摘要：
本文目录黄瓜汤的4种家常做法美味的黄瓜汤做法老黄瓜怎么做汤好喝黄瓜汤怎么做一、黄瓜汤的4种家常做法黄瓜中富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等辐肛参。需要提醒的是，黄瓜连皮一起吃... 本文目录
一、黄瓜汤的4种家常做法
黄瓜中富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮一起吃，补充维生素的效果会更好哦。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法。
黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤
材料
黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精
做法
1、黄瓜洗净切成薄片，姜和葱头切丝备用。
2、香葱洗净切碎。
3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅，加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。
4、热锅放入化猪油，油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。
5、然后放入黄瓜片翻炒，再加入一勺盐翻炒均匀。
6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开，中火慢煮。
7、黄瓜煮软后用小火，用左手抓肉馅轻轻地合拢，手指虚握掌肉馅从虎口处挤出，然后右手拿调羹一刮，一个个圆形的肉丸就放入汤中。
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟，等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。
9、最后装入碗中撒上葱花上桌。
黄瓜汤的做法【2】——黄瓜冷汤
材料
材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒
做法
(1)黄瓜切成块，青葱切成段。
(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成厚糊状。
(3)汤装入汤盅后，再加入少许酸奶即可。
特别关照
黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前，都须清洗干净。
黄瓜汤的做法【3】——芙蓉翠衣黄瓜汤
菜谱简介经常做黄瓜汤，多是切片下锅，总觉得欠味道。今日突发奇想，刮完瓜皮继续刮瓜肉，做出来的汤不仅漂亮而且味道好极了!
材料
黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量
做法
1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;
3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。
小诀窍
黄瓜片尽量削薄，可以达到入口即化的效果，且汤色柔绿清香。
黄瓜汤的做法【4】——皮蛋黄瓜汤
材料
黄瓜一根，皮蛋两个
做法
步骤1：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。
步骤2：将黄瓜切成细片。
步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
黄瓜的做法相关文章：
1.菜谱黄瓜的做法
2. 6种黄瓜的做法
3. 10道美味黄瓜的做法
4.凉拌黄瓜的8种做法
5.拍黄瓜的4种好吃美味做法
二、美味的黄瓜汤做法
黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用。平时生活中你会做黄瓜汤吗?下面，我来为你介绍。
黄瓜汤的做法【1】——墨斗丸黄瓜汤
材料
墨斗丸，黄瓜，蒜头
做法
1.黄瓜去皮去瓢切片，蒜头切末爆香
2.锅放水，水开后放入黄瓜，墨斗丸，盐，煮熟后出锅前加入胡椒粉和爆香的蒜末
黄瓜汤的做法【2】——皮蛋黄瓜汤
材料
皮蛋3个，干淀粉1汤匙，黄瓜1个，香葱1棵，汤1大碗
做法
1、皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎;汤一大碗煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精
2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
4、装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
5、将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
6、煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。
黄瓜汤的做法【3】——芙蓉翠衣黄瓜汤
材料
黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量
做法
1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片;
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸;海参批发多少钱一斤
3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐;
4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。
小诀窍
黄瓜片尽量削薄，可以达到即化的效果，且汤色柔绿清香。
黄瓜汤的做法【4】——老黄瓜汤
材料
排骨2支、
老黄瓜2条、
红枣大概10粒、
尤鱼干2片…
少许的盐
做法
1-排骨洗净川烫热水去异味沥干放入锅..
2-老黄瓜去皮切块去籽和红枣尤鱼干全放入锅..
3-倒入八分满的水煲2个小时，用少许的盐调味即可
黄瓜的相关做法：乌圆参
1.6种黄瓜的做法
2.凉拌黄瓜的8种做法
3.酱黄瓜几种最好吃的做法
4.拍黄瓜的4种好吃美味做法
三、老黄瓜怎么做汤好喝
1.老黄瓜香蔬菜汤，这种做法比较简单，吃起来很爽口。不仅清爽，还会有不一样的感觉。这道菜的主要精髓是将老黄瓜削皮，切成薄片，然后加盐杀去水分。然后在炒菜前，将葱、姜等食材炒香，再放入切片的老黄瓜片，加入适量的水，烧开后放入香菜。
2.这道菜最重要的是，老黄瓜子不要扔掉，要放在锅里煮10分钟左右，再拿出来。最后，把它们放回锅里。首先将老黄瓜去皮，去籽，放入锅中煮熟。同时浸泡大米，将老黄瓜切成薄片，然后将老黄瓜子和干大米一起放入锅中，加入适量的水，煮熟后加入一个鸡蛋，再加入香菜。
3.番茄老黄瓜汤，先将老黄瓜去皮去瓜子，然后将黄瓜刮成条状，番茄切丁备用，然后锅里放油，待油温八分熟时，放入洋葱炒香，再放入黄瓜片，炒至黄瓜片切片两三次，倒入番茄丁，加入适量盐，然后小火煨至番茄融化，再倒入适量水。
4、老黄瓜汤瘦肉汤，先将老黄瓜去皮去籽，然后切成薄片，将瘦肉切成丁，然后将锅烧热，倒入油，待油温八成熟，放入葱段至香，然后放入肉丁，翻炒至肉丁熟，中间加入一些自己喜欢的调料，再将水倒入切片的老黄瓜中，小火慢炖。
5.老黄瓜鸡骨汤。先将老黄去皮去籽，切成方块，不要太小。先将鸡骨架放入水中煮出血水，再放回锅中加入调味料(葱、姜、大料等。)小火炖至味道煮出来。然后加入切好的老黄瓜丁，小火炖十分钟。
四、黄瓜汤怎么做
芙蓉翠衣黄瓜汤
材料
黄瓜1条，鸡蛋1个，淀粉1勺，盐适量
做法
1、黄瓜去皮，瓜肉用刮刨刮成长薄的宽片；
2、黄瓜片和冷水一同下锅煮沸；
3、鸡蛋打散入锅，加适量食盐；特产美食排行榜
4、冷水化开1勺淀粉，倒入锅中，水开即可。
小诀窍:
黄瓜片尽量削薄，可以达到入口即化的效果，且汤色柔绿清香。
皮蛋黄瓜汤
材料
主料：皮蛋三个，每个切成六块；干淀粉一汤匙；
做法
黄瓜一个，切厚片；香葱一棵，切碎；汤一大碗（煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精）
将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。
装盘后待用。为了拍照，所以我这次炸得稍老了一点点，一般只过一下油，把淀粉炸熟就可以了。
将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。
黄瓜汤
材料
用料黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。
做法辐肛参
1、黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。
2、鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。
3、锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
小诀窍:
特点
瓜片脆嫩，汤味清鲜。
泰式黄瓜汤
材料
黄油30克，青葱10克，切碎，黄瓜3条，去皮，切碎，红葡萄酒醋80毫升，鸡汤945毫升，水475毫升，小辣椒3条，去籽，剁成末，新鲜欧芹10克，切碎，新鲜香菜叶3克，切碎，柠檬草5克，切碎，新鲜大蒜8克，剁成末，鱼露15毫升，酱油5毫升，生姜粉2克，盐和黑胡椒粉适量，酸奶油115克
做法
1.将黄油放入一个汤锅，置中火上融化。加入青葱，炒到变软。添加黄瓜、红酒醋、鸡汤、水、小辣椒、欧芹、香菜叶、柠檬草、蒜、鱼露、酱油、生姜粉，搅拌均匀。加入盐和胡椒粉调味。用中火继续煮，直到黄瓜变很软，约20分钟。将酸奶油搅入锅里，混合均匀，再煮至少10分钟即好。
