摘要：
福建海参白色海参病人适合吃海参吗阿拉斯加海参土耳其海参本文目录娃娃菜做法娃娃菜凉拌的做法窍门高山娃娃菜怎么做好吃高山娃娃菜的家常做法一、娃娃菜做法准备材料：娃娃菜300克、皮蛋1个... 本文目录
一、娃娃菜做法
准备材料：娃娃菜300克、皮蛋1个、油适量、盐1勺、姜适量、葱适量
1、首先准备好需要的娃娃菜，如下图所示：
2、然后将准备好的皮蛋切块备用，如下图所示：
3、接着锅中放入姜丝和油烧开，如下图所示：
4、加入皮蛋和娃娃菜，煮上三分钟，如下图所示：
5、最后盛碗撒上葱，即可食用了，如下图所示：
二、娃娃菜凉拌的做法窍门
娃娃菜凉拌的做法大全窍门
娃娃菜凉拌的做法窍门。娃娃菜是一种营养价值较高的蔬菜，用来做凉拌菜口感脆嫩，非常爽口，深受人们的喜爱。接下来，就让我们跟着我一起来看看娃娃菜凉拌的做法窍门吧。
娃娃菜凉拌的做法窍门1酸甜娃娃菜的做法步骤
1、娃娃菜3包、清洗干净晾干水分。
2、制作所需的食材有：胡萝卜、盐、白醋、白砂糖、鸡精、味精、芝麻油、红醋、陕西油泼辣子。
3、把娃娃菜的'外层和菜心分开，菜心单独放在一边待用。
4、首先把娃娃菜的外层菜叶每一片纵向切开成长条状，一片叶子可以切三条也可以切两条切忌不要切的太细。
5、把切好的菜叶分成三份，先取一份放进一个菜盆中，撒上少许盐用手均匀的揉搓，力度一定要轻否则会折断菜叶。
6、揉好盐的菜单独放好，切胡萝卜成片状不用盐揉，直接洒在盆地。
7、再把刚才揉好盐的菜叶平铺在胡萝卜片上。
8、用盐揉搓菜心，然后平铺在菜叶上。
9、用保鲜膜盖上，放置20分钟。
10、把以上用盐腌渍好的菜搅拌均匀后放进菜筐里盖上保鲜膜，空掉多余的水分。
11、等待十分钟。
12、把多余水分倒掉，把菜全部倒入盆中，先放白醋，放入每一种调味品后都要搅拌均匀后，再放下一味调味品。
13、二十分钟后（在容器口放一个保鲜袋以免汁水沾在盖子上不好清洗）。
14、放置冰箱冷藏一星期都不会变质，三包的量一般可以吃5天。酸酸甜甜，在配上陕西油泼辣子的辣，是泡面和稀饭的好伴侣）。
15、酸甜娃娃菜完成了！
娃娃菜凉拌的做法窍门2娃娃菜做法
煸炒娃娃菜
用料
娃娃菜；青红椒；葱姜蒜；豆瓣酱；盐。
做法
娃娃菜撕条，青红椒切丝，葱姜蒜切片；锅热放少许油，入葱姜蒜爆锅，再放入青红椒和娃娃菜的菜邦部位翻炒，放一点四川豆瓣酱（也可不放，口味更清淡，但要求蔬菜原料很新鲜）；放入娃娃菜菜叶翻炒，加一点盐，出锅。
凉拌娃娃菜
用料
娃娃菜两个；醋适量；生抽适量；糖少许；盐适量；红干椒2-3个；油少许。
做法
娃娃菜撕片洗净控干水分，焯水后摆放到盘中。加入适量醋、生抽、糖及盐，红干椒切丝码在上面。烧一点热油，浇之。吃前拌一拌。
上汤娃娃菜
用料
娃娃菜；皮蛋；蒜；清鸡靓汤口味浓汤宝；盐。
做法
娃娃菜洗净，切成六瓣；皮蛋剥皮，切成小块；蒜切成片锅里放水，烧开，放入娃娃菜，焯一下，捞出炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入蒜片爆香放入皮蛋翻炒。
倒入小半碗水放入一个浓汤宝，把浓汤宝融化放入焯好的娃娃菜，大火烧开，烧煮片刻即可出锅。
黑木耳娃娃菜
用料
娃娃菜2棵；黑木耳6朵；生抽适量；酱油适量；白糖适量；葱花。
做法
木耳浸泡在冷水中30mins，去掉硬的根部，撕成适口小朵。大火开锅，把木耳放到沸水中烫2mins。
娃娃菜洗净切5cm长。锅中入油，大火7热，葱花煸香，娃娃菜入锅，翻炒几下，加入酱油生抽白糖，翻炒均匀，至娃娃菜变软。再加入木耳，翻炒均匀，盖上盖子，焖2mins。土耳其海参
娃娃菜
用料
大蒜3粒；酱油3勺；干辣椒3个；蚝油2勺。
做法
清水烫熟娃娃菜烧熟油放入辣椒跟蒜浇在烫熟并捞起的白菜。
上素炒娃娃菜
用料
娃娃菜一个。
做法
把娃娃菜洗净、然后从中间切成两半、蒜姜少许炒锅中放适量油、油热就放入蒜姜爆香入娃娃菜把娃娃菜炒软盖住一滚、放入盐调味即可。
肉炒娃娃菜
用料
猪肉适量；娃娃菜三颗；干淀粉少许；增鲜酱油少许；干辣椒两个；盐适量；蒜三瓣。
做法
猪肉切均匀片状，放入干淀粉抓匀。娃娃菜中间撕开（以防太大不入味）蒜，干辣椒切沫备用。
开火油微热煸炒干辣椒沫几下滑入肉片迅速翻炒，加增鲜酱油，娃娃菜继续翻炒，（不必加水）翻炒至菜变软加盐调味，关火，最后加入蒜沫提香，翻炒均匀既可出锅。
西红柿炒娃娃菜
用料
西红柿2个；娃娃菜1棵；盐少量；油少量。
做法
西红柿洗净，切片倒油，放入西红柿，翻炒到出汁水（注意：可能就是因为炒久了，最后汁水很多）加入娃娃菜，继续翻炒最后加一点剁辣椒调味出锅！
酸辣娃娃菜
用料
