本文目录
一、冬瓜素汤的做法步骤图,冬瓜素汤怎么做好吃福建海参
素汤不素,笃悠悠用心炖。
作者:枕愉
枕愉
用料
冬瓜适量
鸡架子一副
葱适量
姜适量
天然盐适量
步骤 1
一个不大的鸡架子放到清水里(约摸半锅),大火煮到出沫。转成中火,耐心的一点点撇干净。记住,一定要撇干净,否则汤不会清。
步骤 2
锅内加入姜片和葱段,小火煨2-3个小时。不能心急,那本书慢慢等。注意随时掌握调整火候。
步骤 3
取出鸡架子和葱姜,建议用滤网过滤高汤,更美貌。
步骤 4
过滤过的汤重新放入锅子里,加入去皮切片的冬瓜,再大火煮到冬瓜70%透明就可以关火了,这时候加盐调味。最后先别急着上桌,锅盖盖着闷个3-5分钟,结束。
小贴士
1,当然你用整鸡也可以,鸡腿也可以,在日本用整鸡做高汤有点心疼,所以用了鸡架子,效果同样。
2,炖高汤用的鸡架子当然就扔掉啦,如果是用整鸡或者鸡腿的炖的话,可以等放量以后拆肉出来,炒辣椒小咸菜什么的也特别好吃呢。
二、冬瓜汤怎么做
一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片
3砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍
1排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;
2冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;
3煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。
三、冬瓜汤的做法大全家常 冬瓜汤的几种家常做法
1、制作食材:冬瓜、葱花姜米盐、食用油。
制作流程:冬瓜洗净切片备用;姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;大火烧开,转小火焖煮2分钟;调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
2、制作食材
主料:冬瓜250克。
辅料:鲜肉20克,虾肉20克,葱5克。
调料:色拉油10克、盐3克、味精1克。
制作流程:冬瓜去皮和瓤,切成片;丝瓜洗净去皮,切粒。炒锅放到火上,放入色拉油烧热倒入素汤400毫升,放入冬瓜、精盐、味精,到烧开后,放入冬瓜,盛入汤碗即可。
3、食材
冬瓜250g,花椒1个,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量。
步骤:准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒;将冬瓜洗净切片;将冬瓜放入锅中,加水;放入姜片、花椒粒;大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟;放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
四、55种素汤做法
素汤是一种营养丰富、清淡可口的汤品,常见于素食菜肴中。以下是55种素汤做法,供大家参考。
1.西红柿番茄汤:西红柿切碎加水煮开,加适量盐、胡椒粉调味,最后加入切碎的青色蔬菜即可。
2.紫菜豆腐汤:紫菜和豆腐一起加水煮,放入适量盐、鸡精等调味料,最后加入葱末。
3.五彩蘑菇汤:将洗净的红、黄、绿、黑、白蘑菇切片后加水煮,加入盐和鸡精调味即可。
4.香菇冬瓜汤:香菇和冬瓜一起加水煮,加入盐、鸡精和糖调味。
5.丝瓜海带汤:丝瓜和海带切碎后加水煮,加入盐和少量鸡精调味,最后撒上葱花。
6.素菜鱼汤:素菜鱼块加水煮,加入适量盐、姜片和葱花。
7.家常菜汤:蘑菇、豆腐、胡萝卜、白菜等蔬菜切碎后加水煮,加入盐、鸡精和胡椒粉调味。海参家常菜吃法
8.番茄马蹄汤:番茄加水煮后加入马蹄片,再加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
9.油菜香菇汤:油菜和香菇切碎加水煮,加入盐和少量糖调味,最后撒上葱花。大连海参排行榜
10.白菜腐竹汤:将白菜切成小段、腐竹泡软切碎,加水煮,加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
11.黑木耳红枣汤:黑木耳泡发后加红枣、水一起煮开,加适量冰糖调味。
12.牛肝菌竹笙汤:牛肝菌和竹笙加水煮,加入盐、胡椒粉和花椒调味即可。
13.土豆玉米汤:把土豆、玉米和胡萝卜切小块加水煮,加入适量盐、罗勒叶和姜末。
14.八宝粥:将红枣、桂圆米、黑芝麻、莲子等材料加水煮开后放入米中,煮热后加入适量冰糖即可。
15.麻辣豆腐汤:豆腐切块加水煮,加入麻辣酱、食盐和香菜。
16.番茄紫菜汤:番茄和紫菜一起加水煮,加入盐和少许糖调味即可。
17.饺子汤:饺子煮熟后加入清汤中,可以根据个人口味加入姜片、葱末等调味料。
18.姜汁红枣汤:将红枣和姜片加水煮开,加入适量冰糖。
