摘要：
本文目录黑芝麻丸怎么做自制黑芝麻丸的做法家庭自制黑芝麻丸做法窍门窍门黑芝麻丸的做法和配方窍门自制黑芝麻丸的做法 自制黑芝麻丸如何做黑芝麻核桃丸的制作方法一、黑芝麻丸怎么做黑芝麻丸的... 本文目录
一、黑芝麻丸怎么做
黑芝麻丸的做法有3步。
1.黑豆用温水浸泡3小时，水量稍微多一点，这样黑豆才能吸收足够的水分。泡黑豆的水会呈现出紫棕色，这是其表面花青素遇水溶出造成的，属于正常现象。黑米淘洗干净，倒入干净无油的锅中，先大火炒干水分，转中小火不停地翻炒，当有焦香的味道，有部分米芯爆开，有点像爆米花儿说明炒熟了。
2.制作黑芝麻丸的芝麻必须是熟芝麻，生芝麻不行。把芝麻淘洗两遍，沥干水分炒熟。先大火炒到粒粒分明，转小火翻炒，当有的芝麻从锅中跳起来，口感酥香就可以了。黑豆泡好后也要炒熟，先把水分炒干了，炒至豆皮裂开，轻轻一搓，豆皮就可以剥下来，并且有浓郁的豆香味散发出来时，盛出备用海参团购价格。
3.我分别把三种食材打成细腻的粉，把三黑粉混合均匀。锅中倒入红糖和小半碗清水，煮至红糖融化转中小火搅动，熬至糖浆冒泡。糖浆熬好后关火，倒入三黑粉搅拌均匀。再倒入适量的蜂蜜混匀，蜂蜜不要加热，这样可以更好地保留它的营养。取适量的三黑粉放在手心里先攥紧攥实，再团成丸子。黑芝麻丸尽量团的大小均匀，这样不仅好看，也方便食用。做好后放在阴凉处晾干，包上锡纸或保鲜膜后放在密封罐里储存。
二、自制黑芝麻丸的做法
自制黑芝麻丸的做法如下：
操作材料：黑芝麻30克、黑米30克、红枣10颗、糯米粉60克、红糖4小块。
1、准备材料，黑芝麻30克、黑米30克、红枣10颗、糯米粉60克、红糖4小块。黑芝麻加上黑米的总和与糯米粉的用量相等，这个比例做出的黑芝麻丸不腻不粘牙。
2、黑芝麻淘洗两遍，倒入干净无油的炒锅中，先大火把水分炒干，芝麻颗颗分明很松散，此时转小火不停地翻炒，黑芝麻炒到什么火候刚刚好呢？当散发出芝麻香，还有些芝麻会从锅中跳起来时说明炒熟了。
3、做这道芝麻丸时，我搭配了黑米。黑米淘洗干净后，也倒入炒锅里，中小火炒熟。当有焦香的味道，有的黑米像爆米花一样就可以了，盛出备用。
4、黑芝麻、黑米都炒熟后，分别打成细腻的粉状。红枣清洗干净后去掉枣核，把枣肉切成小碎块儿。在黑芝麻丸里加些红枣，这个做法比较新，它可是我做出的黑芝麻丸香甜软糯的小窍门哟。
5、黑芝麻等食材都处理好后，用50毫升左右的热水冲泡红糖，搅动一下，加以快融化。很多朋友做黑芝麻丸时会用白糖，这可就大错特错了。做黑芝麻丸，一定要用老红糖！
6、将黑芝麻粉、黑米粉、红枣碎和糯米粉倒入容器中，混合均匀。分次少量倒入红糖水，先搅拌成没有干粉的状态，再用手揉成面团。因为糯米粉的吸水量不尽相同，所以加水量要零活掌握。
7、把黑芝麻面团分成大小均匀的剂子，这些食材能做十颗，每个约20克，将其搓成芝麻丸。传统的黑芝麻丸做法是将黑粉混匀后用蜂蜜炼制，这个过程不太好把握，而我这个新做法是先团好芝麻丸，蒸一蒸即可。
8、将黑芝麻丸放入锅中，之间要稍微留下一些空隙，以免粘连。大火蒸制，上汽后十分钟就可以出锅上桌了。
