摘要：
绿刺参淡干海参阿根廷海参黄肉参海参菜单及做法本文目录青椒炒大肠的做法步骤图,青椒炒大肠怎么做辣椒炒大肠的做法大全家常青椒炒大肠的家常做法熟大肠炒青椒简单做法熟猪大肠炒辣椒的做法青椒... 本文目录
一、青椒炒大肠的做法步骤图,青椒炒大肠怎么做
材料
主料：猪大肠500g，干辣椒100g(根据个人口味适当调整)，花椒20g(根据个人口味适当调整)，
辅料：姜片，蒜片少许，料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量
做法
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用(图1)；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用(图2)；
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用(图3、4)；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可
二、辣椒炒大肠的做法大全家常海参菜单及做法
用料
肥肠克
姜片
蒜瓣
葱根
生抽勺
尖椒 1个
辣椒炒大肠的做法
尖椒切片
切好猪大肠
葱姜蒜爆锅 放入大肠翻炒加入酱油一勺 耗油一勺 加入尖椒 翻炒 再加半碗水 翻炒 加盐味精香油翻炒出锅
做法二：
用料
姜 3片切丝
蒜 3瓣
盐少许
生抽 1勺
料酒少量
猪大肠 500克
青椒 4个
辣椒炒猪大肠的做法
先把猪大肠反过来，清洗里面的东西，洗完后，直接放锅里炒，把大肠里面的水份炒干，捞起，起锅烧油，再放姜，蒜蓉，也可以加少许的小米椒，再放大肠翻炒，加少许的生抽，蚝油，料酒，翻炒均匀，再加切好的青椒，翻炒至熟。
做法三
用料
肥肠克
青椒 1个
糖5克
酱油 1勺
油克
料酒勺
懒人拿手菜青椒炒爆炒大肠的做法
把肥肠切成小块，青椒洗净去籽，切成小块
也可以把青椒换成洋葱，大蒜之类的。看你喜欢。
油热后加入青椒，一点水，适量糖，把青椒炒的看起来差不多熟了就行
加入大肠，酌量生抽，料酒，一点水。由于大肠是熟的，只要大火爆炒至热了就差不多了。还可以加一点蚝油。大概一两分钟就可以出锅啦！大肠是卤过有味道的所以这道菜不加盐。我个人比较喜欢甜口的菜，大家可以根据自己口味烹饪。
出锅啦！！！随意炒炒就好吃！
小贴士
这里用的是卤过的熟大肠，所以才如此简便。生大肠我就不知道了。
三、青椒炒大肠的家常做法
用料
长尖青椒两个
肥肠自己掌握
干红辣椒 2-3个，可选
青椒炒肥肠的做法
肥肠洗净后汆水，再用电压锅压煮20分钟，至可以嚼动的程度。略晾干。
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锅内起油，下小半勺白糖，炒出糖色（一定要炒到糖化成黄色的液体，至于冒泡我倒觉得用不着，容易糊锅）；加两个干红辣椒。
下肥肠，翻炒上色。
下青椒，翻炒后加鸡精、酱油、耗油调味。
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至青椒变软，出锅。
四、熟大肠炒青椒简单做法
青椒炒大肠是一道家常菜肴，主要材料为青椒和猪大肠。二者搭配在一起不仅营养丰富而且口味独特。”
食材明细
主料
猪大肠
适量
青椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花生油
适量
料酒
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
香油
适量
香醋
适量
蚝油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒炒大肠的做法步骤
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1
青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
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2
熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
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3
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
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4
热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。
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5
倒入大肠段翻炒均匀。
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6
烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
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7
放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。
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8
出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
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9
成品。
五、熟猪大肠炒辣椒的做法
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味辣椒炒猪大肠，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
1、工具：猪大肠两条、青椒4个、干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐、葱花和蒜片。
2、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮，花椒，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟。
3、把煮好的肠子捞出，沥干水，切成小段。
4、青椒洗干净，切成小块，装盘备用。
5、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。
6、加入青椒翻炒，要大火翻炒，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。
7、最后待青椒椒完全熟了，再加入些蒜末和葱末，起锅。肥肠经佐料煮，已经入味，所以炒青椒的时候，基本什么调料也不用加了绿刺参。美味便出锅啦
辣椒炒猪大肠的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
六、青椒炒大肠的做法大全
主料
猪大肠适量
青椒适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉适量
盐适量
香油适量
香醋适量
蚝油适量
青椒炒大肠的做法步骤
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1.青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
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2.熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
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3.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
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4.热锅加入适量的花生油，放入葱花、姜片、蒜片爆香。
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5.倒入大肠段翻炒均匀。
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6.烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
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7.放入青椒段炒至断生，加入适量的盐调味儿即可关火。
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8.出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
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9.成品。
分类：热菜家常菜午餐晚餐淡干海参
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