摘要：
猪婆参荡皮参地方小吃大全日本海参黑玉海参本文目录晒干的黄瓜干怎么做好吃干黄瓜皮的晒制方法及怎么晒好吃黄瓜怎么制作才能脱水变干黄瓜皮的腌制方法一、晒干的黄瓜干怎么做好吃主料：黄瓜50... 本文目录
一、晒干的黄瓜干怎么做好吃
主料：黄瓜500克
辅料：油12克、盐8克、辣椒酱15克
腌黄瓜干的做法：
①首先，准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开，去瓤。
②然后，用盐将黄瓜全身都擦一下。
③放在太阳下晒，第一天晒后。
④再晒一天，变成这样。
⑤用水浸泡，洗干净切小段。
⑥热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。
⑦最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱。
⑧稍微加点水焖煮一下，即可出锅。
二、干黄瓜皮的晒制方法及怎么晒好吃
干黄瓜皮的晒制方法
一：材料
黄瓜5斤，盐一袋
二：干黄瓜皮做法
1、黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。
2、把干净的黄瓜对半切开，把黄瓜籽和一部分肉挖出来。
3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好日本海参。
4、然后把弄好的黄瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。(盐稍微多点，要够咸才够味儿。)地方小吃大全
5、放一晚上，使黄瓜腌得出水。
6、第二天取出渍水后的黄瓜，放太阳下晒两天即可。
7、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。
三：干黄瓜皮的食用方法
做好的黄瓜干加适量清水浸泡一下，过一遍水拧干，切成小段，
然后放入适量的醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，
再加些香菜蒜末，滴点芝麻油，拌匀就可以吃了。
四：小技巧
1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。
2、如果天气比较热的话，把腌制中的黄瓜装袋放冰箱冷藏一晚。
3、夏天温度较高，一般晒两天就好了，如果是温度低就要多晒一下。
4、晒好的黄瓜干放袋子里放冰箱冷藏，吃的时候拿出来就可以了
5、腌黄瓜时多放些盐，做出来的黄瓜干口感比较脆，吃着更好吃。因为比较咸，所以吃的时候要提前泡下清水。过一遍水，去去咸味。
6、做好的黄瓜干，直接拌着吃。炒菜也可以
7、挖掉的大部分黄瓜肉，可以榨成汁，或做成冰镇黄瓜汁来喝。
三、黄瓜怎么制作才能脱水变干
现在制作还果敢有好几种方法，一种那就是切成八片，在太阳光下晾晒蒸发，掉水分这一种，还有一种加入少许盐，去见一下，把他多余的水分弄出，然后再放入通风处进行晾晒
你好，很高兴回答你的问题。
这个季节正是妈妈小菜园子里丰收的时候，除了每天食用外，多余的黄瓜妈妈会把它做成酱黄瓜干。
妈妈做酱黄瓜的时候会把藤上老的黄瓜一起采摘下来，一小箩筐肯定要的。然后在井边把一根根的黄瓜洗的干干净净的，不用削皮，有刺的黄瓜把刺撸掉就行。
洗干净的黄瓜用刀竖着一切四，不用切断，长条形的，然后把里面的黄瓜籽挖掉，从新洗净然后沥干水分。
沥干水分的黄瓜放在一个大大的盆里面，妈妈一边揉搓它，我一边帮着撒盐巴，慢慢的把所有的黄瓜都用盐巴揉搓均匀后，一条条一层层铺好放在缸里，上面用石块把黄瓜压住，等待着出水。
差不多一天一夜后，黄瓜变的软软的，水分都出来了，之后，把黄瓜条拿出来，放下干净的玻璃容器中。妈妈会用老抽生抽、冰糖、大蒜等调料一起放在锅里煮，煮好的调料水等待晾凉，然后倒入放有黄瓜的玻璃容器中。这样等待一个星期后，其实脆脆的酱黄瓜已经很好吃了，但是放置的时间不能长，所以妈妈会做下一步，让它可以长时间放置。
就是把一个个酱黄瓜拿出来放置在纱网网兜里，然后放在太阳底下暴晒，晒干水分，直到晒到一根根黄瓜都卷起来，这样酱黄瓜干就最好啦。颜色呈酱牛肉色，所以大家都戏称它为“素酱牛肉干”，远远一看还真的挺像的呢。
这样的酱黄瓜干最好吃的做法就是用刀切成小小的一条条，然后加入油，糖放在电饭锅上蒸，那端出来的时候真的很好吃，很诱人。还有就是酱黄瓜干炒毛豆子，也是夏天不可多得的美味。
不知道你的脱水变干是不是就是这样的呢？以上就是我的个人观点，希望大家喜欢！
谢谢！
我看了看别人的回答，我感觉到很无语…
大多数人都是凭空想象。
如果你没有烘干设备，那就得用最传统方法脱水。
想脱水，你得先让他进水，也就是焯水。
无论是黄瓜干，还是其他蔬菜，有几个是直接晒的？也有几个是直接加盐腌制的？
