摘要：
本文目录海带丝的做法大全:简单易学,美味又营养海参家常菜吃法!凉菜海带丝的做法海带丝怎么炒出来才好吃海带丝怎么吃好吃一、海带丝的做法大全:简单易学,美味又营养半干海参!海带丝在我国... 本文目录
一、海带丝的做法大全:简单易学,美味又营养!
海带丝在我国南北皆有食用的传统，也是营养丰富、味道鲜美的海鲜佳肴。本篇文章将为您介绍多种海带丝的做法，让您可以轻松在家中做出好吃的海带丝菜肴。
一、清炒海带丝
材料：海带丝、鸡蛋、葱姜蒜、盐、味精、生抽、料酒、油
步骤：
1.海带丝用温水泡发，清水冲洗干净后备用。
2.葱、姜、蒜切末备用；鸡蛋打散备用。大连海参排行榜
3.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
4.加入打散的鸡蛋炒散。
5.加入海带丝炒匀，加盐、味精、生抽、料酒翻炒均匀即可出锅。
吃法提示：清炒海带丝味道清淡，可配米饭食用。
二、海带丝拌饭
材料：海带丝、皮蛋、豆腐、饭、味精、盐、油、葱姜蒜、香菜
步骤：
1.海带丝切成丝，豆腐切丁，葱姜蒜切末，皮蛋切碎，香菜切碎备用。
2.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
3.加入海带丝、豆腐翻炒均匀，加盐、味精调味。
4.将炒好的海带丝和豆腐放入煮好的饭中，拌匀。
5.最后放入切碎的皮蛋和香菜，拌匀即可。
吃法提示：海带丝拌饭口感清爽，适合夏天食用。
三、海带丝煮汤
材料：海带丝、骨头或鸡肉、姜片、盐、胡椒粉、葱花
步骤：
1.骨头或鸡肉洗净切块，姜切片备用。
2.将骨头或鸡肉放入锅中，加水煮沸去除浮沫。
3.放入姜片，煮制20分钟。
4.加入海带丝，煮沸5分钟左右。
5.加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
吃法提示：海带丝汤是一道养生美食，可搭配米饭食用。
四、番茄炒海带丝
材料：海带丝、番茄、鸡蛋、盐、味精、油、蒜末、葱花
步骤：
1.海带丝泡发后洗净备用。
2.番茄去皮切块备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.热锅凉油，油热后放入鸡蛋炒出鸡蛋丝。
5.加入番茄炒至出汁。
6.加入海带丝，翻炒均匀。
7.加入蒜末和葱花，加盐、味精调味即可。
吃法提示：番茄炒海带丝营养美味，口感爽口。
五、蒜香炒海带丝
材料：海带丝、蒜末、盐、味精、油、水发木耳、胡萝卜、青椒、红椒
步骤：
1.海带丝泡发后洗净备用，水发木耳切丝。
2.胡萝卜、青椒、红椒都切丝备用。
3.热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
4.加入胡萝卜丝翻炒片刻，再加入水发木耳、青红椒翻炒。
5.加入海带丝，加盐、味精调味即可。
吃法提示：蒜香炒海带丝健康美味，适合快手做法威海海参。
六、韩式海带丝拌饭
材料：海带丝、五花肉、葱姜蒜、盐、味精、料酒、生抽、辣椒酱、糖、香油、米饭
步骤：
1.热锅凉油，放入五花肉炒至出香味。
2.加入切好的葱姜蒜继续翻炒。
3.加入适量的盐、味精、料酒、生抽，翻炒均匀。
4.加入适量的辣椒酱和糖，翻炒至入味。
5.加入泡软的海带丝和香油，继续翻炒。
6.最后放入煮好的米饭一起拌匀即可。
吃法提示：韩式海带丝拌饭口感丰富，适合喜欢辣味的朋友。
七、海带丝糯米饭
材料：糯米、海带丝、肉末、香菇、蒜末、葱花、盐、味精、红枣
步骤：
1.将糯米泡在水中1-2小时后，沥干水。
2.香菇洗净切碎，将蒜末和肉末炒香备用。
3.把糯米混合肉末和香菇，加调好的盐和味精拌匀。
4.把泡发的海带丝放在盘中，把糯米饭粘在海带丝上。
5.稀释后的酱油、蒜末和盐调成调料，撒在糯米饭上。
6.最后上锅蒸20分钟，加入红枣再蒸5分钟即可。
吃法提示：海带丝糯米饭口感Q弹，营养丰富。
总结：八道海带丝做法，多种口味选择，让您在家也能享受到美味又营养的海鲜菜肴。赶快试试吧！
二、凉菜海带丝的做法
1.锅中烧开水，放入海带煮五六分钟，捞出过凉水沥干水份，放入盆中备用。
2.大蒜切蒜末，小米椒切小段。
3.海带里放入一勺生抽、两勺醋、半勺糖、半勺香油、适量盐和鸡精拌匀。
4.再放入蒜末和小米椒拌匀。
5.把辣椒面和芝麻放在最上面。
6.锅中倒适量油烧热后，浇在辣椒面和芝麻上爆出香味。