9、时间到后出锅就可以吃了。
三、家庭自制黑芝麻丸做法窍门窍门纯干海参价格
家庭自制黑芝麻丸做法窍门
1.前言
黑芝麻是一种常见的养生食材，富含蛋白质、脂肪、维生素E、B族维生素等多种营养成分。黑芝麻丸则是一道古法传承的中药食品，具有滋补养颜、强筋健骨、滑肠通便等功效。今天我来分享一下家庭自制黑芝麻丸的做法窍门，希望能够对大家有所帮助。
2.原材料准备
黑芝麻、黑糖、山药粉、红枣、蜂蜜、花生粉、玉米淀粉、水各适量。
3.制作步骤
3.1烘烤黑芝麻
将黑芝麻放在烤盘中，放入烤箱，以中火烤15分钟左右，期间要经常翻动黑芝麻，直到黑芝麻呈现出深棕色并散发出香味为止。将烤好的黑芝麻放凉备用。
3.2煮黑芝麻汁
将烤好的黑芝麻倒入搅拌机中，加足够的水，搅拌成黑芝麻汁。将黑芝麻汁倒入锅中，用小火煮沸，期间要不断搅拌以免糊底。等到黑芝麻汁浓稠后就可以关火备用。
3.3加入其它食材
将黑芝麻汁倒入大碗中，加入黑糖、山药粉、红枣和蜂蜜，均匀搅拌。再逐渐加入花生粉和玉米淀粉，搅拌至完全混合。
3.4揉制成球状
将混合好的材料搓成小球状，大小可以根据自己的喜好来定。揉制的时候要用力揉一会，让其更好地结合在一起。
4.烘焙
取一块烤盘纸铺在烤盘上，将揉好的小球放在烤盘上，以160度的温度烤约40分钟，至小球呈金黄色即可。要注意烤盘和烤箱都要预热。
5.成品味道优化
烤好的黑芝麻丸可以放冷却一段时间后再食用，也可以趁热食用。在食用过程中，如果感觉味道过于甜腻，可以加入少量花生粉或芝麻粉来调整口感。
6.结语
家庭自制黑芝麻丸是一种健康的零食，适合全家人品尝。在制作过程中，要注意掌握好每一个细节，尤其是火候的把握。相信通过以上的制作步骤，大家都能够成功制作出美味健康的黑芝麻丸。
四、黑芝麻丸的做法和配方窍门
黑芝麻丸的做法和配方：
原料：黑芝麻粉、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、准备黑芝麻粉。
第2步、准备椴树蜂蜜。
第3步、不锈钢锅倒入蜂蜜，小火熬煮。
第4步、撇去浮沫，共熬十分钟左右。蜂蜜熬到滴入冷水中不马上散开的程度即可。
第5步、趁热倒入黑芝麻粉，关火搅拌均匀。
第6步、每个20克左右，用一次性手套做成药丸形状。
第7步、做好的芝麻丸用锡纸或锡箔纸包起来，冰箱冷藏。
注意事项
1、黑芝麻丸制作的时候一定要注意挑选一些优质的黑芝麻，而且要做好九蒸九晒的步骤，少一步制作出来的黑芝麻丸口感都是不好的，而且要注意里面绝对不要添加一些其他的成分，没每一道工序都是经过严格的制作的。
2、熬制蜂蜜也是需要注意。
3、由于黑芝麻丸由蜂蜜和芝麻制成，一般做好之后最好冷藏，这样可以使得黑芝麻丸的效果不变并且味道不会变质，不容易霉变。
五、自制黑芝麻丸的做法 自制黑芝麻丸如何做
1、食材：黑芝麻500g、蜂蜜180g
2、首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉，破壁机的功能非常强大，分分钟就把芝麻打成了芝麻粉，省时省力。