19.瑶柱菜汤:瑶柱和蔬菜一起加水煮,加入盐和鸡精调味即可。
20.素菜肉丸汤:素菜肉丸加水煮,加入食盐和胡椒粉调味即可。
21.菜干汤:将干豆腐和菜干泡软后加水煮,加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
22.冬瓜虾皮汤:冬瓜切片蒸熟后加入虾皮和适量清水煮开,加入盐和糖调味即可。
23.青菜豆腐汤:青菜和豆腐一起加水煮,加入盐、鸡精和姜末调味即可。
24.西芹菜汤:西芹加水煮,加入少许盐和花椒粉调味即可。
25.芋头排骨汤:芋头和排骨一起加水煮,加入盐、姜末和葱花调味。
26.绿豆汤:绿豆和冰糖加水煮,可以放入糯米、莲子等材料一起煮。
27.地瓜猪骨汤:地瓜切块和猪骨一起加水煮,加入适量盐、姜末和葱花调味。
28.紫菜西红柿蛋汤:西红柿和紫菜一起煮,打入蛋液搅拌均匀即可。
29.三鲜汤:鲜蘑、海参、虾仁等一起加清水煮开,加入适量盐、鸡精、姜片和葱花即可。
30.箭竹鲜菇汤:箭竹片和鲜菇一起加水煮,加入盐、胡椒粉和香菜调味。
31.红枣桂圆顿汤:将红枣和桂圆米加水煮开,加入适量冰糖调味即可。
32.米粉汤:将调味好的米粉加水煮,可以加入适量蔬菜或肉类配菜。
33.雪耳香梨汤:将雪耳泡发后加入香梨一起煮,加入冰糖调味即可。
34.蛋花豆腐汤:豆腐切小块加水煮,打入蛋液
五、家常素汤的做法大全
素汤非常适合夏季的时候喝,清甜美味,多喝素菜汤可以增强体质哦。而且素菜汤非常的简单快速就可以做好了,如果有不会的妹子,也可以看以下的做法学习一下哦。大白菜素菜汤材料:大白菜、蒜苗、枸杞、食盐做法:大白菜素菜汤的做法非常的简单,先将大白菜洗干净,切丝或者撕片备用,将蒜苗、枸杞洗干净,往锅中加入适量清水,将枸杞放入锅中,水开后将蒜苗和大白菜放入锅中,等到水再次沸腾加入适量食盐关火即可。真的非常简单的一道素菜汤。大白菜素菜汤非常清甜美味,你肯定不知道大白菜素材汤还具有减肥效果,大白菜素菜汤可以润肠通便,需要减肥的妹子真的需要动手起来了哦。蛤蜊豆腐汤材料:蛤蜊、豆腐、料酒、姜片、食盐做法:蛤蜊要用盐水浸泡约2个小时左右才能将沙子吐出来,都付切块,将冷水和豆腐放入锅中,要注意的是豆腐是冷水时放入哦,因为豆腐冷水下锅才会不烂哦。水开后加入蛤蜊、姜片、料酒,等蛤蜊全开后加入食盐即可。蛤蜊豆腐汤味道鲜美,小编就非常爱吃这道蛤蜊豆腐汤,营养价值非常高,里面富含蛋白质和各种微元素,千万别小看素菜汤,这道汤食可以和椰子鸡汤相提并论哦,喜欢喝素汤的妹子可以试下这蛤蜊豆腐汤。罗宋蔬菜汤材料:马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片、食盐做法:马铃薯、洋葱洗净后切粒块,怕刺眼睛的妹子可以将洋葱打湿水后再切。白菜撕片备用。往锅中加入适量清水,将西红柿先放去煮到外皮脱去然后捞出,将锅中的水倒掉再重新加入清水,水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片放入,煮熟后加入适量食盐关火。罗宋蔬菜汤是一道非常时兴的汤食,相信大家都经常会再电视节目中出现的汤食。其实罗宋蔬菜汤真的非常好喝,而且做法简单,妹子在家也可以轻松做出电视里面高档次的罗宋蔬菜汤哦。山药豆腐汤材料:山药、豆腐、姜片、食盐做法:将山药去皮洗干净却粒状备用。往锅中加入适量清水将豆腐放入锅中,1分钟捞起豆腐切粒状。从新往锅中加入适量清水后加入山药,山药煮20分钟后加入豆腐,煮大约20分钟后加入适量食盐关火。山药豆腐汤非常适合胃酸的人食用,多喝可以改善胃痛、还可以促进食欲。而且非常适合气血不足的妹子食用,具有益气养血的作用哦。马铃薯玉米蘑菇汤材料:马铃薯、玉米、蘑菇、食盐做法:马铃薯去皮洗干净,蘑菇要提前浸泡30分钟后切小片。锅中添加适量清水,水开后加入马铃薯、玉米、蘑菇,煮至30分钟后加入适量食盐关火即可。非常简单快速的一味家常素汤汤食,而且非常营养健康,富含多种维生素和多种微元素,喜欢喝素汤的妹子不妨也尝试一下马铃薯玉米蘑菇汤。
六、冬瓜汤怎么烧辽海参
一、薏米排骨冬瓜汤的做法
冬瓜汤的材料
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙
冬瓜汤的做法
1薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用乌虫参。生姜切片
3砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
冬瓜汤的制作诀窍
1排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;
2冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;
3煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。