高山娃娃菜1个；肉丝少许；干辣椒5个；白醋少许；大蒜少许；生姜少许。
做法
色拉油五成热，放入姜蒜辣椒干，烤热烤香娃娃菜切成细长条状，大火放入铁锅，炒至1分钟，再放入盐，再炒1分钟，倒入白醋，即可出锅。
蒜泥蒸娃娃菜
用料
娃娃菜1颗；蒜泥适量；耗油适量；酱油适量；鸡精适量；油适量。
做法
娃娃菜洗净切8份蒜头剁碎耗油、酱油、鸡精拌匀热油下蒜泥调料，淋在娃娃菜上，蒸10分钟即可。
娃娃菜酱烧油豆腐
用料
油豆腐；娃娃菜；酱油；蚝油；白糖；蒜。
做法
热锅入油爆香蒜片。加入娃娃菜煸炒并按压至稍软，加入酱油蚝油和糖翻炒均匀。加入油豆腐翻炒均匀，加少量的水，中小火加盖焖10分钟左右即可。
剁椒蒸娃娃菜
用料
娃娃菜2棵；剁椒50克；葱末1匙；姜末1匙；蒜末1匙；蒸鱼豉油1小匙；蚝油1小匙；胡椒粉少许；植物油适量。
做法
准备材料，将娃娃菜洗净备用将一棵娃娃菜切成6瓣切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油。
用小火炒约3分钟把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。
蒜香番茄娃娃菜
用料
娃娃菜一棵大的或两棵小的；西红柿同上，不过我都放两个，爱西红柿；蒜我用了大概8瓣，我喜欢蒜多的；番茄酱三大勺；葱适量；盐适量；淀粉适量；油少量。
做法
将娃娃菜和西红柿洗净，大片的娃娃菜中间劈一刀切条，西红柿切块。将蒜和葱切碎；用水把淀粉化开备用。我不吃姜做菜从来不放，你如果喜欢可以加。白色海参
烧开水，将娃娃菜焯的有点蔫儿，捞出备用在锅中放适量油烧热，将蒜、葱加入锅中炒香，注意蒜别焦了加入西红柿翻炒，边炒边用铲子压碎一点。
这样味道浓加入小半碗水，再加入番茄酱三勺左右，继续翻炒西红柿至半炒化的状态（还有小块西红柿在里面）将娃娃菜放入锅中，混合均匀，煮一会儿，加盐调味。
这一步是为了让娃娃菜更有西红柿味儿至娃娃菜软塌塌变黄，加入化好的淀粉收汁，将娃娃菜捞出摆盘，将汤水淋在上面。
三、高山娃娃菜怎么做好吃福建海参
很多人都吃过娃娃菜，这是一种比较常见的蔬菜，营养价值也比较高，尤其是高山娃娃菜是比较有名的，含有丰富的维生素和矿物质，对身体的健康有很好的调养作用，做法也是比较多的，比如说可以做成蒜蓉娃娃菜，娃娃菜和大蒜是比较相配的，能够提升娃娃菜的美味和口感，有刺激食欲的作用。
蒜蓉娃娃菜
材料娃娃菜400克，大蒜100克做法1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。很简单的一道菜吧，有机会试着做一次，千万别来了总是看我写的文字而忽略了我所为你们传的菜^_^。病人适合吃海参吗
上汤娃娃菜
材料娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量做法1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀；2.娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中；3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是淡味的就加盐；4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上～～完工～～
小诀窍1.高汤用排骨汤或者鸡汤或者各种肉类熬的汤应该都可以，如果没有就用白水和鸡精调，不过口感上会差很多；2.对娃娃菜和小白菜我分不大清，觉得娃娃菜就是小白菜的娃娃阶段啊～要好看就把整颗的娃娃菜一剖四，八过那样不好洗啊，就把叶片一切二吧～蔬菜部分也可以用菠菜，豌豆苗等其他的代替
四、高山娃娃菜的家常做法
前言阿拉斯加海参
高山娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。我喜欢吃娃娃菜，娃娃菜比大白菜和小白菜好吃，我是经常做给家人吃。
材料
主料：高山娃娃菜3颗、胡萝卜1根、粉条200g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、生姜适量、鸡精适量
高山娃娃菜
1
准备好食材。清洗干净。
2
把娃娃菜切好。
3
娃娃菜用水焯一下。
4
把胡萝卜切成片。
5
粉条用热水泡透。
6
锅中放油。
7
油热后放入葱花、生姜炸香。
8
放入胡萝卜片翻炒。
9
放入焯好的娃娃菜翻炒。
10
放入泡好的粉条。
11
放入盐翻炒，熟了关火，放入鸡精即可。
小贴士
这个菜要现做现吃才好吃。
