摘要：
靴参野海参功效与作用仿刺参白尼参本文目录牛肚菌做法牛肚菌最佳吃法牛肚菌的功效与作用及做法牛肚菌怎么做好吃牛肚菌煲汤做法是怎样的一、牛肚菌做法一、牛肚菌的做法之蒜炒牛肚菌的做法：1.... 本文目录
一、牛肚菌做法
一、牛肚菌的做法之蒜炒牛肚菌的做法：
1.先将牛肚菌蒜小米辣油盐味精都准备好，然后将牛肚菌切成片
2.然后将油倒入锅里，烧热之后放入牛肚菌翻炒至5成熟
3.再放入蒜和小米辣翻炒3,4分钟，再倒入水，放入盐和味精
4.翻炒至水干即可盛出，尽量翻炒久一点时间，因为如果没有翻炒熟就容易影响腹痛腹泻。
二、牛肚菌的做法之牛肚菌炒芹菜的做法：
1.先将牛肚菌芹菜干红椒油盐酱油油蚝油都准备好，之后将牛肚菌洗干净后切成丝
2.干红辣椒和芹菜洗干净后切成丝，油倒入锅里放入干红辣椒，放入牛肚菌翻炒
3.之后放入芹菜丝，放入调味料，翻炒片刻就可以了。
二、牛肚菌最佳吃法
牛肚菌的做法:用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食，牛肚菌的这种吃法是比较简单的，当热了，生活中经常吃一些牛肚菌也是有着很不错的进补作用的，能够帮助我们拥有强壮的身体哦。
也可以用砂仁陈皮肚。用砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂。本方有健脾理气，降气除懑之功。
牛肚菌炒芹菜制作方法：1、牛肚菌清洗干净切丝，干红椒、土芹菜切丝备用;2、锅内放入色拉油，投入干红椒丝和牛肚菌翻炒; 3、投入土芹菜丝，然后我们就需要再放入一些调味品了，当然了，我们可以根据自己的口味来适量的加一些调味品哦，最后在翻炒一会就能吃了，味道是非常好的，并且还有很不错的治疗咳嗽的作用哦。
蒜炒牛肚菌的做法：新鲜出土的野生牛肚菌2切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3—5分钟加一小碗水进去，加盐加味精，最后等加进去的水快炒没了，就可以起锅了。尽量炒的时间长一些，保证炒熟，否则菌子容易闹肚子的。
通过上面的这些介绍，我们可以知道了，牛肚菌的食用方法也是非常多的哦，并且做法都是比较简单的了，所以我们有时间了就可以经常做着吃的哦，当然了，经常吃牛肚菌还有很不错的保健功效了，还能够帮助我们治疗许多的脾胃疾病，对于增强我们人体抗病能力也是非常有帮助的。
三、牛肚菌的功效与作用及做法仿刺参
牛肚菌是是一种比较少见的菌类，它也是一种营养价值比较高的菌类。牛肚菌入药的话，根据不同的药方，功效也会有所区别。牛肚菌的功效与作用有哪些呢?那么，下面我们一起了解下牛肚菌的功效与作用吧。
牛肚菌的功效与作用
主要有降血糖、促消化、增强免疫力，抗病毒、健脾胃的功效。牛肚菌是一种食材，同时也是一种中药材，牛肚菌作为中药材的话，会根据不同的药方，其主治的功效也不一样。
砂仁陈皮肚的做法
主治功效：健脾理气，降气除懑之功。
材料：砂仁，陈皮各3克，牛肚250克，生姜3片，食盐、味精少许。
做法：将牛肚洗净，砂仁、陈皮研末，生姜切碎，加水同炖至牛肚熟烂后，取出切片，放回汤中，调入食盐、味精，煮开后，即可服食，分三次饮服，每日一剂。
生姜炖牛肚菌
主治功效：补虚，益脾胃，治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
生姜炖牛肚的做法：
药方：牛肚300克，生姜30克。
做法：将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。
牛肚菌的做法
蒜炒牛肚菌的做法
材料：牛肚菌、蒜、小米辣、油、多放盐、味精少许
做法：
1、新鲜出土的野生牛肚菌;
2、切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒;
3、炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒;
4、再过3—5分钟加一小碗水进去，加盐加味精，最后等加进去的水快炒没了，就可以起锅了。
5、尽量炒的时间长一些，保证炒熟，否则菌子容易闹肚子的。
牛肚菌炒芹菜的做法
材料：牛肚菌、土芹菜、干红椒、色拉油、盐、酱油、水、花生油、蚝油