如果直接晒和加盐，我可以负责任的说，会有相当一部分黄瓜或者其他蔬菜腐烂。
正确的脱水蔬菜方法，传统的做法就是先焯水。
将黄瓜切片，锅中加入适量的清水，先将水烧开之后将黄瓜放进去煮两三分钟左右，其实时间是不固定的，你只要感觉能够诞生，基本上煮个差不多熟了就可以，然后捞出来放在烈日下暴晒就可以了，这是最简单直接的方法。
也可以煮熟了之后加少许盐分。
传统的制作方法你一定要提前看一下天气预报，要选择在天气好的情况下，也就是晴天的情况下，最好是连续几天晴天。否则的话就算是你焯水了，如果赶上下雨阴天的话，也很有可能会产生腐败变质现象。
关于为什么制作蔬菜干，要先煮熟。我也说不清楚，当然如果从网上查阅一些资料的话，也可以得到一些答案，但是我觉得真没必要知道为什么，我们需要的是结果，这是这是劳动人民的智慧。
你只有先把它煮熟了再去晒，它才不会腐烂，否则你用其他的方法，当然除了现在的烘干设备之外，它一定会有很大一部分腐烂。
切记，当你晾干之后，一定要放入密封袋中，最好是通风的地方保存。
很高兴回答你的问题，黄瓜先切开成四半，放到太阳底下暴晒，再用盐腌制揉捏制脱水，第二天再到拿到太阳底下暴晒2天，就变的非常干了，然后再把黄瓜皮放进坛中一个礼拜左右，拿出来，用水泡发再捞出拎干水分切成段，备些蒜末，锅里把油烧热，放入蒜末爆香，再放入黄瓜皮段，翻炒，不用加盐，加些生抽，耗油，即可出锅，不管是下饭，还是下酒，或者早上吃白粥来点，都是不错的
腌黄瓜吗？
先杀水，就是切好你想要的形状，放盐，让黄瓜中的水分释放，然后再找个干净的地方晾晒，如果嫌慢，可以试试烤箱低温烘烤
黄瓜这样做可以脱水变干：
1.将黄瓜洗干净切成条状。
2.加适量的盐将黄瓜腌制一个小时左右，倒掉多余的水分。
3.把沥干水分的黄瓜放在太阳底下暴晒几个小时即可。
用盐小腌制几个小时，压出水分，在晒就好了啊
加盐腌制后脱水部分，然后再进行凉晒
大家好，我是大卫，很高兴来回答这个问题。今天给大家分享一下腌制黄瓜的秘诀，更加香脆，以及如何快速给黄瓜脱水变干。
黄瓜如何制作才能脱水变干呢黑玉海参？想必到了这个时候7/8月份，很多家庭会做一些腌制的小凉菜了，腌黄瓜肯定是必备的一到小凉菜。黄瓜到底怎么变干，怎么腌制呢？
今天我就给大家来分享一下：
首先是选择腌制的黄瓜，市面上主要有两种黄瓜，带刺的刺黄瓜和短小等我水果黄瓜。我在这里选择用水果黄瓜作为腌制对象，因为两种相比较这个更脆一点。
第一步，清洗晾干
这一步十分重要，清洗决定了这个腌菜的卫生条件和保质条件，污垢清洗不到位容易造成发霉等现象。
第二步，晾干扎孔
把清洗过后的黄瓜用筷子扎孔，围着黄瓜一圈扎孔，目的是为下一步脱水做保证。将每一个黄瓜扎孔后在太阳下晒3—4个小时，促进水分蒸发。
第三步，焯水压干
经过暴晒之后，黄花背身水分减少，这个时候将黄瓜在水里焯水一边。花瓜表面褶皱蜷曲时候捞出，用纱布包住稍微挤出水分。
将盐均匀洒在花瓜上，用纱布包住，上方置一重物，压制12小时左右。
此时黄瓜水分所剩无几，打开纱布发现花瓜表面稍微有点粘，用清水第一遍，在用纱布挤一遍水（这次清洗是为了让花瓜放置更长久）
第四步，放入密封罐子中
将脱水后的黄瓜放入罐子中，放入葱、姜、蒜、酱油、香料等调味品，充分撒均匀。
第五步，密封罐子，最好有水封
密封罐子3—5天后，腌制的酸黄瓜就可以吃了，更加香脆，放置时间更长。
把黄瓜放在太阳下晒干或者家里有烘干机的话放在机器里烘干就马上脱水
四、黄瓜皮的腌制方法
1)黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮（瓜肉可做汤）;猪婆参
2)再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水;
3)调料：白醋、白糖、味精、香油、红油调匀，拌入瓜皮中，再放入冰箱约5分钟，取出即可食。
生长习性
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8-11小时的短日照条件下，生长良好。
水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60-90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60-70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80-90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60-90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5-7.2之间的土壤，但以 pH值为6.5最好。荡皮参
