本文作者:鲍鱼大咖

醪糟汤的做法?醪糟汤的做法步骤

鲍鱼大咖 2024-04-21 9
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本文目录

  1. 醪糟汤的做法是怎样的
  2. 醪糟汤怎么做
  3. 下奶的醪糟汤怎么做
  4. 枸杞玉米醪糟汤的家常做法
  5. 醪糟汤的家常做法
  6. 怎么做醪糟汤

一、醪糟汤的做法是怎样的

锅内放水煮沸,加入醪糟,甩入鸡蛋,添加白糖和水淀粉拌匀,淀粉糊化盛出,这样醪糟汤就做好了,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:醪糟 200克、鸡蛋 2个、水 900克、白糖适量、水淀粉适量。

1、鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好。

2、煮锅里加水,开大火。

3、待水烧开后加醪糟,换小火继续煮。

4、把鸡蛋顶端磕一个小口,把鸡蛋甩进锅里。

5、加入适量的白糖。

6、加入水淀粉拌匀,淀粉糊化完成后关火。

7、盛到碗里就好了。

注意事项:

水烧开后需要换成小火继续煮,这样可以防止糊掉,影响口感北美洲海参

二、醪糟汤怎么做

醪糟汤做法如下:

1、准备食材:糯米、酒曲;

2、取适量糯米放水中淘洗干净,再放清水中浸泡至少两个小时;

3、两个小时后,将糯米取出倒进电饭锅里,加适量清水,将糯米蒸熟;

4、糯米蒸好后,将它铺开,这么做可以让糯米快速晾凉,等温度降到30度的时候,可以进行下一步了,没有测量温度的,可以用手感觉,只要不烫手,还略有温度就好了;

5、把糯米再搅拌几下,在糯米饭表面撒上酒曲待用;

6、给装糯米的容器清洗消毒,再将底部撒一些酒曲,将糯米饭装进容器中,装一层后,撒上一点酒曲,再铺一层糯米饭,撒一层酒曲,就这样将糯米饭装完;

7、最后盖上保鲜膜,有盖子的话直接盖盖子,放在阴凉地方,等待24小时,时间到后,醪糟就做好了。

三、下奶的醪糟汤怎么做

五款“下奶汤”

一、醪糟鸡蛋汤圆(适当喝)

【材料】醪糟、鸡蛋、5-8个汤圆。

【做法】1、将适量水烧开,加入醪糟、汤圆。2、把鸡蛋疯狂搅拌后,待醪糟汤圆煮好后,直接倒入滚水中,关火即可。3、盛出醪糟汤圆,按个人口味加少许糖即可。

二、花生猪蹄汤

【食材】猪蹄1个、花生一小把、红枣10颗、盐少许。

【做法】1、红枣洗净去核(去核才不会上火)。

3、将猪蹄入冷水锅中煮一下,煮出猪蹄中的血水,除肉腥味。4、准备一个砂锅或者电饭煲,煲汤的时候水要一次性加足。5、放入猪蹄、花生和红枣。砂锅版:先中火煮至砂锅沸腾后,慢慢撇掉上层的浮沫,转小火煮约两个半小时,煮至猪蹄酥烂,加盐调味后即可。电饭煲版:按煮粥/煮饭都可以食用海参。煮第一遍,煮好后打开锅盖,慢慢撇掉上层的油脂,盖上锅盖,再重复煮第二遍,煮至猪蹄酥烂,加盐调味后即可。

三、黑米红枣山药粥

【食材】黑米适量、红枣6颗、山药一根。

【做法】1、将黑米提前用水浸泡两小时。2、将山药去皮、切块。3、将黑米和山药放进煮沸水的锅中后,开大火再次煮开。4、关小火后继续煮40分钟左右,直到米粒膨胀开花、粥变黏稠即可。

四、鲫鱼豆腐汤

【食材】鲫鱼1-2条、老豆腐适量、葱段、姜片、胡椒粉、盐适量。

【做法】1、鲫鱼洗净(黑色内脏薄膜一定要洗干净)、用厨房纸吸干水分。2、锅里放油、并铺满葱段将鱼煎,双面煎好的鱼放入适量水。3、放入备好的姜片、老豆腐和白胡椒粉。4、大火烧开后小火炖20分钟,起锅时放入适量盐即可。

五、滋补鸡汤

【食材】土鸡(或乌鸡)公鸡1只、枸杞少量、葱段、姜片、盐、胡椒粉适量。

【做法】1、鸡洗净,去掉内脏和鸡油。2、枸杞用水泡发,锅加入适量水、料酒烧开,下入鸡焯去血沫捞出备用。3、焯水的鸡用清水冲洗血沫,加葱段、姜片、料酒大火烧开。4、撇去浮沫,转小火煲1小时,用勺撇去鸡汤上的油脂。5、加入枸杞再煲10分钟,盛入碗中加入盐和胡椒粉调味。