做法：
1、牛肚菌清洗干净切丝，干红椒、土芹菜切丝备用;
2、锅内放入色拉油，投入干红椒丝和牛肚菌翻炒;
3、投入土芹菜丝，放调料入味后，翻炒几下出锅即可。
火腿牛肚菇的做法
材料：火腿适量、冰糖适量、蚝油适量
做法：
1、牛肚菇洗净后对半切开，然后焯水备用;
2、火腿洗净切条;
3、锅内放少量油，烧热后加入火腿翻炒;
4、加入牛肚菇，再加入适量清水、冰糖、蚝油焖至汁收即可。
牛肚菌的注意事项
牛肚菌的适宜人群：一般人士均可食用，牛肚菌最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。另外孕妇也可以食用。孕妇食用菌高蛋白，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质,可以增强免疫力，抗辐射等等。
牛肚菌禁忌人群：牛肚菌为动风食物，因此对此类食物过敏者勿食。
牛肚菌的其他注意事项
1、牛肚菌制作技巧。泡发的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。
2、牛肚菌的保存方法。买回来后摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。
3、牛肚菌挑选技巧。粗壮、肉厚、肥嫩，不霉、不虫蛀、无杂质的牛肚菌是优质的。
4、牛肚菌不可过量食用。虽然牛肚菌不会上火，常食有清热除烦、养血、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等作用。但是物极必反，过量食用会影响身体健康，正确的食用方法是长期适量食用。
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四、牛肚菌怎么做好吃
牛肚菌的做法如下：
用料：鱼浆适量、牛肚菌适量、胡萝卜半根、香芹1根、盐适量。
步骤：
1、清洗后冷水泡发（用碗装起备用），一小时或过夜都可以。
2、泡发好把根部切了如上图，不要扔掉备用。
3、这里用鱼浆（鱼肉打的），换成肉糜也可以。选相对水分较少的，不要黏糊糊，方便固定。
4、馅料填充过程用一根筷子，沾水就可以快速完成，一粘就沾点水；热水后上锅蒸十分钟。
5、热锅，下少许油，小火，先用筷子一个个煎下底部固定，微微金黄即可。
6、将切掉的根部倒进来翻炒几下。
7、泡发的水此刻倒进去，开中火。
8、胡萝卜切细条状。
9、汤滚开的时候加入胡萝卜条。
10、盖上锅盖焖五分钟，加少许盐。
11、撒香芹翻炒下装盘。
五、牛肚菌煲汤做法是怎样的
牛肚菌煲汤是一道深受人们喜爱的家常汤品，它不仅味道鲜美，而且有着丰富的营养价值。在制作牛肚菌煲汤的过程中，我们需要准备新鲜的牛肚菌、鸡肉、猪骨等食材，以及适量的调料。制作牛肚菌煲汤的关键在于选材和炖煮的时间，只有在适当的火候下，才能保留食材原本的鲜美口感。野海参功效与作用
首先，将牛肚菌洗净，切成适量大小的块状。然后，将鸡肉和猪骨洗净，切成小块。将锅中加入适量的水，将牛肚菌、鸡肉和猪骨放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。将锅放在火上煮沸后，改用小火慢炖。
炖煮的时间至关重要，一般需要炖煮2小时以上，直至牛肚菌的汤汁呈现出浓郁的白色。期间需要不断地搅拌，以免食材粘锅。当牛肚菌开始变软，且鸡肉和猪骨的味道完全融入汤中时，表示煮好了。
将牛肚菌煲汤倒入碗中，撒上适量的黑胡椒粉和香菜即可食用。每一口都可以感受到鲜美的牛肚菌味道和鸡肉的鲜嫩口感，喝上一口热腾腾的牛肚菌汤，顿时暖和了整个身体。牛肚菌煲汤不仅充满了家的味道，也给人们带来了满满的幸福感。无论是在寒冷的冬季，还是在疲惫的夏日，这一道美味汤品都能为我们带来舒适和满足的感觉。
总的来说，制作牛肚菌煲汤需要我们耐心和细心，只有经过反复熬煮，才能让食材的香味和营养更好地释放出来。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，牛肚菌煲汤都是一道受人喜爱的美食，它不仅能为我们带来味觉上的享受，也能让我们感受到家的温暖和温馨。品尝一碗热腾腾的牛肚菌煲汤，让我们的心和胃都得到了满足。
