摘要：
辽宁海参排行榜蓬莱刺参无糖海参本文目录做鲜奶麻薯可不可以把木薯粉换成糯米粉香芋甜品的做法大全麻薯糕点的做法和配方 怎样制作麻薯糕点木薯淀粉可以做什么甜品麻薯面包是西式糕点还是传统糕... 本文目录
一、做鲜奶麻薯可不可以把木薯粉换成糯米粉
可以，冬至到了，湖南人喜欢用糯米粉做出各种好吃的美食，简单又省事，味道还特别好。我家冬至前后的早餐，基本上就全是各种糯米食品。今天的这个真心牛了！5分钟上桌，搅一搅拌一拌，软糯香甜真是太好吃了，儿子一个人就能干掉一大盘呢！如果您还是为冬天的早餐发愁，强烈建议试试这个哦，吃饱吃好，不慌不忙就能搞定，每个妈妈都需要！这道美味的早餐，其实当甜品或者下午茶也是极好的，肚子饿了的时候来一盘，随做随吃特别省事，最主要的是真的好吃呀，自制的黄豆粉，细腻浓香，黄豆的营养丰富，大家一般都是用来做豆浆，但是其实将它做成黄豆粉，吃起来更营养呢，所有的营养成分都不会丢失，口感细腻香甜，孩子也很容易接受，再也不用早上逼着孩子喝豆浆了。糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用，将糯米打成粉，更容易被身体吸收，口感也细腻很多，这道早餐，尤其适合老人和孩子。
主料2人份
牛奶200克
木薯粉15克适量
白砂糖10克辽宁海参排行榜
辅料
黄豆适量
步骤1鲜奶麻薯的做法大全
食材都准备好蓬莱刺参
步骤2鲜奶麻薯的做法图解
黄豆洗干净，沥干水分后倒入烤盘，铺平后放入烤箱，180度烘烤十分钟，端出来看看，如果水分比较多的话，可以再加烤十分钟，直到能闻到浓浓的黄豆香味，而且豆子表皮微微变皱、开裂就表示烤熟了。将熟透的黄豆稍微放凉，这时候豆子就会变得很脆。尝一个，香气四溢
步骤3鲜奶麻薯的家常做法
将黄豆倒入破壁机中，加入两大勺白糖（这个白糖不是食谱里的量，根据自己的喜好添加）
步骤4鲜奶麻薯的简单做法
用打粉键，将黄豆打成细腻的粉末状，一次可以多做点，放在密封的容器里保存
步骤5鲜奶麻薯怎么吃
将牛奶倒入碗中
步骤6鲜奶麻薯怎么做
加入白砂糖、木薯粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态
步骤7鲜奶麻薯怎么炒
将拌好的粉浆倒入锅中，开小火，用筷子快速快速搅拌
步骤8鲜奶麻薯怎么煮
搅拌至粘稠状态，熄火
步骤9鲜奶麻薯怎么炖
将拌好的木薯粉糊倒入黄豆粉中即可上桌。归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档
成品图
烹饪技巧
黄豆粉一次可以多做点，可以保存很长的时间，这样早上就可以节省打粉的时间了，木薯粉糊糊一分钟不到就能煮熟，所以这道早餐，基本上五分钟都不需要呢，非常省事。糊糊特别浓稠容易粘锅，煮得时候建议用不粘锅哦
二、香芋甜品的做法大全
一、中式点心：《香芋酥》
主料（水油皮）：中粉100克、砂糖15克、全蛋液10克、黄油20克、水45克；（油酥）：中粉85克、黄油60克；辅料：香芋馅300克、麻薯10颗；
做法：1、制作水油面团：把中粉、砂糖、全蛋液、融化的黄油和水放入不锈钢盆，和成光滑的水油面团，面团最好能出膜；2、制作油酥面团：再把中粉、融化的黄油放入盆中和成油酥团；3、把水油面团和油酥面团分别分成10等分搓圆，松弛15分钟以上，一定要用保鲜膜盖好；4、取一个水油皮小团包上油酥小团，一个个都包好，一共10个，松弛一会；5、取一个松弛好的面团，压扁擀成长条状，慢慢卷起来。都一样操作好10个，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟；6、再取一个卷换个方向压扁擀长，再慢慢卷起，用保鲜膜盖好松弛20分钟；7、取30克左右的香芋馅，中间包上一颗麻薯，慢慢收口，全部包好；8、取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢，压扁擀开，包上麻薯香芋馅；9、收口捏紧，放在烤盘上压压扁，刷上蛋液撒上白芝麻，我还在每个的表面划了2刀；10、放入预热后的烤箱，放入烤箱180度烤20分钟左右即可出炉；
