摘要：
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一、虾渣糊的家常做法
有些人的消化肠道并不是特别的好，所以不适合吃一些比较坚硬的食物，或者是吃些肉类，若你会阻碍我们的消化系统，但是可以把它们做成稀薄的食物，比如虾糊，下面我们就介绍一下虾糊的做法。
一
材料：虾仁150克，青豆仁50克，鸡蛋2个
调料（1）：鸡蛋清2大匙，盐1/4茶匙，淀粉半茶匙
调料（2）：高汤5碗，盐半茶匙，水淀粉3大匙，胡椒粉少许，麻油少许
做法：
1.虾仁洗净、拭干，拌入调料（1）腌10分钟；
2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干；
3.将调料（2）烧开，先放入青豆仁，煮滚后改小火，再放入虾仁煮熟；鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛出食用。
二
主料：
大米鸡汤米虾
辅料：
菜油大蒜酱油味精盐芝麻油
制作方法：
1、将炒锅置中火上预热后，放入大米，炒约3-4分钟，至香味溢出，米变金黄色时马上铲出。待米凉冷后，用食品加工机或搅拌机将其磨成粗粉。将米粉用200毫升温热的汤调匀备用。
2、炒锅内放油，在中火上预热。当油至五成热时，放入米虾及蒜汁，炒2分钟。加入2茶匙酱油，炒匀。放入鲜汤，待汤烧滚后，慢慢将调好的米糊放进，边放边搅匀。煮大约15分钟，不断搅拌，如果需要，可再加点水。加味精，芝麻油及盐调味。舀入碗内，撒上葱花，趁热吃。
以上就是虾糊的做法，选用的是虾仁，虾仁世俗的小人，然后再做成虾和可以加上1些鸡蛋，这样瞎吃起来比较松软，尤其是一些老人和小孩，多吃一些笑和会有很大的好处，有益于身体健康。
二、家常虾球怎么炸鲜嫩美味,5种炸虾球的做法
做法一
葱，姜，鸡蛋，盐
淀粉，面包糠
冻虾
1、冻虾划开，去头去壳。用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
2、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
3、留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4、取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。
5、准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6、取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下
7、然后滚上面包糠。
8、取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。
8、锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸，否则外面炸糊了，里面还没熟呢。要不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
做法二
材料
虾，马苏里拉芝士，面包糠，蛋清，生粉，料酒，盐。
做法
1.面包糠做法，土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出，放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。
2.虾仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、盐，搅上劲。
3.调味好的虾茸，用勺控少量，放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。
4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。
5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油，小火慢慢煎至金黄色即可出锅。
做法三
材料
鸡蛋1个，土豆2个，虾半斤，面包糠1袋，盐，胡椒粉适量。
做法
1、首先要把土豆用水洗干净，然后连皮切开一起蒸熟，把皮去掉，加盐压碎成土豆泥。
2、鸡蛋打散，和面包糠分别装在两个碗里。
3、把虾在滚水里烫一下，变红色就立刻捞起来。不要太熟，不然在炸的过程虾肉口感会老。
4、虾头连壳去掉，留尾部第二节虾壳不要剥，加盐、胡椒粉拌匀。
5、取适量土豆泥将虾包裹好，留尾部在外面，在蛋液里裹一圈，再放进面包糠里沾满整个球，一个一个做好。野生海参
6、油加热，不要太热，小火就可以，把虾球一个一个放进去炸到金黄就OK了!香香脆脆的黄金土豆虾球做好了，样子很Q，而且味道很美味。
做法四
材料
去头虾1磅，料酒，淀粉，黄色芒果2个，泰式甜辣酱2大勺，香菜1小撮。
做法
1、去头虾一磅，剥掉虾皮、去掉肠线，用料酒、一点淀粉抓捏两三分钟备用。
2、黄色芒果两个，去皮去核切成小方块备用。
3、香菜一小撮洗净切段儿备用。
4、起油锅加一汤勺炒菜用的橄榄油，油热下虾仁大火翻炒，两三分钟至熟而且还很鲜嫩时即可关火。
5、下芒果块儿、甜辣酱和香菜拌均，即可出锅装盘。
做法五
材料
大虾450克，生粉1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉一捏，盐1/4茶匙，花生油100毫升，姜10克，葱2条，红洋葱60克，盐1/4茶匙，西兰花200克，白椰菜花200克。