7.带一次性手套抓拌均匀。
8.装盘食用。
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三、海带丝怎么炒出来才好吃
橘味海带丝
制作材料：
主料：干海带150克,白菜150克,干橘皮50克,白糖,味精,醋,酱油,香油,香菜段各适量。
做法：
1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。
2、把白菜洗净，切成细丝山东海参排名。
3、将干橘皮浸软洗
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。
香辣海带丝
用料：海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。
做法：
1：将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
2：干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
3：锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
4：将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。
提示：
1：如果是干海带要事先充分泡发，然后才能烹饪；
2：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；
3：大蒜、生姜尽量切成蓉，太大的颗粒影响口感，没有蒜苗可以用香葱代替，居家栽种蒜苗请参考这里；
4：建议用香油炸配料，其特有的香味会因为受热挥发到极致，没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制，等花椒香味出来，捞出花椒粒以免影响成品的口感；
5：炸制调味料一定要用小火，时间也要短，以免炸糊，最后加入香醋、生抽的时候要关火离灶，以免溅油伤人；
6：油辣子可以用老干妈油辣子等代替，万一不吃辣的也可以省略，调味汁可以用筷子蘸少许试尝，比平时炒菜稍稍咸一点点即可；
7：白芝麻事先小火炒香摊凉，放入玻璃罐密封，可随用随取。半干海参
蒜蓉酸辣海带丝
海带丝煮好过冷水，锅里放少许油，倒入海带丝，蒜蓉，盐，酱油，糖，醋，辣椒酱，搅拌均匀后出锅！小窍门：为了更加入味以及味道均匀，最好不用锅铲而是筷子.
椒油炝海带丝
制作材料：主料：海带(鲜)700克辅料：小白菜10克调料：盐5克,胡麻油20克,醋10克,大葱5克,姜5克海参家常菜吃法
做法：
1.小白菜择洗干净切成丝；大葱去根洗净切成丝；海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，备用。
2.将控干的海带丝撒上精盐、小白菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热浇上即成。
四、海带丝怎么吃好吃
海带丝怎么吃？
一般都是素炒或凉拌，也可以做汤
素炒海带丝做法：
1．将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2．锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
实际上，配料可以加胡萝卜丝、香菜什么的，颜色搭配也好看。
凉拌海带丝：
配料：
海带丝 250克、精盐 1勺、酱油 1勺、醋 1勺、蒜 3颗、香油 1勺
烹饪步骤：
1.海带丝洗净，放锅里煮上2分钟左右
2.煮好的海带丝捞出备用
3.加入酱油
4.再倒入醋
5.大蒜去皮拍碎
6.最后加入盐，香油，蒜搅拌均匀即可
烹饪小贴士：
1、在泡发海带的时候，只用水泡就错了，别只会用水，多给水里加一点它，它便是白醋，白醋可以促使海带的泡发，从而使得海带能够更快更好的泡发，按照这个方法去做，海带才会被泡得又快又好；
2、凉拌菜最重要的便是调味料，调味料放好了，做的海带丝才会好吃，可是很多人不懂，难怪难吃腥味重，在凉拌海带丝的时候，最忌讳放2种调味料，便是花椒和八角；
3、海带焯水之后要放在凉白开里过凉，过一下凉水的海带吃起来口感才会更好，不会那么腥；
4、焯水时间不要过长，大约2分钟就可以了，时间长了海带的口感就不会那么脆了。