3、称量180克的蜂蜜，在这里我用的是椴数蜂蜜，结晶状的，把称好的蜂蜜放入锅中用小火融化开。
4、融化开的蜂蜜，会泛起很多泡泡，用勺子搅匀，等到蜂蜜有些黄颜色时，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化开就可以关火了。
5、倒入黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀。
6、趁着热气，赶紧把它搓成圆球状，一旦凉了就会有些硬，如果发硬可以放在火上，再加小火软化，然后趁热搓成圆球，每丸大约8克左右。红黑海参
7、做好的芝麻丸，我们可以用蜡纸或者食品锡箔纸，包装起来，做好的芝麻丸，放在冰箱里冷藏储存，在一个月之内食用完，可以每天吃2~3丸，长期使用对人体很有好处。
六、黑芝麻核桃丸的制作方法
3人做过这道菜
收藏
霓在成长-麻姆辅食
宝宝的姨婆送来好几斤九蒸九晒后的黑芝麻，家里刚好有些纸皮核桃，就分别用蜂蜜和土冰糖做了些黑芝麻核桃丸，做土冰糖丸子是因为个人比较介意孩子天天吃蜂蜜的，至于原因，我也不知道🤔全家人每天一两颗，能量满满～
用料
九蒸九晒黑芝麻 350克
核桃仁 150克
蜂蜜 125克（可根据自己口味增减）
土冰糖 35克（可根据自己口味增减）
黑芝麻核桃丸的做法
准备好材料，没有九蒸九晒黑芝麻，可直接用洗净晒干的黑芝麻。蜂蜜可直接在奶锅中称量，最好选择关火后还能保持一定温度的小奶锅，我用的是麦饭石奶锅。
开小火，将黑芝麻炒熟，九蒸九晒后的黑芝麻稍微炒下即可，生黑芝麻需炒熟，黑芝麻比较不容易辨别是否炒熟，炒后的黑芝麻拿在手上会被捏开，凑近闻有芝麻香，也可直接购买熟的黑芝麻。
开小火，将核桃仁翻炒几下。
将黑芝麻和核桃仁倒入破壁机，选择酱料功能，如果没有此功能的，就一直按点动，大概四五分钟。
研磨到有点出油的状态即可停止，如果再研磨下去也可以直接得到纯核桃黑芝麻酱了😋
将黑芝麻核桃分成两份，一份400克，一份100克。
开小火，熬煮蜂蜜。
如果蜂蜜顺着筷子滴落到冷水中形成水珠，不化于水，就可以关火了。
熬好的蜂蜜大概是这样的状态。
倒入400克黑芝麻核桃。
将黑芝麻核桃和蜂蜜完全混合均匀。
戴上一次性手套，10克一份，趁热搓成丸子即可。如果搓到最后，锅里的黑芝麻核桃硬了不好搓，重新开小火翻炒几下变软关火即可重新搓丸子啦。
将土冰糖放入锅中，加少许水，开小火熬煮。
同样，如果冰糖顺着筷子滴落到冷水中形成水珠，不化于水，就可以关火了。
倒入100克黑芝麻核桃，和冰糖完全混合均匀。
戴上一次性手套，5克一份，趁热搓成丸子即可。土冰糖的丸子比蜂蜜的丸子干很多，需要用手指捏实，再轻轻搓成丸子，用力了容易散开。如果搓到最后，锅里的黑芝麻核桃硬了不好搓，重新开小火翻炒几下变软关火即可重新搓丸子啦。
芝麻丸冷却变硬后即可装瓶啦，放冰箱冷藏保存，尽快食用。
小贴士
土冰糖版的丸子比蜂蜜版的丸子会难搓揉，可能多用些土冰糖会好些，但会太甜。
至于保质期，丸子放久了会出油，也不算变质，但最好一个月内吃完吧。
