摘要：
白参盐干海参海参排行榜本文目录油炸河虾的家常做法油爆河虾的做法 家常油爆河虾的做法窍门上海油爆虾的正宗做法油炸小河虾的简单做法一、油炸河虾的家常做法1、步骤1河虾洗净2去虾须，加入... 本文目录
一、油炸河虾的家常做法
1、步骤1河虾洗净2去虾须，加入少许盐3加入少许胡椒粉4裹上淀粉5油锅倒入油，油温升高加入加入虾，因为有淀粉，虾会粘连在一起，所以用筷子边放虾边分开黏在一起的虾6炸至金黄捞出即可7成。
2、1虾洗净，剪去须去除虾线，懒得话虾线也可以不去，用厨房纸或布吸干水份等下才不会炸锅2锅里放适量油，油热放虾炸2分钟有水炸起来就赶紧盖锅盖，放大葱大蒜花椒炸到虾卷起来，放盐，再炸2分钟即可。
3、1海白虾或者基围虾都行500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用2大蒜3粒切末备用，洋。
4、1准备材料食用油，小河虾，食用盐，鸡精，白砂糖，花椒，老抽，小葱，生姜，大蒜，淀粉，鸡蛋液2制作方法小河虾洗净后沥干水分，等待下锅炸至成熟这次做的小河虾表面需要裹一层脆皮，然后一起炸至器皿中放入淀粉。
5、需要准备调和油，料酒，生姜，食盐以及面粉，先把河虾清洗干净，加入一些生姜片，料酒以及盐搅拌均匀腌制10分钟，再把腌好的虾放进去，加一些面粉搅拌均匀，每一个虾都应该沾满面粉，锅中加入适量的油，把虾放进去炸到红色捞。
6、虾又酥又脆的炸法主料中等个头鲜虾200克食用油适量面包糠1小碗番茄酱1大勺鸡蛋1个辅料盐1勺料酒1勺葱1段姜3片步骤1准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱先来处理鲜虾，鲜虾剪去。
7、炸河虾的做法 1新鲜河虾用水洗净请点击输入图片描述 2洗净的虾加鸡蛋淀粉花椒粉，盐充分搅拌均匀请点击输入图片描述 3锅内放油，油热后，把河虾到放锅里炸制请点击输入图片描述 4中火炸制一会，看到虾颜色。
8、1先把虾处理干净，控干水分2虾表面撒上盐和少许白胡椒粉，放入适量面粉拌匀，面粉以裹满虾为宜3油热后倒入虾，用筷子把连在一起的虾逐个分开4炸熟后捞出，继续把火开大，使油温升高5油温升高后。
9、洗净的河虾腌制后下锅炸前需撒上面粉，面粉要均匀的覆虾身，厚度以隐约可见虾肉为宜，过厚的粉糊会影响酥脆的口感打入鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋会让粉皮附着性更好，且增加了弹韧的口感油烧制五至六成时下锅炸虾炸制。
10、辅料油适量盐适量葱20g姜15g料酒适量油爆小河虾 1用厨房剪减去小河虾头上的长须和硬刺后，在清水中反复清洗干净2打开燃气，锅热后倒入少量植物油3油稍热，下葱段姜末等炝锅4将小河虾倒入锅。
11、1挑虾线，切去虾枪虾须虾脚，洗净沥干2然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用3锅中留适量底油，爆香姜片和葱段4加入炸好的虾翻炒一会儿5加入盐白糖。
12、干香微辣，不错哦#二椒盐小河虾简单，好吃，小河虾洗干净，沥水后拍粉，锅烧热油，先炸一遍去水分，再复炸一次炸脆，沥油即可，出锅撒椒盐焦香可口三炸虾酥面粉一碗，加一个鸡蛋用水调稀，加点。
13、有时间为亲人做上一道美味可口也是件真幸福的事儿那麼，今日就来来教大伙儿既简易又美味的油炸大虾该怎么做一菜肴特点炸虾这家常小菜是一种油炸食品，它需要用一种称为“青虾”的来做，由于青虾的壳较为硬，煎炸。
14、1首先将姜切成末，河虾剪去须脚，并且吸干水分2油锅烧热，大概在200度油温，将河虾倒入，十秒就可以了，然后捞出来3将油锅再烧热，将虾复炸一下，5秒，让壳松脆4锅里加一点点的水，倒入海鲜酱，老抽。
15、最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍，清洗干净后再沥净水分就可以了如果给孩子吃的话，还可以把将须子剪掉，否则炸好以后容易扎嘴油炸小虾做法一原料鲜活小虾250克，面粉20克，黄酒15ml，玉米油盐白。
16、河虾的做法通常很简单，有清炒河虾，炸河虾，再有就是用韭菜或白菜等菜和河虾一起炒，也是非常美味的下面我就给您分享一下清炒河虾和白菜炒的做法首先河虾洗净备用，切上一些葱姜蒜末，喜欢吃辣的朋友还可以切上一两个干红辣椒。
17、酥炸虾饼炸酥虾的做法新鲜的小河虾洗净沥干请点击输入图片描述加入姜蒜盐少许生抽腌制十五分钟请点击输入图片描述加入地瓜粉和面粉请点击输入图片描述混合均匀请点击输入图片描述热油锅，用筷子拨一点下锅后。
二、油爆河虾的做法 家常
食材明细
新鲜河虾适量
葱适量
干红椒适量
蒜适量
花椒粉适量
鸡精适量
耗油适量
盐适量
生姜粉适量
咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
油爆小河虾的做法步骤
1
小河虾处理干净，我是一个一个挑的，上面有海藻和泥沙。
2
葱切花，蒜拍碎，干红椒切丝。
3
油锅烧热，加入比平时炒菜多一点的油，先爆香蒜碎。
4
然后放干红椒丝。
5
最后放葱花。
6
倒入小河虾先用小火翻炒至变色。
7
再用大火翻炒至小河虾至金黄焦香，调入一滴耗油，撒适量花椒粉和生姜粉继续翻炒，炒的干干的，最后调入适量盐，鸡精调味即可。
三、油爆河虾的做法窍门
虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个；调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙；