注:月子餐可用中药:王不留行,通草,黄芪。

42天月子餐的四个阶段

第一阶段-排-(第一周):排恶露,愈伤口,以开胃为主

第二阶段-调-(第二周):修复组织,调理内脏,以促进乳汁分泌为主

第三阶段-补-(第三、四周):增强体质,滋补元气

第四阶段-修-(第五、六周):强化体能,大补气血

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醪糟汤主要指的就是甜酒汤,主要是用一些谷物发酵制作而成的一种饮品。这种醪糟汤确实有一定的下奶作用,但是喝醪糟汤下奶有可能会导致火奶现象,孩子喝了这种奶水有可能会出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象,而且会影响孩子的睡眠,容易刺激孩子的大脑和脊髓发育,从而影响孩子的身体健康。所以建议最好可以喝一些猪蹄汤下奶,适当喝醪糟汤

通草猪蹄汤(下奶汤)

月子里各种催奶,猪蹄汤一周一次,真的是超下奶良方

用料

猪蹄 1只

枸杞 8粒

红枣 8颗

姜 2片

盐少许

通草少许

黄豆少许

葱段少许

通草猪蹄汤(下奶汤)的做法

猪蹄洗净,先用冷水下锅烧开飘去浮末,把所有材料洗净统统放到隔水炖里,预约3.5小时

出锅

这是木瓜鸡蛋甜酒汤,肯定有很多妈妈都喝过的。

先说说甜酒,又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿有甜味,用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的,我们南方用酒酿来调鸡蛋、牛奶吃,是产后补品,口感很好,也是发奶首选。做法简单。

木瓜自古就是第一丰胸佳果,木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜**中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的。哺乳期的妈妈吃了奶水自然就很多了。

现在说说怎么做的步骤:

1.准备糯米甜酒,木瓜削皮切块。

2.锅中放合适的水,加入木瓜,盖上锅盖小火同煮10分钟。

木瓜我的最爱

糯米甜酒鸡蛋

醪糟汤的做法?醪糟汤的做法步骤

这个汤确实很有用

太简单了,我也要去做

四、枸杞玉米醪糟汤的家常做法

食材明细

主料

酒酿适量

鸡蛋一个

玉米粒200g

辅料

淀粉少许

枸杞少许

清水适量

甜味口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

枸杞酒酿玉米羹的做法步骤

请点击输入图片描述

1

锅中倒入适量清水加入玉米粒煮熟。

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2

加入酒酿和清洗过的枸杞烧开。

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3

加入水淀粉勾芡。

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4

最后加入蛋液用勺子快速搅拌成蛋花。

请点击输入图片描述术后病人吃海参

5

装入碗中即可食用。

五、醪糟汤的家常做法

前言

从小到大都爱喝。简单方便快捷。

材料

主料:醪糟250g;

辅料:枸杞子适量、白糖适量、玉米粒适量、粉面适量、枣适量

醪糟汤

1

将玉米粒,白糖,枸杞,倒入盆中备用。

2

取适量粉面加入水,和成糊状备用。

3

将水烧开,将和好的粉面倒入锅中,边到边搅。小火烧已开。

4

将他倒入放有枸杞,白糖,玉米粒的盆中。将枣在开水中泡一下加入。

5海参价格多少钱一斤

现在就可以慢慢享用了。

小贴士

很简单,没有什么特别的技巧。

六、怎么做醪糟汤

鸡蛋醪糟汤的做法

原料:江米、甜酒曲。

制作:

第一步:做醪糟。

1、将江米漂洗干净,用凉水浸泡6—8小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。

2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右,蒸熟即可。

3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。

4、将甜酒曲碾成粉末,与凉至适温的熟江米及适量的温开水搅拌均匀。其比例大体为:江米500克:甜酒曲4克:温开水150克。

5、将伴好的醪糟原醅装入带盖子的容器或瓶子中,保温24—36小时即可。气温高低与酿造时间有较大的关系,气温较低时需要的时间相对长一些,当打开器皿盖子时飘出酒香味即可。 6、将酿好的醪糟冷藏,食用时取出。

第二步:做鸡蛋醪糟汤。

1、用汤锅烧好开水。

2、将醪糟下入开水锅中,再次烧开。其比例大体为:一小碗汤加入一汤匙醪糟,也可依个人的口味多加或少加。

3、将搅匀的鸡蛋徐徐倒入滚开的醪糟汤中即可。或者把蛋直接打入烧开的水中,煮至蛋熟。

4、将汤盛如细瓷碗中,加入白糖或蜂蜜,即可享用。

*也可在加入醪糟和鸡蛋之前,先将红枣或枸杞加入开水中熬好,这样就可做成红枣鸡蛋醪糟或枸杞鸡蛋醪糟,汤中红黄白三色更加诱人。

注意:整个制作过程及所有用具需特别注意卫生,尤其不要沾上油腥,否则会影响口味,甚至腐烂变质。

【小贴士】

1.直接打入的整只鸡蛋不要煮得过老,最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。

2.醪糟买袋装的也可以,自制也行,但方法有些麻烦。

【特点】

营养丰富,入口极佳,而且制作简单。

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