摘要：
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一、蒸草鱼的做法
鱼不管是各种的做法，做出来的味道都非常的好吃，而且鱼的营养价值也非常的高，对人的身体非常的有好处。鱼肉还和其他的肉不一样，你吃的再多的鱼肉也不会发胖，担心发胖的人可以多吃一些鱼哦！那好吃的清蒸鱼是怎么做的呢，今天来给大家讲讲。
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清蒸鱼
准备食材
做清蒸鱼这道食材需要准备的有草鱼，需要的配料有食用油、盐、料酒、姜、葱、红辣椒、五香粉、香菜这些配料。
做法步骤
1，我们先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来。再把鱼从中间切成两半，放在盘子。然后用料酒和盐、五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸的时候更能入味。
鱼
2，把准备好的姜和葱洗干净，把姜切成丝，葱先切成段，再切成丝。把切好的姜丝和葱丝放入准备好的碗里面。在把姜切些片、葱切些段备用这。再把准备好的红辣椒洗干净，把红辣椒的把给扒掉，再把红辣椒切成细丝。准备好的香菜也洗干净，把香菜切成段。
3，把腌制好的草鱼再放入一个碗中，在鱼里面放入切好的姜片和葱段。然后在锅里面加上适量的清水，开大火把水烧开。然后把腌制好的鱼放入锅中，盖上锅盖，焖煮个十几分钟。
配料
4，把鱼蒸熟了之后，把鱼里面的姜片和葱段给挑出来，再将切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝，均匀的撒在鱼身上。然后在锅里面倒上适量的油，把油烧热，再把油均匀的淋在放有葱、姜、红辣椒丝的鱼身上。最后再把准备好的香菜均匀的撒在鱼身上，这道清蒸鱼就做好了。
温馨小提示
在清洗鱼的时候，一定要把鱼脑袋里面的鱼鳃给掏干净，要不然鱼里面会吃到很多细小的沙子。
清蒸鱼
清蒸鱼这道菜就做好了，做出一道好吃的清蒸鱼来，厨艺的好坏不是关键，而是选用的鱼是关键。好吃的清蒸鱼，一定要选新鲜的活鱼，如果是死鱼的话，鱼肉就没有那么的鲜美，就做不出好吃的蒸鱼来。而且鱼里面有非常多的对人身体有好处的营养，含有非常高的蛋白质和DHA，所以人们常说吃鱼会变得很聪明，就是这个原因。好吃的清蒸鱼就讲到这里了，喜欢的话赶紧去买条活鱼来试试吧！
二、草鱼蒸鱼的做法大全家常
清蒸草鱼块做法
每100克清蒸草鱼块营养成分
热量 473千焦
蛋白质 12.6克
脂肪 6.2克
食材：
草鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油
步骤：
1、姜切丝，大葱切丝放入清水中浸泡；
2、草鱼洗净，放入盐半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹匀，放入葱、姜丝腌制5分钟；
3、放入草鱼蒸制6分钟，关火焖2分钟，取出倒出多余汤汁；
4、去掉葱、姜丝，重新放上葱丝，淋上蒸鱼豉油；
5、烧至油温7成热，热油淋在鱼身上即可。
清蒸草鱼的做法步骤
1.鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒。
2.准备肉葱姜香菇。
3.把【2】切碎。
4.肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。
5.肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
6.取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
7.一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。
8.关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不能放味精，以求清淡。
9.在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。
清蒸草鱼
烟语玫瑰
初级
蒸
清淡
二十分钟
主料
草鱼一条
辅料
葱适量
小辣椒适量
姜适量
配料
料酒适量
胡椒粉适量
海鲜酱油适量
盐适量
清蒸草鱼的做法步骤
1.准备草鱼一条，葱姜适量。
2.草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。
3.将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。山东海参排名
4.盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。
三、豆豉蒸草鱼的做法
导语：草鱼的肉质鲜美，烹饪过后非常符合大众口味。将草鱼用来煮汤、红烧还是清蒸等，味道都十分诱人。下面是我给大家整理的豆豉蒸草鱼的做法大全的相关内容，希望能给你带来帮助!