做法
1.将虾去壳去泥肠，洗净，用纸巾拍干水。用小刀沿虾背浅划一刀，但不划断。将虾肉用生粉，料酒，胡椒粉，盐上浆调味，备用。姜切片，葱白切2厘米长的段，不用葱叶。洋葱切成粗条。
2.将花菜及西兰花去茎，切成小花朵，洗净，沥出。蒸锅内加足量水放大火上，水开后放入花菜及西兰花在蒸格上，隔水蒸3分钟后移入盘里备用。
3.炒锅置大火上预热，倒入花生油，加热至八成。下姜片，炒30秒，下葱段，炒30秒。加入虾肉，过油快炒2分钟，至虾肉开花并卷成球状，铲出。
4.原锅留油2汤匙，下洋葱，炒30秒。加盐，西兰花，椰花菜，炒2分钟。倒入炒过的虾球，炒1分钟，使各种材料味道融合铲出装盘。
三、油炸虾球的家常做法沈阳海参
1、步骤5虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲准备面包糠蛋黄搅成蛋液步骤6取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠步骤7锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面；先裹上一层淀粉再裹上一层蛋液在沾满面包糠再做这些的时候，可以先烧油油温升高后下入虾仁炸至金黄捞出筷子插进去有气泡冒出时就可以下锅了捞出后，再回锅炸一下，大约半分钟就可以出锅了；11虾肉用料酒食盐少许腌制五分钟22大虾洗净，剥去外壳，留下尾部3奶酪和淀粉面粉的比例311装入搅拌机加适量水搅拌成糊状4奶酪液粘稠度能挂住手指为好这样做出来的虾球体魄圆润，口感好5把腌制好；3在腌制好的虾内打入一个鸡蛋并加入适量面粉，然后搅拌均匀4起锅开火倒入适量食用油，用手挤出球状，待油热后加入虾球，炸制金黄即可捞出注意事项为了更好的处理虾，可以将虾放进冰箱冷冻一会，然后拿出来，这样比。
2、4土豆洗干净去皮切厚片，大火蒸20分钟，蒸熟后捣成泥，加入黑胡椒粉增加香味，加入食盐淀粉适量揉成面团放上虾仁包成椭圆形，表面裹上淀粉鸡蛋液面包糠5锅里烧油，五成油温下锅炸，中小火炸五分钟后捞出控油；就成了碗里的形状了6腌制好了，把腌好的虾放到调好的蛋和粉中，放一下就拿出来，再放到另一个盆里的面包糠7面包糠放上就成了这样8现在可以油炸，炸成金黄色9就这样虾球完成了，加点番茄酱更好吃。
3、4再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时5盐好的虾放入10克淀粉拌匀6锅里加油烧烧七成热7虾挂上发酵好的面糊8用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可9出锅装盘；4在虾茸里加入三分之一的蛋液淀粉料酒盐，顺一个方向搅打上劲待用5用不锈钢勺将虾茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成虾球坯6锅中放油烧至四成热，一边做虾球一边放入油中用小火浸炸7用同样的；3将处理好的虾放进盆里，加入少许盐黄酒葱花姜末腌制十五分钟左右4在腌制好的虾内打入一个鸡蛋并加入适量面粉，然后搅拌均匀5起锅开火倒入适量食用油，用手挤出球状，待油热后加入虾球，炸制金黄即可捞出；1海虾去壳去虾线2将虾仁用料酒盐腌制十几分钟，然后用蛋清加少许淀粉调匀3将粘满蛋清液的虾仁放入面包渣中沾满4中油温，入锅炸制当面包渣金黄色时，虾球也就炸好了，捞出用厨房纸吸油即可；4将虾尾从洞中穿过去5撒上盐，黑胡椒粉腌渍十分钟6准备好，蛋液，玉米淀粉，面包糠7将虾球裹上一层薄薄的玉米淀粉8蘸蛋液，均匀的裹面包糠9油锅加热至170度放入虾球炸23分钟10捞出后。
4、用劲向一个方向搅拌成虾糊状6白面包去硬皮，用刀切成小粒状，用手将虾糊挤成丸子，逐个滚上面包渣7待用8锅放油，旺火烧至五成热，下入虾球，用手勺推动以防粘连，待虾球炸至金黄色，浮起油面时，捞出控；做法1把虾猪肉剁成细泥，用绍酒味素葱姜末精盐胡椒粉鸡蛋淀粉喂好，搅拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，沾上面包渣2大勺放油，烧至七成热时，将虾肉丸子下勺，炸成金黄色，捞出装盘特点；1材料虾仁四两最好用新鲜虾仁切片面包两片，面包糠适量番茄酱两大匙鸡蛋淀粉两大匙料酒两大匙盐适量2虾仁去沙线洗净后剁成茸3切片面包去边后切成细小的丁4鸡蛋打碗里搅成蛋液5在；烹饪方法1虾仁和猪肥膘制茸，加蛋清淀粉等调料拌匀，团成8个圆球2将虾球下油炸至膨大，沥去油3姜末呛锅，放蕃茄酱煸出红油，再放调料勾芡，最后将虾球倒入裹匀浓汁后，起锅装盘即成做法二原料鲜荔枝。
5、5虾子去壳去肠泥，背部划一刀备用6虾子先用盐抓约3分钟，拿出厨房纸巾擦干，放入容器打蛋加进，米酒1匙混合腌15分钟7腌好的虾球沾上地瓜粉放置2分钟备用8起油锅用约5汤匙油，油热下锅炸至变色取出9。
四、三河虾糊的做法,三河虾糊怎么做好吃,三河虾糊的家常
三河虾糊的用料
食材
用量
食材
用量
米虾
适量
大米
适量
姜丝
适量
葱蒜粉
少许
生抽
适量
料酒
适量
八角
半个
三河虾糊的做法
1.
大米适量（最后磨成粉的重量是150g），放锅里炒。注意锅内不要放油，小火干炒。
2.野生刺参
米炒至金黄即可，自然冷却。
3.
搅拌机把冷却的大米磨成粉。
4.
到入150g温水调匀。
5.
米虾洗净沥干。锅里烧油，倒入姜丝和八角一颗翻炒，再到入米虾翻炒，放料酒和生抽。
6.威海海参
加水，一点一点加拌匀的米粉，边加边搅拌。直到浓稠。
7.
搅到米糊开了冒泡，加盐糖味精搅拌均匀即可关火盛出了。