二、西式点心：
主料：高筋粉450g、亚麻籽粉50g、抹茶粉25g、砂糖70g、酵母8g、鸡蛋2个、水250g、盐6g、黄油50g；辅料：香芋馅400g、麻薯8个、咸蛋黄8个；
做法：1、把面包用料里除了盐和黄油以外的放入搅拌碗，厨师机揉至扩展阶段；2、加入黄油和盐揉至完全扩展阶段；3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大；4、面团发酵至两倍大取出，压扁排气后分成8份，盖上保鲜膜静置15分钟；5、提前准备好的芋泥、麻薯和咸蛋黄，取50克的芋泥包上8克左右的麻薯和1个咸蛋黄；6、取一个面团，压扁擀大后包上芋泥麻薯蛋黄馅；7、8个都包好后，分2个烤箱二次发酵；8、发酵至1.5倍大，洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路；9、烤箱预热到180度，烤二十分钟左右，时间根据自己的烤箱温度调节，最后几分钟注意观察颜色，出炉后晾凉放入密封袋保存；
三、西式点心：《芋泥慕斯蛋糕》
一、蛋糕胚：主料：低粉40克、玉米油40克、鸡蛋4个、砂糖40克、牛奶40克；
做法：1、准备好的不锈钢盆中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；2、提前把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离后，把蛋黄加入面糊中翻拌拌匀；3、蛋白中分3次放入砂糖，把蛋白打发到湿性发泡即可；4、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黄面糊中，翻拌均匀；5、再把刚才拌好的面糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中，继续翻拌均匀；6、烤盘铺油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，轻震出气泡；7、烤箱事先预热，中层165度烤25分钟左右，中途盖上锡纸；
二、芋泥慕斯：主料：芋泥150克、牛奶50克、砂糖20克、吉利丁片1片、淡奶油150克、细砂糖15克
做法：1、牛奶加热后，加入20克砂糖和提前泡软的吉利丁片；2、淡奶油加入15克砂糖打发至有明显纹理；3、把准备好的芋泥、牛奶吉利丁糊加入到淡奶油里，搅拌均匀成芋泥慕斯糊；
三、真芋头蛋糕：主料：蛋糕胚、芋泥慕斯、蜜芋头块
做法：1、把蛋糕胚切成慕斯圈大小的小块，慕斯圈提前用锡纸包住底部；2、先垫上一片蛋糕胚，再倒入芋泥慕斯糊，再放入适量蜜芋头块；3、再放上一片蛋糕胚，放入冰箱冷藏过夜；4、第二天把慕斯圈边缘用热毛巾捂一下即可轻松脱模，切片即可；
四、饮品：《芋泥波波茶》
一、芋泥波波的做法：1、自制的芋泥先炒好，加入适量的木薯淀粉和成粉团；2、取一部分搓成细长条后切成小粒；3、撒上少许干淀粉用手心轻轻滚圆，就是做好的芋泥波波；
麦妈提醒：这一步可以提前做好，然后把芋泥波波放入冰箱冷冻保存，需要的时候直接取出，放入锅中煮熟即可
二、芋泥波波茶：主料：自制芋泥波波、糖水芋头、红茶、黑白淡奶、淡奶油；辅料：冰糖、砂糖；
做法：1、锅中煮沸水，放入自制芋泥波波煮，中小火煮10分钟后关火后再焖10分钟，然后捞出放入冷开水中备用；2、锅中加入红茶包和适量清水煮沸后再焖一下，捞出茶包后加入适量的黑白淡奶拌匀，趁热加入适量冰糖碎拌匀成奶茶备用；3、准备好的芋泥波波、奶茶和糖水芋头罐头和淡奶油；4、取一部分糖水芋头用搅拌机搅打成细芋泥，一部分用勺子压碎成粗芋泥；5、淡奶油加入砂糖打发；6、在杯子里先加入适量2种芋泥和芋泥波波，再倒入提前煮好的奶茶和打发的淡奶油即可；
