摘要：
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一、豆腐蒸多久能熟
大火蒸10分钟能熟。
主料：嫩豆腐1块、皮蛋2个、独蒜头1个、干辣椒4个。
辅料：香菜2根、盐2克、香油3克、花椒油1克、陈醋1汤匙、酱油1汤匙、白糖1克、食用油适量。
豆腐蒸皮蛋的做法
1、准备好食材。
2、将豆腐洗净，切成薄片摆在碟子上，皮蛋剥开皮，十字刀竖着切块，一个刚好切两刀，分成四块，均匀摆在豆腐上面。
3、放入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟左右。
4、蒸皮蛋豆腐的同时，准备调料，将辣椒干捣碎，蒜头剁碎，香菜洗净切碎，碗里倒入酱油，香麻油，盐，白糖，花椒油拌匀待用。
5、热锅，倒入食用油，下蒜蓉和辣椒粉炒香。
6、倒入调好的酱汁，煮开后关火，调入陈醋拌匀。
7、淋在豆腐皮蛋上面，撒点香菜装饰增香即可。墨西哥海参
8、成品。
二、蒸豆腐怎么做呢
老话说“白菜豆腐保平安”，老祖宗们的至理名言，都是通过生活实践总结而来的。越是普通的东西越是带给我们安全感。比如说白菜豆腐，这都是老百姓最常见最普通的食材了吧，但是我们却百吃不厌，而越是普通的食材往往能做出家的味道。今天就为大家推荐一道家常蒸豆腐的做法，简简单单的一盘豆腐，也能做出高端饭店既好看又好吃的味道。
农家蒸豆腐是一道农家菜，口感滑嫩，香辣下饭，营养又美味，10分钟就能做一盘，简单又快手，美味解馋且下酒下饭，做过一次就记住这个味道了。具体做法请看我们的操作：准备嫩豆腐一小块，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用。
准备小葱几根切成葱花；大蒜几粒拍扁切成蒜末；小米椒几个切成辣椒圈，一起放入盆中备用。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。食材准备完毕啦，来一个全家福。锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸5分钟就可以了。
蒸好后，取出蒸好的豆腐，控去多余的汤汁，再淋上刚才调好的料汁，撒上少许蒜末，葱花和小米椒。
另起锅添入半勺食用油，等油温烧至6成热时关火，再把热油均匀的泼在豆腐上面，激发出葱蒜的香味。
好了，这道营养美味的农家蒸豆腐就做好了，嗯，确认了颜值和味道，做出来一般人吃不起的样子。学会了这道菜，宴客的时候往餐桌上一摆，那是倍有面子，客人齐称赞。
下面是所用到的食材和调料：
食材：豆腐，蒜子，小葱，小米椒
调料：食盐，胡椒粉，鸡粉，白糖，蒸鱼豉油或生抽，香油
三、蒸豆腐的做法是怎样的
1、茶汁蒸豆腐
准备时间：10分钟；制作时间：10分钟；食材：豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个；调料：普洱茶叶15克，盐5克。原料采买：普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。
做法：把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。
特点：豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。加入了普洱汁，茶香豆香相得益彰。
2、虾仁蒸豆腐
工艺：蒸；口味：咸鲜味主料：虾仁100克、豆腐200克、鸡蛋150克；辅料：调料：葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉(玉米)10克、香油2克。
做法：将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。海参团购价格
四、蒸豆腐的家常做法
蒸豆腐的家常做法如下：
材料/工具：豆腐、辣椒、蒜、葱、盘子、蒸锅、碗、蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、胡椒粉、温水、热油广鹿岛海参。
1、豆腐、辣椒、蒜、葱洗干净。
2、豆腐切成稍微厚一点的薄片，切好后均匀的摆入盘中。
3、摆好的豆腐放入蒸锅中，蒸十五到二十分钟。
4、辣椒切成圈，大蒜切成蒜末，葱切成葱花。碗中放入蒸鱼豉油、蚝油、白砂糖、胡椒粉、温水搅拌均匀。
5、蒸好的豆腐拿出来，倒掉多余的汤汁，倒上调好的料汁放上蒜末、辣椒、葱花浇上一勺热油就做好了。
五、蒸豆腐的做法大全
嫩豆腐很细腻、富含丰富的蛋白质、维生素D、补充钙质营养价值较高。嫩豆腐买回来经常是煲汤用，不适合炒，因为容易碎掉。今天换一种吃法，先将豆腐上锅蒸熟了之后，再把肉丁胡萝卜洋葱一起炒香，淋在蒸好的豆腐上，很美味又好看。
工具/原料
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嫩豆腐(1盒)
猪肉(80克)
洋葱(适量)
香菇(4个)
胡萝卜(半个)
小葱(1条)
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
方法/步骤
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首先将盒子里的豆腐倒出来，切成大块。
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豆腐切好后，放在一个盘子里摆好。将摆好的豆腐，上锅大火蒸10分钟。
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趁着蒸豆腐的时间，将其它食材准备一下。
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分别将：瘦肉、洋葱、胡萝卜、香菇，切成很小的丁状，小葱切段。
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豆腐蒸好了之后，一定要记得把盘子里水份全部倒掉。
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将瘦肉下锅炒3到4分钟。
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放入胡萝卜丁炒几下。
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放入香菇丁一起翻炒。
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放入洋葱丁。
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鸡精，蚝油，盐各适量放一点调味。
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加一点点水（注意水不要放多了），将调味料与肉丁充分炒入味。
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全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小葱装饰即可。
六、蒸豆腐的做法,蒸豆腐怎么做好吃,蒸豆腐的家常做法
主料
内酯豆腐
250g
肉末
50g
冬菜家常海参
50g
辅料
葱蒜
适量
红油豆瓣
1大勺
蚝油
1大勺
步骤
1.内酯豆腐一盒，按照自己喜欢的方式切成小块
2.葱蒜切末，肉末一小块备好
3.冬菜切成小丁（可省）
4.先把锅烧热，然后放食用油，立即放肉末放入锅内翻炒。肉末变色后，将其拨一边，用余下的油将葱蒜末和一汤匙红油豆瓣炒香
5.加入冬菜丁翻炒均匀（可省）。所有材料翻炒均匀后就可以关火了
6.将炒好的材料铺在划好的豆腐上
7.将1汤匙蚝油用3汤匙水化开，将蚝油均匀淋在豆腐上
8.淋好蚝油汁的豆腐放入蒸屉中大火蒸10分钟即可。出锅时可以撒入一点葱花。
小贴士
1.内酯豆腐先去掉上面的塑料包装，然后将豆腐盒子倒扣，在盒子的四角各剪一道小口，让空气进入盒子的底部，就可以将豆腐完整取出了。
