所)
3:回来之后面团经过醒制后,充分吸收了水分,并且更加有筋性
,然后再将剩下的300克水分次少量的加到面糊中,加的时候一定要等第一次加的水全部被吸收之后
,在进行加水,这样可以避免面糊中有面疙瘩
将300克水全部加完之后,就变成了光滑细腻,可以流动,并且能挂勺的面糊。
4:将平底锅烧热,无需倒油,舀上一勺面糊,用挎板挎均匀
饼定型之后舀上鸡蛋液,撒上葱花和黑芝麻
盖上锅盖烙至饼熟,就可以出锅啦。
太简单了吧!主要是味道超级赞,特别的软,凉了也不会硬。
技术总结
1:600克的水为什么不一次性加入呢?第一这样做出来饼口感更加劲道,第二能更好的把它调成没有颗粒的面糊,更加节省时间
2:烙饼时锅也很重要,最好用不沾锅,因为它是面糊,如果锅非常粘的话,就会铲不起来弄得稀碎。
四、软鸡蛋饼的做法
这是一款非常非常适合当早餐的软饼,它含有大量鸡蛋和牛奶,营养十分丰富,健康少油,不仅适合上班族,也适合给老人和孩子们吃。下面是关于软鸡蛋饼的做法的内容,欢迎阅读!
软鸡蛋饼的做法1
主料
中筋面粉50克牛奶150克鸡蛋2个
辅料乌虫参
细砂糖20克黄油10克
步骤
1.将鸡蛋打入大碗里,加入细砂糖。
2.用手动打蛋器将鸡蛋打散,同时使鸡蛋和糖混合均匀。
3.面粉过筛入鸡蛋里海洋岛海参。
4.用打蛋器搅拌均匀,成为细腻的面糊。
5.一点点的加入牛奶,并搅拌均匀。牛奶要慢慢加入,使面糊和牛奶能充分混合均匀。当牛奶加入一半以后,剩下的一半就可以直接一次加入了。混合均匀以后的混合液体非常稀。
6.黄油隔水加热或用微波炉加热熔化成为液态。将液态黄油加入第5步的混合物中,搅拌均匀。
7.将混合液体过筛。白参
8.过筛后的`稀面糊静置备用。
9.接下来将利仁的电饼铛预热。上下盘同时预热。
10.电饼铛预热好以后,倒入一半的稀面糊(不需要涂油)。
11.面糊流动性很强,会迅速摊开将电饼铛的下盘完全盖住。也可以轻轻晃动电饼铛,使面糊能更均匀迅速的铺满整个煎盘。
12.盖上电饼铛,选择“煎蛋/薄饼”程序。程序运行结束后,打开电饼铛,软饼就烙好了。
13.小心而迅速地将软饼铲起,放在事先准备好的大餐盘上。趁热用手轻轻地将软饼拉平,使它表面平整。然后继续烙下一张软饼(这个配方可以烙两张软饼)。
14.全部烙好以后,将电饼铛清洗干净就可以了。
烹饪技巧
1、这款鸡蛋软饼,非常适合当早餐,因为它的制作十分简单,从制作到出炉10分钟搞定,很适合匆忙的早上。同时营养丰富又健康少油。
2、制作第5步加入牛奶的时候,不要一次性把牛奶全加进去,一开始的时候慢慢加,才容易和面糊混合均匀。如果一次全加进去,面糊很难搅拌开,可能会产生很多颗粒。辽参
3、不同型号的电饼铛,加热的时间可能不一样,需要灵活调整。饼很薄,一张饼一般烙1分半到2分钟就足够了。电饼铛是上下盘同时加热,不需要翻面。
软鸡蛋饼的做法2
1.鸡蛋打散。
2.筛入中粉。
3.搅拌至无颗粒。加盐调味。
4.加入葱花。
5.加入清水,调匀。
6.起锅,放少油,中小火。
7.舀入一大勺鸡蛋糊,转动平底锅,成圆形薄饼状。
8.中小火,稍过片刻就可翻面。
鸡蛋的保健功能
【健脑益智】:鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
【保护肝脏】:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
【防治动脉硬化】:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
【预防癌症】:鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
【延缓衰老】:鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如,何首乌煮鸡蛋,鸡蛋煮猪脑,鸡蛋粥等等。加工成咸蛋后,含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到520毫克,约为鲜鸡蛋的10倍,特别适宜于想补钙的人。