豆豉蒸草鱼的做法大全做法一：
1.鱼洗净擦干（一定要去除肚皮内的黑膜）
2.在两边鱼身各斜划几刀
3.大葱与姜切成丝
4.用葱姜丝涂抹鱼身鱼头后，取少量盐涂抹鱼身鱼腹，淋些料酒腌制约10分钟。（注意此时只能撒很少量的盐，因为豆豉带咸味）海参简单吃法
5.香葱一半切成葱花，一半挽成葱节。
6.经过腌制的鱼用水冲洗干净，取一个蒸盘，把洗干净的.鱼放在盘里，葱节放进鱼肚子里
7.豆豉铺在鱼的表面
8.蒸锅加水旺火烧开，入鱼盖盖蒸约10分钟（这个时间以鱼的大小来决定）
9.鱼蒸好出锅后，移入鱼盘内
10.撒上香葱花
烧热油，淋在香葱上，爆出葱香味就可以上桌啦
做法二：
食材准备：草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品
制作步骤：
1、将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，腌制30分钟。
2、将葱切成丝备用。
3、将腌制好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟。
4、将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒入蒸鱼豆豉。
5、将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟，取出。
6、锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面即可。
做法三：
食材准备：草鱼、葱、姜、调和油、调味品
制作步骤：
1、将草鱼洗净，将鱼身分开，鱼骨剔除，葱切丝，部分姜也切成丝备用。
2、将部分姜切成片，放在分成几段的鱼身上，洒上少许盐，再淋上适量酱油。
3、开水上锅蒸制，大约8分钟后，取出，扔掉姜片，再洒上新的姜葱丝。梅花参
4、锅中热油，将热油淋在鱼身即可。
做法四：
食材准备：鲩鱼肉、葱、姜、香菜、花生油、蒸鱼豉油、调味品
制作步骤：
1、将鱼块清洗干净，并在鱼背上划上几刀备用。
2、将葱和香菜切成段备用，姜片切成丝后均匀铺在鱼块上。
3、蒸锅中烧开水，水开后放入鱼块，用大火蒸3~4分钟，关火之后不开盖，继续虚蒸3分钟。
4、3分钟后鱼块出锅，在鱼块上铺上葱段和香菜段。
5、锅中热油，将热油淋上鱼块，再加入适量蒸鱼豉油即可。
四、清蒸草鱼的做法
清蒸草鱼做法如下：
新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。
鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。
放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。
取一小碗，放入所有调味料，搅拌均匀，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。
1.蒸鱼必须用新鲜鱼。2.只淋蒸鱼豉油也可，味道稍显单一。
五、蒸草鱼的家常做法
清蒸草鱼的材料
草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。
清蒸草鱼的做法老人吃海参
首先我们要准备好一条新鲜的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，可以让鱼入味的同时有效去腥，腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒入蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟，取出。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，这道美味的清蒸草鱼就制作完成了。
清蒸草鱼的食用功效
清蒸草鱼是非常健康的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，这样的食物吃起来味道好，而且其中的营养价值也是同样非常丰富的，所以在平时不少人都会去选择吃，肉质是非常鲜嫩的，而且同时还能起到补充的滋补效果，首先草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用，是可以帮助我们对抗自由基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了，多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适。清蒸草鱼的材料
草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。
清蒸草鱼的做法
首先我们要准备好一条新鲜的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放入料酒和适量盐，可以让鱼入味的同时有效去腥，腌制30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌制好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒入蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅继续蒸5分钟，取出。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，这道美味的清蒸草鱼就制作完成了。
清蒸草鱼的食用功效
清蒸草鱼是非常健康的一种食物，也是现在很多人都爱吃的，这样的食物吃起来味道好，而且其中的营养价值也是同样非常丰富的，所以在平时不少人都会去选择吃，肉质是非常鲜嫩的，而且同时还能起到补充的滋补效果，首先草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用，是可以帮助我们对抗自由基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了，多吃清蒸草鱼就能很好的改善不适。