制作步骤盐干海参
1.河虾剪净须足，洗净备用；
2.干辣椒洗净切段；
3.葱洗净切丝；
4.姜洗净切末；
5.热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下迅速捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，如此反复三次；
6.锅内留少许油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油即可。
工艺提示
1.油爆虾宜用素油，如果用荤油，凉后即起白沙，令人望而生腻；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
青壳大河虾150克，黄酒15克，醋15克，白酱油10克，生油500克，白糖50克，姜汁、葱末、香菜、细盐各少许。
【制法】
（一）将大河虾剪去头须和虾脚，用水洗净沥干水。
（二）炒锅里放生油，用旺火烧到沸滚时，投入河虾略炸，见虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开，即倒入漏勺里沥去油。
（三）在倒尽油的热锅里加入黄酒、白酱油、白糖、醋、葱末、姜汁，搅至卤汁稠粘时，将炸好的河虾倒入，速颠翻几下起锅，把虾整齐地装在盆中，放上少许香菜即好。
油爆河虾
油爆河虾 [1]
特色:河虾壳脆肉嫩，咸甜适中，色泽红亮，汁浓入味。
营养价值:虾肉-虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾【所有虾肉菜谱】
另一做法编辑
主料：河虾
辅料：葱、葱白、蒜
油爆河虾
油爆河虾
调料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食盐
做法
1.大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片；
2.中火，炒锅倒底油，爆葱、蒜，出香味后放大虾；
3.转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽调味；
4.待出香味后，撒上葱花碎即可出锅。 [2]
小贴士
1.油要比平时炒菜多一点。
2.醋可提鲜去腥，糖也是去腥的。不过家中有糖尿病的人，糖就不要放了，可加醋来提香。白参
3.生抽不要放过多，不然虾的颜色太深不好看了。
四、上海油爆虾的正宗做法
油爆虾一般在做的时候，更多的其实选择，并不是像油爆大虾那样的很大个的虾。而是通常会选用一些中小型的虾，然后用油炸熟，再加上一些特殊的步骤，就会非常的美味了。不过，做油爆虾，其实也是需要注意几个地方的。最主要的一个地方，就是火候了。只要是会做油爆虾的人都知道，油爆虾想要做得更正宗美味，那就必须全程开大火快炒，这样做出来的虾，才会外酥里嫩，美味十足。而具体的做法，接下来我们一起看看吧！
油爆虾做法：
用料：河虾250克，大蒜3个，生姜5克，适量的大葱，适量的料酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺蜂蜜。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。
步骤：
第一步：准备好所有食材：河虾，大蒜，生姜，大葱以及各种调味品。
第二步：先调酱汁：在碗里倒入一勺生抽，一勺蚝油，两勺料酒，半勺蜂蜜，然后搅拌均匀备用。
第三步：把准备好的小河虾清洗干净，然后沥干水分备用。在炒锅里倒入多一些的菜籽油，开火烧热。烧热的程度，可以拿一根筷子，插入油中，看到筷子周围汽包变细，变多并且迅速的往外冒泡的时候，这个时候，油温就升到一定程度了。然后将沥干水分的河虾倒进去炸，炸至河虾变色就可以捞出来了。
第四步：那大蒜剥去外皮，切成蒜片。生姜切成生姜丝，然后放到油锅里面爆香。然后再将炸好的小河虾重新下锅，稍微爆炒一下。最后将调好的酱汁倒进去，快速的翻炒。等到汤汁收干的时候，在上面撒上一些切好的葱花就可以了。记住要全程大火。海参排行榜
贴心小卫士：选择河虾的时候，可以选取一些中小型的河虾。毕竟，油爆虾的特点，也是中小型河虾。料汁根据自己的口味调整，也根据河虾的多少调整。炸河虾的时候，时间太长，看到河虾的颜色变了以后，就可以了。而且再炸河虾的时候，要等油温升到一定程度，再下锅炸。这样炸出来的河虾，才会外酥里嫩。做这道菜最重要的就是全程大火，记住一点，做出来的油爆虾，口味都不会很差，不过也相信，只要是会做油爆虾的朋友，一定都知道这一点的！
五、油炸小河虾的简单做法
将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。大葱洗净切成葱花，姜削去外皮切末，香葱洗净切碎。中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸至外壳泛红，再捞出沥干油分待用。
锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后调入绵白糖、绍酒、酱油和盐，转小火将锅中的调料搅炒至黏稠。接着将小河虾放入锅中翻炒数下，这样可以使小河虾表面均匀地裹上调味汁。最后将油爆小河虾盛入盘中，撒入香葱碎即可。
小河虾的做法有许多种，比如麻辣，这一点和小龙虾的做法有点相似，但是味道稍许不同，毕竟原材料有差别，也可以油炸，清蒸，水煮，依照个人喜好做出可口的食物。