三、麻薯糕点的做法和配方 怎样制作麻薯糕点
1、麻薯预拌粉200克、全蛋液35克、牛奶110克、植物油50克、草莓冻干粉15克、红丝绒液2滴，熟紫薯150克、牛奶60克、淡奶油20克、炼乳20克、糖粉10克，淡奶油100克、细砂糖8克、草莓适量
2、全蛋液、牛奶、植物油倒入容器里，混合均匀。植物油建议用玉米油、葵花籽油，不可用花生油、茶油、大豆油、橄榄油等颜色或气味过重的油。如果想要增加奶香味，也可以将植物油换成融化至液态的黄油，但是温度不能太高，容易把蛋液烫成蛋花汤。
3、加入草莓冻干粉和红丝绒液，充分搅拌均匀。
4、麻薯预拌粉放入大碗里，倒入混合好的液体材料。
5、用硅胶刮刀翻拌均匀，此时的面糊，状态是较为浓稠且粘手的。
6、面糊装入大号裱花袋里，在烤盘上挤出9份小面糊，如果面糊顶端有小揪揪，可以用手指蘸取适量清水，将面糊整理成大小相近的球状。
7、放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25—30分钟。烤好后在烤箱里焖5分钟再取出。
8、紫薯提前蒸熟，与牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉一起放入料理机。
9、搅拌成细腻的紫薯泥，装入裱花袋备用。
10、麻薯包的底部戳一个小孔，挤入紫薯泥。
11、淡奶油与细砂糖混合，打至8分发，装入裱花袋。
12、麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可。
四、木薯淀粉可以做什么甜品
牛奶黄金糕
材料：木薯淀粉560克，鸡蛋8个，酵母10克，黄油20克，玉米油28克，细砂糖168克，水30克，鲜奶油400克
步骤：
1、.黄油20克＋玉米油28克＋牛奶400克＋白砂糖268克，混合均匀，小锅煮到黄油和白糖融化，放凉备用。（一定要晾凉）无糖海参
2、酵母10克＋水（凉水或者温开水）30克，混合均匀。
3、在一个无水无油的盆里，鸡蛋8个＋白砂糖60克打发，至湿性发泡
4、把木薯淀粉560克倒在1（牛奶＋糖＋油）混合物中。
5、酵母先放入30克水化开，再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。
6、再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。
7、最后把全蛋液倒进去，用搅拌刮刀一字（"Z"字）来回翻拌均匀，像做蛋糕一样的手法。搅拌好后，放置1小时，每20分钟搅拌一次，共搅拌3次。搅拌三次后，倒在蒸盘里（30cm），再放置1小时，不用再搅拌了。
8、上锅蒸30分钟。取出脱模即可食用。
黑白芝麻糕
材料：白芝麻50克，黑芝麻50克，木薯淀粉300克，水700克，赤砂糖160克，粘米粉50克
步骤：
1、白芝麻加上350克的水泡好。加上80克的赤砂糖。用破壁机打成白芝麻浆。倒入大碗里。
2、加入剩下的所有材料的一半。这样白芝麻浆就做好了。黑芝麻浆也用同样的办法。
3、放到锅里蒸。每一层蒸3分钟。最后一层蒸10分钟就ok了。
五、麻薯面包是西式糕点还是传统糕点
麻薯面包是属于面包类，这个圆乎乎、胖嘟嘟、一眼看去平平无奇的小天才，被网络和民众口碑疯狂种草。
要做出超软超弹超好吃的麻薯面包已经不难，秘密武器就是广州健科麻薯专用淀粉！只需与面粉、糖粉、水、蛋液等混合，无需发酵，直接烘烤，就可做出Q弹耐嚼、柔软香甜的麻薯面包，且出炉后保持挺立不回缩；保质期可达到2-3天，添加芝麻、巧克力、抹茶、蔓越莓干等还可做出不同风味。
麻薯专用淀粉使用简单，效果明显，做出的麻薯面包体积蓬松、柔软湿润，有非常好的嚼劲和Q弹口感，抗老化效果好，非常适合用于配制麻薯面包预拌粉。
